紫瀾院雖是慕慎安別院，卻并不偏僻，沿著小門外的巷子走百余步路便是一條還算繁華的街市，沿著街市一路向東走，再過一條街便是新京最繁華的集市，街道兩旁店鋪林立，攤販眾多，姚媚兒第一次出來時足足逛了一天才肯回紫瀾院，不過自腿傷結(jié)痂之后她已經(jīng)出來七八次了，有些熱鬧第一次見自是新鮮，多看幾次不免覺得不過如此，因此姚媚兒幾乎目不斜視，直奔云湘江畔的望江樓。

“喲，姑娘可來了！”姚媚兒才走到后門口，便有伙計迎了上來，“掌柜的和劉大廚都在廚房等著，特意叮囑小的過來迎您呢！”

姚媚兒將路上買的只吃了一塊的糕點扔給伙計，笑罵道：“是掌柜的叫你來，還是你惦記著我路上會買的吃食守著我呢？六五啊六五，胡掌柜請了你這么個吃貨在這兒，就不怕被你吃虧本啊？”

六五掏出一塊糕點塞進嘴里，又將剩余的收了起來，嘿嘿笑著將姚媚兒往后廚引。

“媚丫頭來了啊，”胡掌柜聽到姚媚兒與六五的打趣聲，從廚房里探出頭來，朝著姚媚兒招手，“你快來嘗嘗，老劉按著你給的譜子做的鴛鴦游，剛出鍋，還熱乎著呢。”

姚媚兒撇了六五走進廚房，猛吸一口氣，連聲贊道：“定是成了，光聞著味兒便覺是人間美味，”說著，接過劉大廚早已盛好的一小碗，先喝了口湯，又夾了一筷子肉，細細品嘗后連連點頭，“清湯鮮美，過口留香，肉質(zhì)滑嫩，油而不膩，劉大廚真真好本事，只做了這兩三回，便做的這樣好吃了！只一點，這老鴨若是換成山野湖泊里的野鴨，定能更上一層樓。”

所謂鴛鴦游，其實就是老鴨湯。姚媚兒的師父別的都不挑，就是一張嘴挑剔的很，偏偏樣樣都出挑的某人竟是個廚房殺手，逼得姚媚兒八歲就開始承包兩人的伙食，及至十歲已是小有所成，見姚媚兒廚藝天賦高，她師父便四處搜羅食譜，姚媚兒挑了些感興趣的菜，又加以研究，寫成一本《食中味》，一共九十九道菜，選的皆是常見菜式，卻是經(jīng)她反復(fù)研究后的做法，有些加了秘制的輔料，有些則是對火候、入菜順序等做了最佳調(diào)整，總而言之，同樣的食材做出同樣的菜，姚媚兒做的便能令人吃了之后再吃不下別處的菜，兼之小女兒心性之下姚媚兒取得菜名都很雅致，因此當姚媚兒頂著胡掌柜與劉大廚的質(zhì)疑做了一道清風拂綠后，她終于成功的掘到了下山后的第一桶金。

——對了，所謂清風拂綠，不過就是一道清炒小白菜，能將最簡單的食材做的非比尋常，誰又能懷疑她的廚藝造詣？望江樓本是百年老店，這些年新店林立之下客流漸漸減少，也因此姚媚兒當初才能有機會下廚，不過是胡掌柜抱著死馬當活馬醫(yī)的心態(tài)罷了。姚媚兒統(tǒng)共給了三道菜的菜譜，推出短短數(shù)日便已有人慕名而來，一傳十十傳百，望江樓的生意已然大有起色。

除了第一道菜是姚媚兒為表誠意送給望江樓的，其余兩道菜皆是以一千兩一道的天價賣給望江樓的，這價格著實不便宜，因此姚媚兒與胡掌柜簽下契約，五年之內(nèi)菜譜絕不另賣。姚媚兒很喜歡望江樓的人，便又免費改了望江樓所有菜品的名字，因菜名別致，又多了幾道鎮(zhèn)樓之菜，望江樓倒成了進京科考的學(xué)子們最愛來的酒樓，漸漸有了“雅樓”的別名。