《抱樸子》曰：服金者壽如金，服玉者壽如玉。然煉眼之法失傳已久，世人未得其術。而輕試之，淺則骨痿，久則致命，是欲延年，而反促其壽矣。后魏李預餐玉致疾，謂其妻曰：服玉者當屏居山林，排棄嗜欲，而我酒色不絕，自致于死，非藥之過，然雖死而尸體必當有異，宜勿遽殮，令人知餐服之功。時在七月中，長安毒熱如沸，而尸停四日，體仍不變，口亦無穢。昔人有臨死服玉屑五斤，死經(jīng)三年膚殼如生者。李時珍曰：服玉末不能令生者不死，惟能使死者不朽耳。
東坡晚年好燒煉之術，多與方外游，嘗遇靈智道人授以煉服丹法方，于二至日常吸鼻液漱咽，獨居凈室，溺則封置瓷器中，滿月開視，當有細砂結(jié)其上如浮蟻然，以絹濾取，用新汲水溝凈，棗肉為丸，此名陽丹陰煉。又取人乳入銀鼎慢火贅煉，如淡金色為丸，此名陰丹陽煉。蓋此二物須經(jīng)煅煉始有陰陽相濟之功，得成九轉(zhuǎn)還丹之力。坡翁謂靈智妙用沉機捷法，非其人不輕泄也。
成天地者氣也，天地成而萬物生，氣固為生生之本。凡血肉之物，氣全則生，氣盡則死，此自然之理。術家有服氣之法，不過能卻病延年，亦不能令人不饑不食，然按《孔子家語》食石者肥澤而不老，食水者耐寒而若浮，食肉者勇而悍，食谷者智慧而夭，食氣者神明而壽，不食者不死而神，是食氣固能不死也。嘗閱宋人雜話，嘉祜間河北大饑，有民襁負一子覓食他方，中途迫于饑困，遂棄子于空冢中，歲定歸鄉(xiāng)，過其處收埋殘骨，則兒未死，肥健愈于棄時，冢中空無所有，惟見一蟾蜍大如車輪，氣咻咻然自出穴中。抱兒歸與之食，不食六七歲，肌膚如玉，其父拂至京師以示兒科，醫(yī)者言物之有氣者能蟄，燕蛇蝦蟆之類是也。能蟄則能不食而壽，此千歲蝦蟆也。兒得氣故不饑，若聽其不食，終身不娶，后必成道，無須藥也。《東坡集》亦載其事，諒非子虛。然思兒在冢中得其氣而不死，或然既出穴仍不食不饑，其理殊不易解。
昔在京邸遇東魯宋老人太常初年九十有四，須發(fā)皓然，顏如童子，下榻福清道院，日惟靜坐，一室三餐之外，無所嗜好。余曾叩其攝生之術，曰：飲食但取益人，母求爽口，弗食與體相妨之物。自言幼時脾胃素弱，故生平不食瓜果油膩炙煿，雖佳品羅列，未嘗朵頤，故能保此殘年，縱口腹而不自惜其身，不可為智。此言勝藥石，余嘗志之。
神農(nóng)以赭鞭鞭百草，盡去其毒，而后辨其氣味，察其寒溫，著《本草經(jīng)》三卷，后雖漸積增加，然至漢末亦僅傳三百六十五種。至明東璧氏匯集諸家，著《綱目》一書，多至一千八百九十二種，而歧誤亦多，余謂古書簡而多缺，今書繁而多訛，近惟澉水吳氏之《從新》去取適中，便于檢閱，宜為人所膾炙。然屆今甫百年而品味已多變異，甚至有是名而無是物，肆中遂以他藥代之，醫(yī)者但知某藥治某病，泛取而浪用之，貽誤尚有窮乎！余不揣固鄙，嘗欲明出處、辨氣味、詮真?zhèn)巍⑷ニ鶡o、補所缺，更勒一書，名曰《本草時宜》，以切于用。然必考證詳確而后筆之，故二十年來僅得七十余種，逾周甲慮不能竟其事。倘得假吾數(shù)年，庶于是書無憾云。
