2.3 迭代分析

2.3.1 第1階段

百度外賣在2014年4月就開始了內測，截至2015年5月，百度外賣完成了線上和線下的基礎建設。

● 線下：建設線下團隊，接入商家，建設服務規范和標準流程，提升送餐效率。

● 線上：完成“展示餐廳-展示菜品-選擇-下單-支付-查看訂單狀態”的基本業務邏輯。用戶總是在吃飯這件事兒上糾結和著急。真正的產品難點還是在下單之前，即如何幫助用戶成功選餐。這個問題在V1.0版本中的主要解決辦法是“歷史記錄”“搜索”這兩個功能的實現。真正推薦、幫助用戶做決策，還是在V3.0版本之后。

1. 關鍵版本解讀

百度外賣在第1階段的V1.0.1～V1.8.1版本的功能更新如下。

（1）V1.0.1版本（2014年9月13日）：百度外賣iOS版上線，其界面如圖2.8所示。相比其他競品，百度外賣的一個特殊功能是可以開發票，這個功能正好迎合了有餐補的公司和公司白領的需求。開具發票以后，公司的會計在做賬時可以合理避稅，再加上百度外賣下單立減8元的優惠，白領拿著發票去報銷有可能吃飯也賺錢。

從V1.3.1版本開始，百度外賣支持在線支付，并開始主推自建的配送團隊“百度騎士”。其背后的邏輯如下。

● 力推在線支付顧名思義是力推自家的百度錢包。騰訊有微信支付，阿里巴巴有支付寶，作為BAT之一的百度自然也想在在線支付上分一杯羹，而百度外賣作為百度重點發展的O2O平臺自然少不了力推百度錢包的任務，不過效果沒那么理想。所以我們看到沒堅持多久，百度錢包還是支持了微信支付。

● 力推百度配送無疑是為了提高服務效率，成本是巨大的，但同時為百度后面所有可能的O2O項目建立了線下基礎。

2. 用戶評價

由于產品剛剛上線，存在的問題比較多，比如配送太慢、配送范圍太小且沒有告知用戶，百度是自建配送體系，所以在前期出現這樣的問題在所難免。如圖2.9所示是用戶對百度外賣V1.X版本的評分詳情，這也說明了這些問題。

3. 運營情況

針對C端用戶，在App內首單減8元，全力建設自己的配送團隊；針對B端用戶，則在運營上通過地推團隊盡可能多地增加合作商戶。

4. 階段綜述

（1）百度外賣在該階段碰到的最大問題和其他互聯網外賣創立之初一樣，就是配送慢的問題。而在解決方案上，百度外賣采用自建配送體系，希望通過參與對配送環節的控制來解決這一問題。而配送問題一直是外賣的一個痛點。

（2）布局百度錢包，以O2O為切入點布局自己的支付體系。

（3）合理利用時間來修煉自身的內功，解決因自身問題導致的用戶流失。

（4）完善基本的產品功能。有足夠扎實的基礎體驗才能為推廣做好準備。

2.3.2 第2階段

在開始大規模推廣的同時，百度外賣依托自己的線下團隊，也開始涉足超市、水果、鮮花等領域。既然用戶有這些需求，那么為什么不讓自己的產品也滿足這些需求呢？

1. 關鍵版本解讀

V2.0.1版本（2015年6月18日）：新增超市購分類，零食、餐飲一手抓；部分地區支持超時賠付；菜品搜索優化，不可點選的菜品“早知道”。V2.0.1版本（見圖2.10）較V1.7.1版本刪除了篩選的功能，主推新業務超市購。在產品基本成熟后，或者向下游場景發展，或者基于同一用戶群體做產品價值的橫向擴張。百度選擇的是橫向擴張。值得注意的是在“我的”里面增加了百度糯米的入口，在此之前一直都是百度糯米單向引流百度外賣。向糯米的回流，說明百度外賣的流量價值已經初步成型。

2. 用戶評價

百度外賣自建的“百度騎士”的配送體系受到用戶的好評，超市購分類的增加也被用戶接受了，并沒有影響基本的外賣體驗。不過，從評價來看，用戶最喜歡的還是補貼力度的增加。如圖2.11所示（資料來源于App Annie）。

3. 運營情況

百度外賣在App中對C端用戶推出了各種滿減滿贈活動，并且增加了蛋糕、鮮花等分類，用“燒錢”來換取更多的用戶量并培養用戶的習慣。

同時，百度外賣在B端也擴大了合作商戶的種類，增加了超市、鮮花、蛋糕、水果、生鮮類商戶。

4. 階段綜述

這是一個產品平穩、補貼發力的時期。除了擴充品類，退款慢、選購前提前知道失效菜品等基礎體驗優化仍在正常進行。

2.3.3 第3階段

優惠入口、品類專項紅包、雙十一期間做的活動有：美食節、第2件半價、商家代金券、春節紅包……百度外賣在V3.0版本之后的每次版本更新中，運營所占的比重越來越大。

對于一個已經完成了送餐業務閉環的產品而言，給運營更多的資源來建立自己的運營體系，變得越來越重要。而與此同時，在產品上選餐成功率高、選餐時間更短的外賣，才是好外賣。在做完基礎功能后，百度外賣也明白了如何幫助用戶解決選擇恐懼癥——更快、更成功地選餐，這是僅剩不多的產品提升點之一。于是“吃啥”上線了。更何況，在有推薦后，將來還可以將推薦做成廣告位賣錢。

1. 關鍵版本解讀

百度外賣的V3.X版本較V2.X版本的改變主要有以下三點。

（1）運營元素增加，不僅增加了首頁的Banner，還在分類上增加了三個活動快捷入口。

（2）增加品質會員卡，留住一批忠實用戶，加強用戶差異化細分。

（3）運營活動全面爆發。

2. 用戶評價

該階段的用戶整體評分穩定，產品已經成熟，如圖2.12所示（資料來源于App Annie）。

3. 運營情況

（1）吃啥頻道上線。

（2）在11月11日舉辦1元買單活動。在11月11日后針對活躍用戶推出百度外賣會員限時認購等一系列活動來拉新留活，用戶在認購會員后的有效期內可享受免配送費服務及更多的會員特權。

（3）推出商家代金券、品類紅包。

4. 階段綜述

運營驅動是這一階段的特征。與此同時，百度外賣開始嘗試解決“選擇吃什么”的問題。App產品本身已經明確地進入了難以產生大的產品突破的成熟期。