豆糊子磨好了，再和洗凈切細含水分較高的蔬菜——像菠菜、茼蒿、白菜、蘿卜或嫩地瓜葉混合。再加上油鹽作料攪拌均勻后下鍋。聽說做豆沫子叫“插豆沫子”，這“插”是煮是蒸，是炒是燉？我也弄不清楚。

“豆沫子”既可當飯，又可當菜。剛出鍋的“豆沫子”冒著熱氣兒，一團團、一塊塊，黑里透白，黑白相間。既像芝麻球兒，又似花生酥餅。另有那一勺子舀出來沒磨的豆子混雜在里頭，星星點點，金光閃閃，非常好看，吃起來香...