4．茶道中的茶禮與茶藝
古代婚娶不可或缺的聘禮
通常茶禮為古代男方向女方下聘，以茶為禮，稱為“茶禮”，又叫“吃茶”。明人許次紓《茶疏》說：“茶不移本，植必子生。古人結婚，必以茶為禮，取其不移植之意也。今人猶名其禮為下茶，亦曰吃茶。”因茶樹移植則不生，種樹必下籽（現已發明了扦插技術），所以在古代婚俗中，茶便成為堅貞不移和婚后多子的象征，婚娶聘物必定有茶。
“茶里乾坤大，壺中日月長”，茶作為水中君子，需要慢慢品味，用心感知。
茶禮源自古代的嫁娶習俗，是男方向女方下的聘禮之一。
古代有許多相關的記述，如宋代著名詩人陸游《老學庵筆記》中說：“男女未嫁娶時，相互踏歌，歌曰：‘小娘子，葉底花，無事出來吃盞茶。'”《元曲選·包待制智賺生金閣》:“我大茶小禮，三媒六證，親自娶了個夫人。”清孔尚任《桃花扇·媚座》:“花花彩轎門前擠，不少欠分毫茶禮。”洪深《香稻米》第一幕：“今年這個冬，要尋一個可以端茶禮、結婚姻的好日子，竟是這樣難！”
從訂婚至結婚，常舉行下茶、納采、問名、納吉、納征、請期、親迎等各種儀式。《儀禮·士昏禮·疏》謂此乃“三茶六禮”。
江南一帶的百姓雖然種茶養蠶，但卻并不常喝茶，也很少有穿絲綢的服飾。百姓對茶有著一種天然的尊敬之情，他們認為“茶”是一種只有在祭祀時才使用的尊貴之物。借用這種“茶為尊貴正式”的概念，所謂的“茶禮”，指的是結婚的聘禮，代表著人們對婚嫁之事的敬重之心。
茶禮就是一種生活禮儀
陳香白說茶道有“七義一心”。茶禮是其諸義理之一。
在古代的婚禮習俗中，有向父母敬茶的習俗。
負水齋說：所謂茶禮，就是一種以茶為媒的人們借茶事活動在一起共同修身養性的生活禮儀；茶禮是一種在飲茶的特定環境下，相關人員約定成俗（或大宗師的倡導下形成）的行為模式，它是在人們的‘趨同’意識下形成的；茶禮是當事人通過參與有秩序的置器、控制水火、沏茶、品飲茶湯，互增情誼、交流學習及增進社會意識的行為模式及其方法論。
醉顏蓋碗、金玉滿堂套組 都是寓意吉祥，適合婚禮中使用的茶器具。
茶禮是茶道不可分割的部分。在茶道中，茶禮與茶藝聯系最為緊密。茶禮的載體是茶事活動的全體人員，也就是說茶禮的中心是人，茶禮的目的是以茶為媒、以茶事為契機，溝通思想、交流感情。與茶禮緊密相聯系的茶藝，它的中心是“茶”（從干茶到茶湯到煥發為茶人的茶情等），它的首要目的是養生，主要要求治茶人對茶理的通曉。至于茶情，它的產生則依賴于飲者們各自的藝術修養。
茶禮，體現的是中國千年的文化思想
茶禮作為一種日常生活禮儀，它也是社會禮儀的一部分，因此，它具有穩定社會秩序、協調人際關系的功能。它來源于中國幾千年的‘尊老敬上’和‘和為貴’的文化思想，是人類在漫長的飲茶歷史中積淀下來的表達情感的慣用形式。
“茶禮”在于茶事活動，是把茶道精神形式化、規范化、制度化。作為制度與規范，它是茶事引導和茶道思想體現的方法之一，是維護茶事相關人員之間交流溝通的各種禮節儀式的總和。作為茶事的制度與規范，它是需要茶事活動全體人員共同實施、維護的。
茶香寧靜卻可以致遠，茶人淡泊卻可以明志。