人參在古本草云生上黨山谷及遼東，形長而色黃，狀如防風。產(chǎn)百濟者形細而堅白，氣味薄于上黨，此皆言黨參也。瀕湖李氏輯《本草綱目》廣收諸晶，而未及于參。至我朝澉水吳氏訂《從新》一書，始分人參、黨參為兩種，知明時尚無人參。百濟新羅高麗等國來中土互市者，皆上黨之類。按《談苑》載邵化及為高麗國王治藥，言參質(zhì)極堅，用斧斷之，香馥一殿。又《航海續(xù)編》云遼東有韃參，色紅澤，體實有心，味甘微苦，斷之有金井玉闌紋。人銜之走，氣息自若。則都指人參而言矣。時以中國未行，故不入內(nèi)地。國初始見用其名，乃著于時。嗣后采者多而產(chǎn)漸少，入山每無所得，至棄其業(yè)。道光初近山農(nóng)戶取子種之，偽充山參，遂以亂真，漸至真者幾絕。醫(yī)者以是物多偽，亦將棄此勿用，是亦參之一厄也。今甯古臺參久已罕見，惟船廠為上，鳳凰城次之。風產(chǎn)質(zhì)嫩而糖重，故價亦較賤。但昔以光圓短熟為佳，今則以糙熟兼均為貴，是又參之小變。嘗觀《甌北集》云曩閱國史，我朝以參貿(mào)，高麗定價十兩一斤，迨定鼎中原，售者多而價漸貴。然考康熙甲午查悔余謝揆愷功惠參詩有十斤易一兩，蓋是時參價不過十換。乾隆十五年余應京兆試，慮精力不支，以白金一兩六錢易參一錢，二十八年因病服參，則其價貴已過半。三十年來何啻更增十倍云云。按今之市價雖不甚相懸，而物產(chǎn)則遠不如前矣。余嘗悉心辨別，始知是物真?zhèn)喂谭请y識，在今之醫(yī)士尋常草木尚不深求氣味，況非習見之品？有終其身未嘗一睹廬山面目者，猶何可與言哉？究之真非絕無，特其價過昂，識者亦罕，故非富貴家素講服餌者，鮮克知其味矣。然于痘科產(chǎn)科及元氣欲脫之癥，實有起死回生之力，斷非他藥所能代也。憶昔某戚婦每產(chǎn)血必大下，服參則止。道光壬辰復娩，時次參甚行，某置兩許，意十倍服之，功力足以相抵，及服崩血愈甚，氣竭欲脫，急市山參一錢，服之即止。按參之功用固在諸藥之上，行之中土，百有余年，活人無算，自為奸民私種，以致魚目混珠，遂見疑于世而勿用，可不惜哉。
經(jīng)云：五谷為養(yǎng)，五蔬為充。蔬者疏也，所以佐谷氣而疏通壅滯也。時珍曰；凡草木之可茹者，為韭、芥、葵、蔥、藿五菜，然菜固不止于五。《說原》蔬植三百有六十，《綱目》僅收一百五種，余俱不可考。今民生日用之常，更不及十之三四耳。按蔬品惟蒜、胡荽、苜蓿，漢時得之西域，唐貞觀中泥婆羅國又獻菠棱菜、渾提蔥，至今傳種不絕。近通泰西諸國，其蔌果攜入內(nèi)地，土人覓種之，市以獲利，而畢人亦有以之充饌者，今略擇數(shù)種，辨其氣味，以備考證。卷心萊，俗名哈喇菜，葉卷如球，色青經(jīng)霜后微紅，去數(shù)層，內(nèi)葉嫩黃脆美。俟其自放，其大如蓋，氣味甘平，利腸清胃，大抵似菘而味不及耳。花菜來自花旗，故名。葉缺刻如細芥，色淺黃，味甘淡，潤肺化痰，性亦和平。筍芽色白細長，形如玉箸，味淡微辛，中實無節(jié)，固非竹類，土人因其形似筍芽故名之耳。然南菘北植，即化蕪菁，今隔數(shù)萬里重洋而仍不失色味，是亦不可解也。
古人春食涼夏食寒以養(yǎng)陽，秋食溫冬食熱以養(yǎng)陰，此四時之宜，以合陰陽，而安六腑。然天生果品，亦以應候以益人。如春生梅酸斂以平肝木；夏生瓜，甘寒以清暑熱；秋生梨，甘涼以肅肺；金冬熟杞，甘溫以益腎水，此即經(jīng)言五果為助，五味五色以應五臟也。
