《本草》稱：甘蔗消痰止渇，除心煩熱。今糖霜亦如之。然沙糖招痰飲，殊不可曉也。有作湯者、作餅者，并附其法。對金湯：糖霜、干山藥等，分細研。鳯髓湯：糖霜、干蓮子、干山藥等，分細研，內蓮子去赤皮。妙香湯：糖霜一斤細研，別研呉氏龍涎香、七分餅和之。糖霜餅：不以斤兩，細研劈松子或胡桃肉，研和勻如酥蜜，食模脫成。模方圓雕花各隨意，長不過寸。研糖霜必擇顆塊者，沙腳即膠粘不堪用。

范蔚宗作《香譜》，蔡君謨作《茘支》、《茶》兩譜，皆極盡物理，舉世皆以為當?；奘遄鳌短撬V》，畬聞之且久。偶獲七篇，盡讀于大慈之方丈院，將見與范、蔡之文并馳而爭先矣。

紹興二十四年甲戌季春初六臥云庵守元書