海底撈管理圣經

1.海底撈的含義

（1）對員工的解釋：

海：大海寬闊（品牌）無窮無盡；

底：海底撈用人的原則，每位員工必須從底層做起；

撈：綜合素質，用勤勞的雙手去改變自己的命運。

（2）對客人的解釋：海底撈的火鍋有大海一樣無窮無盡的食物，應有盡有給顧客品嘗。

2.海底撈三大目標

（1）在海底撈創造一個公平公正的工作壞...