今日宜吃點(diǎn)好的??穿越回古代吃飯可能要命！
“要是能穿越回古代，天天吃純天然有機(jī)食物就好了！”
錯(cuò)！???♀?
許多人都因?yàn)檫^(guò)去污染較少的自然環(huán)境想穿越回過(guò)去生活，但實(shí)際上過(guò)去的食物并不像許多人想象的那樣沒(méi)有一點(diǎn)污染！
??早在古代美索不達(dá)米亞，人們已經(jīng)在用硫黃對(duì)付昆蟲(chóng)了，15 世紀(jì)后砷、汞、鉛這些 “毒物” 也紛紛登場(chǎng)。在有些地方，工業(yè)造成的空氣污染對(duì)糧食作物的危害比現(xiàn)在更嚴(yán)重。用人類或動(dòng)物的排泄物??做肥料的田地還有可能讓人吃壞肚子，甚至感染寄生蟲(chóng)。
就算古代食物中的化肥、農(nóng)藥殘留總體比現(xiàn)在少，也絕不等于健康！儲(chǔ)存不善的食物跟今天一樣容易發(fā)霉。在過(guò)去的很長(zhǎng)時(shí)間里食物都比較匱乏，人們舍不得全部扔掉，因此往往只切除那些可見(jiàn)的霉菌，那些無(wú)法通過(guò)烹飪或油炸去除的致癌物質(zhì)則會(huì)殘留在食物上，增加人們罹患肝癌或膽囊癌的風(fēng)險(xiǎn)。
實(shí)際上，隨著醫(yī)學(xué)飛速發(fā)展，人類已經(jīng)在抗癌上取得了不少進(jìn)展。在基礎(chǔ)科研方面，對(duì)癌癥本質(zhì)的認(rèn)識(shí)也不斷深入。6月15日下午，北京大學(xué)客座教授、暢銷科普書作家李治中（菠蘿）將與讀者分享當(dāng)今科學(xué)界和醫(yī)學(xué)界對(duì)癌癥本質(zhì)的認(rèn)識(shí)，以及那些新的、創(chuàng)造生命奇跡的抗癌療法，消除大家對(duì)癌癥恐懼。現(xiàn)在，你還回想穿越回古代嗎？??
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