方伎之流，以法取童女初行經(jīng)水，謂之紅鉛，多方制煉，以惑人，而尤甚行于明末。有術士制一粒丹用乳調(diào)勻，使人仰臥從鼻灌之，美其名曰“進大藥”，朝貴多趨之。李可灼紅丸之案，即此物也。按婦人月水咸熱有毒，服之傷腦，術士之言，豈足信哉！觀蕭了真金丹詩亦可悟矣。
竹根木屑，賢者注意，世固無棄物也。惟醫(yī)亦然。茍明其意，凡物皆可療疾。如徐嗣伯嘗以棺中死人枕治尸疰石疣及多見鬼物，均應手取效。或問三癥不同，何皆用枕而瘥。嗣伯曰：尸疰鬼氣也，伏而未起，故令人沉滯，以枕治之，魂氣飛越不赴體矣。石疣甚僻，蟲性轉(zhuǎn)堅，非藥力可遣，因亦以鬼物驅(qū)散之。至眼昏而見魍魎者，邪氣入肝也，以邪引邪，固當用枕鉤之。三者不相同而適相似，得其意之所在而治之，故皆驗也。大抵自宋以前未嘗用，嗣后靈鞋尸席與自縊死繩咸用以治病，而本草亦收之耳。
藥有雷丸之名，本草謂與雷斧雷楔皆霹靂擊物時精氣所化，若埋于向陽之處，數(shù)年后即大如卵，堅如鐵矣。按雷火本地中濕蒸之氣郁久勃發(fā)，地氣升泄為陰中之陽。雷丸得其余氣，故能除胃火散皮中結(jié)熱，然久服則令人陰痿，蓋亦性陰所致。元至正間邑農(nóng)家有老嫗為雷擊死，頃之復蘇，口中含藥一丸，吐以示人，比鄰俞某意為神丹，奪而吞之，遂患喉痛物格格然若不化，后因怒咳隨痰以出，之狀如李核，質(zhì)光潤而色黃，斧擊不碎，數(shù)年之咽痛遂止。意此即雷丸之類，俞吞時其升騰之氣方盛，迫火上炎，故患咽痛。迨為怒所激，隨氣涌出，物既去，宜其病之頓失也。
古無煙草，昔閩人自海外得淡巴菰，燃之以管吸其煙，云能辟瘴，故明時征滇軍中咸服之。至我朝始盛行于內(nèi)地，今雖擔夫農(nóng)工之輩，無不備以供客，按本草云：其性純陽，能行能散，故可化濕御寒，其氣入口，頃刻而周一身，令人通體俱快。然火氣熏灼，大損肺氣，今之多患喉舌諸瘡，未必非嗜煙所致。近人欲避其火氣，以銅為器，置水于中使煙從水底起，名曰水煙袋，以為得既濟之法。不知一吸三呼，更傷氣分，衛(wèi)生者還宜遠之。
蜀地產(chǎn)椒，分五色以按五行。服餌家謂是草中之大丹，煉服能堅齒發(fā)，調(diào)關節(jié)，耐寒暑，久則輕身益壽。按椒性辛熱，能損肺泄氣，煉服亦非所宜。今人因其馨香快膈，每用以蘸食腥膻，不知其助火動血，因以致病者伙矣。浙寧陳彥生好食椒，年未五十齒落過半，此其驗也。
諸凡含血之物，其骨皆難長。在人自胚胎至成人必二十年，方堅骨髓，惟麋鹿骨自生至堅不過兩月，計一日夜能長數(shù)寸。雖草木之易生，猶不能及，所以能堅筋骨、強陽道、益精髓。舊有髓道士斑龍丸歌曰：尾間不禁滄海竭，九轉(zhuǎn)靈丹都漫說，惟有斑龍頂上珠，能補玉堂關下穴。其丸蓋鹿茸所合也。但鹿則喜山而屬陽，故夏至解角；麋乃喜澤而屬陰，故冬至解角，今人采茸不分麋鹿，豈知陰陽既別，功用亦殊，而可混用乎？
