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第4章豬爪豬筋

書名：特牲單
作者名： (清)袁枚
本章字數： 40字
更新時間： 2015-12-27 00:33:35

專取豬爪，剔去大骨，用雞肉湯清煨之。筋味與爪相同，可以搭配；有好腿爪，亦可攙入。

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