西西里留在印象里的，不管怎么說都是吃的。不過，并不是說名列米其林[2]的星級名店有多么好吃，那種店我去過幾家，大多令人懷有疑問（我覺得米其林傾向于高度評價(jià)飯菜無懈可擊的飯店，而在這點(diǎn)上意大利菜的美妙和氣勢不可能得到正當(dāng)評價(jià)）。總的說來，在西西里較之所謂無懈可擊，“有懈可擊”的菜似乎更有味道。一如歌劇，多少有些粗魯?shù)€是有氣勢的歌劇更適合西西里的風(fēng)土。在這個(gè)意義上，偶然走進(jìn)的街頭飯店好像更能幸遇令人...