四時草木應候而生，采取亦必及時，非其時則氣味異而功用亦差，即血肉之品亦不宜生取以失其性。嘗聞今之市麝臍者，生而割之，其香未蘊，臍穢尚腥，入藥多至損人。按麝食芳草，至冬香蘊于臍，至春臍癢，自以爪剔出。采芳婦女拾以相贈，馨香染袖，經(jīng)年不退，名曰生香，頗不易得。今山中獵戶嘗取麝糞暴干，得麝生割臍香以糞實之，或取飛虻去首足翅入臍封固，久之香亦不散，名曰當門子，是以一麝而獲五臍之利也。虻且有毒，不良可知，以之和香料猶可，若入藥餌，不反有所損乎？
今市賣有所謂醋鱉者，云出普陀山，似螺而扁大如豆粒，言能催生，產(chǎn)婦于臨蓐時吞之，兒即持以出。然余嘗試之，恰無驗也。按《海槎余錄》謂是相思子，生海中，好事者取藏篋笥，終歲不壞，出投醋中，則能轉(zhuǎn)旋不已，而無催生之說。據(jù)此蓋要物耳。正如《閩部疏》載莆田所產(chǎn)小白石，狀如杏仁，擘之腹文如蟲，取兩石離立碟中，須臾自相迎合，名曰雌雄石。近亦有市賣者，謂其能治目疾，且可合媚藥，其價故甚昂貴，而不知其藉此愚人，亦無佐驗也。
木鱉子，本草言其無毒，能治瀉痢疳積，而發(fā)明下又載薊門人有二子，服此俱斃，特著為戒。近聞南門外有農(nóng)人曹某年已半百，子僅九齡，患腹痛時發(fā)時止，經(jīng)年不愈，或言此疳積，木鱉可療。曹即市五文，盡數(shù)煎與其子，服不逾時，乃肉顫筋弛，骨節(jié)盡解而死。按木鱉有兩種，一產(chǎn)南中，形細而底凸，又名木虱子，昔人用以治痢，審其性味不過苦參子之類耳，此種今已絕少。現(xiàn)肆中所賣者，皆番木鱉，出回回國，外科嘗用以傅瘡，服之能殺人，切勿入藥以嘗試也。
夏子益曰；天地山川樹木皆有脂，此系陰陽氣化之余，結(jié)而成髓，飲天脂者成上仙，地脂成地仙，山川樹木之脂壽俱無量。鬼谷子《語仙錄》云：取天脂須于危峰絕頂人跡罕到之處，置金盤盛明珠，每于寅卯之交往采，有清露即傾去，得漿色白，芳香不散，味極清甘者是也。地脂于地脈流行聚合之處，從上涌出，不收仍入地。大抵天地之脂，每六十年一泄。山脂即鐘乳石之類，鐘乳乃石之汁液，脂其髓也。水脂出大海中，高噴百丈還落水中，介類吞之得為神。樹脂數(shù)干老樹枯而復榮者，再始有脂，能化嬰兒。游行不定，頗不易得。方鎮(zhèn)《編年》載高展為并州判官，一日見砌間沫出，以手撮之，試涂一老吏面上，皺皮頓改，顏色如少。展問承天道士，曰：此名地脂，食之不死。展乃發(fā)磚，已無有矣。
國朝康熙間順德有民入山樵采，忽聞樹頂有兒啼聲，仰視見古木上有氣縷縷如煙，飛鳥過之皆墮。斫視其中有人狀類凝脂，問之不應，拂之則笑。一同伴曰：此名樹脂，非惡物也。遂蒸食，食已覺熱，尋浴溪中，肉盡潰裂死。而余謂仙佛之書，大都渺茫，固不足信。凡異常之物，智者不食，信然。
使君子之名，相傳有潘州郭使君療小兒腹痛，每用此取效，因有是稱。按：小兒腹痛蟲患為多，而凡殺蟲藥多苦辛，惟使君子味甘，孩提服餌，不損脾胃，故尤相宜也。至世俗謂蟲無盡殺，殺盡則無以消食，此真愚俗之言。李時珍嘗譬之樹有蠹，屋有蟻，國有盜，是福是禍，不問可知矣。余亦謂修養(yǎng)之家，必以去三尸，即此類推，蟲固宜殺，而不宜留也。
今人好食白瀹雞子，言能安五臟，益氣血。不知其頗不易化，非煮之極熟，多致停滯。《南史》載李道念一病五年，屢治未效。丞相褚澄診之曰：非冷非熱，當是過食白瀹雞子耳。煮蒜令食，遂吐一物，形如卵，視之雛雞也，翅足俱全。澄曰；未盡。以蒜更吐之，計出十二枚而愈。李時珍嘗見一朝貴，每晨必進雞子數(shù)枚，久而無恙。因詢其庖，此外尚有何好？庖言食不撤蒜。李曰：賴有此耳。觀此足知是物不宜多食，而蒜之能消肉積，益信然矣。
