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第14章 吃喝有講究:餐桌上的禮儀(2)

筷子的規矩

筷子是中餐所特有的進食工具,也一向被認為是中餐的代表性符號。外國人在學習中餐的時候,第一課都是學習如何使用筷子,很多中國人認為這不過是最簡單的,可是事實上就算你每天都使用筷子,卻也未必真的懂得筷子的禮儀。

中國人使用筷子的歷史可以追溯到遠古時期,古人將筷子稱為“箸”,在日常的使用之中為它梳理了很多要求。正確使用筷子的方法是用右手持筷子,大拇指和食指捏住筷子的上端,另...

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