海底撈管理圣經(jīng)

1.海底撈的含義

（1）對(duì)員工的解釋：

海：大海寬闊（品牌）無(wú)窮無(wú)盡；

底：海底撈用人的原則，每位員工必須從底層做起；

撈：綜合素質(zhì)，用勤勞的雙手去改變自己的命運(yùn)。

（2）對(duì)客人的解釋：海底撈的火鍋有大海一樣無(wú)窮無(wú)盡的食物，應(yīng)有盡有給顧客品嘗。

2.海底撈三大目標(biāo)

（1）在海底撈創(chuàng)造一個(gè)公平公正的工作壞...