釋道家有五辛之禁，道以韭、薤、蒜、蕓、苔、胡荽為五葷，而釋家則葫、小蒜、興渠、慈蔥、茗蔥也。所禁雖有異同，然皆辛熏之品，生食增恚，熟食發(fā)淫。以其有損性靈，故屏絕也。
絲瓜本蔬中佳晶，世俗相傳其性至寒，食之敗陽。按《本草》言甘平能除熱利腸，解毒通絡。而《生生編》又謂暖胃助陽。余嘗考其性味，不過甘涼之品。因其涼血，故治腸風崩漏，其絡貫串如人脈絡，故能通絡，其質(zhì)軟滑，故曰敗陽暖胃之說，抑何反也。
狗蠅、牛虱，古方未嘗用之，而近世醫(yī)家每以此治痘，蓋出《齊東野語》。周密言同僚括蒼陳坡老儒也，其孫三歲出痘半漿倒靨，勢已不治，遇一士授藥少許，服之移時即紅潤，乃乞其方以壽世。蓋用狗蠅和醅，以酒調(diào)服耳。按藥中蟲蟻不過取其飛揚走散之功，故多施于傷科外癥，以通血閉。痘癥全賴氣血以成漿結(jié)痂，元虛之癥，當以參芪培養(yǎng)元氣，切勿以此為法也。
嘗見幼科取青蒿中蟲和藥，以治小兒急慢驚風。古方未見用此，惟《保嬰集》極言其功效，并有詩云：一半朱砂一半雪，其功只在青蒿節(jié)，任教死去也還魂，服時須用生人血。蓋用朱砂和之，乳汁點服也。
今人冬月每以酒和牛乳燉食，而薛立齋言酒不可與乳同飲，則乳汁下咽，得酒則凝，頗不易化。若以酒燉食乳，已熟而成塊，本無害也。胡小圓太守晨起食乳，不耐膻氣，急呼酒飲，遂覺膈間痞悶，一日夜不思飲食，服神曲麥孽俱無效。余令取酥與消導藥服之遂愈。酥本乳之精華，得同氣以相引，故易取效也。
世言茂有百益一損，梨則百損一益。按：茂即木瓜，不過藉酸澀之性得以舒筋伐木，豈若梨之甘能養(yǎng)胃，涼可清心，潤燥化痰，除煩解熱，且渙風邪而消癰毒哉！嘗閱陳鵠《耆舊續(xù)聞》載湖南崔孝廉道出泗州，聞呂某精太素脈俾診之，呂曰君來年可得官，秋發(fā)癰毒，不可治。崔求預處一方，呂謝不能。固請之，乃曰：京師有大馬劉者可訪也。明年崔果登第，遂訪劉，劉令日啖梨至二百余顆，乃遍生小瘡，而無他患。又《類編》載有士人狀若有疾，厭厭然日無聊賴，醫(yī)者楊吉老診之，言氣血為熱鑠，此去三年當以疽死。士人慮之，聞茅山有羽士能醫(yī)，不輕為人治，乃易青衣投執(zhí)薪水役，乃以實告道士，亦令食梨而愈。考《經(jīng)疏》言膏粱之家，厚味膿酒，縱肆無節(jié)，不病痰火，必有癰疽卒中之患。惟頻食佳梨，能轉(zhuǎn)重為輕，變危為安。據(jù)此則梨之功用甚大，損益之說，抑何相反如此耶？
腰膝無力，腎氣不足也。栗形如腎，故能補腎虛，每于冬月以袋盛生栗，懸高處干之，晨起吃數(shù)顆，再以豬腎粥助之，久則奇效。然須細嚼，連液吞咽，若頓食至飽，致傷脾滯氣。蘇子由詩：老去自添腰腳病，山翁服栗舊傳方，客來為說晨興后，三咽極收白玉漿。是得食栗之訣矣。
櫻桃味甘性熱，故王維有“飽食不須愁內(nèi)熱，大官還有蔗漿寒”句。張子和言舞水一富家有二子好食紫櫻，日啖一二升，半月后長者發(fā)肺痿，幼發(fā)癰，相繼而殤。嗟乎！天生百果，所以養(yǎng)人，倘縱其嗜欲，反滋其害。邵堯夫云：爽口物多終作疾。真格言也。
