今日宜吃點好的??穿越回古代吃飯可能要命！
“要是能穿越回古代，天天吃純天然有機食物就好了！”
錯！???♀?
許多人都因為過去污染較少的自然環(huán)境想穿越回過去生活，但實際上過去的食物并不像許多人想象的那樣沒有一點污染！
??早在古代美索不達米亞，人們已經(jīng)在用硫黃對付昆蟲了，15 世紀后砷、汞、鉛這些 “毒物” 也紛紛登場。在有些地方，工業(yè)造成的空氣污染對糧食作物的危害比現(xiàn)在更嚴重。用人類或動物的排泄物??做肥料的田地還有可能讓人吃壞肚子，甚至感染寄生蟲。
就算古代食物中的化肥、農(nóng)藥殘留總體比現(xiàn)在少，也絕不等于健康！儲存不善的食物跟今天一樣容易發(fā)霉。在過去的很長時間里食物都比較匱乏，人們舍不得全部扔掉，因此往往只切除那些可見的霉菌，那些無法通過烹飪或油炸去除的致癌物質(zhì)則會殘留在食物上，增加人們罹患肝癌或膽囊癌的風險。
實際上，隨著醫(yī)學飛速發(fā)展，人類已經(jīng)在抗癌上取得了不少進展。在基礎科研方面，對癌癥本質(zhì)的認識也不斷深入。6月15日下午，北京大學客座教授、暢銷科普書作家李治中（菠蘿）將與讀者分享當今科學界和醫(yī)學界對癌癥本質(zhì)的認識，以及那些新的、創(chuàng)造生命奇跡的抗癌療法，消除大家對癌癥恐懼。現(xiàn)在，你還回想穿越回古代嗎？??
