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特牲單

第18章 火腿煨肉

  • 特牲單
  • (清)袁枚
  • 53字
  • 2015-12-27 00:33:35

火腿切方塊，冷水滾三次，去湯瀝干；將肉切方塊，冷水滾二次，去湯瀝干；放清水煨，加酒四兩、蔥、椒、筍、香蕈。

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