蓬術氣味苦辛，功專殺伐。古人用之，必雜以參術，慮其耗氣也。今人用以破積滯，治胸脅諸痛，取其能散氣中之血耳。而好古言亦能益氣，然審其性味，亦猶厚樸、檳榔之類，益氣之說，切勿輕信。本草載王執(zhí)中久患心脾痛，服醒脾藥反脹，用篷術泡以水，醋煎服立愈。余謂脘痛每多肝木犯胃，蓬術苦辛泄降，兼之醋味酸收，正合治肝之法，是以效也。
元素曰：芎勞上行頭目，下行血海，能散肝經(jīng)之風，為少陽厥陰血虛頭痛之圣藥。余按；芎勞性味辛溫，以佐地芍，而使不寒不滯，故四物湯用以為使。此如六味之有澤瀉也，其非專任之品可知矣。今人海用以為君，治少陽厥陰癥，不知陰弱之人，多虛熱挾肝膽之火上炎，而致嘔逆痰咳，頭痛氣喘，是宜甘緩育陰，而使火風自減，豈可以升散之晶以助其勢乎？虞摶謂骨蒸多汗及氣弱者，不可久服芎勞，蓋能令真氣走泄，而陰愈虛也。李時珍曰：芎，肝經(jīng)藥也，若單服久服則辛香歸肺，肺氣偏勝，金來賊木，而肝必受邪，久則偏絕，使人夭亡，故醫(yī)者貴乎格物也。
昔人言生姜調(diào)中益胃，能除肺經(jīng)諸病，而為嘔家圣藥。按姜性辛溫，用以宣肺氣，開寒痰，平嘔逆。若為肺胃必需之品則不然，蓋胃為陽土，性喜甘柔，肺癰秋金，亦宜清肅，辛散之品，恐非所宜。余謂但可用以醒胃，不當用以益胃。或問本草言夜間勿食姜，食之令人氣閉，何也？曰；肺以氣順為安，臥則氣血寧靜。若以辛溫助之，使痰氣上壅而阻氣道。諺云早除蘿卜夜除姜，亦此意也。
牡蠣，一名蠔山，附石而生，傀儡相連如房，故亦名蠣房。以是海氣所化，體用皆陰，本草故言能治虛損煩熱。余嘗用以潛陽，較勝于鰒。陶隱居本《通典》老雕入海化為（土+戍），云是百歲雕所化。按；（土+戍）即螺類，然蠣生石間，堅實不動，類雖屬介，迥異螺蚌，說恐未然。近人疏方，每書左牡蠣，蓋以左顧為牡也。陳海藏嘗非之，謂是鹵水結(jié)成，塊然不動，陰陽之道，何由而生？但考《南州志》蠣房贊亦有牝牡異斑句，似牝牡又可以斑辨矣。顧余嘗驗之所謂左右者，以其附石不移，順流旋轉(zhuǎn)，水激成紋，非有雌雄之別也。
蟹為江鄉(xiāng)美品，而吳俗尤多嗜之，每至三秋不撤此味。昔人言蟹能解結(jié)散血，故其字從解言。考其性味咸寒，能動風耗血。味雖美多食恰能損人。《埤雅》言未被霜者不可食，昔余家治屋，工人掘地疏滿，獲一巨蟹重斤余，烹食之，夜半腹大痛，洞泄而死。《蟹譜》震澤漁者網(wǎng)得螃蟹其大如斗，以螯剪網(wǎng)皆斷，怒欲烹之。其侶有老于漁者曰：嘗聞龜蟹之殊類者，是江湖之使，烹必有禍。乃令釋之。然凡物之異于常者，食多傷人，豈獨龜蟹而已哉。
菌之類種甚多，閩粵間人所植楠木，沃以米汁而生者，名曰香菌，乃可充饌。若生墟落穢濕之地，則本郁蒸之氣所化，其性多毒，食之殺人。我邑新橋鎮(zhèn)昔有農(nóng)人于竹園中得鮮菌數(shù)枚，甚肥白，煮而食之，竟以腹瀉死。憶道光已酉春淫兩經(jīng)月遍地生菌，友人謝月屏家于庭角忽生一菌大如盆，色淺紅，其紋淺，有鳥獸形，謝以為瑞芝，邀余往觀。余曰：此毒菌也，不久當萎。越夕果漸小，未幾而蔫謝。人咸以為芝，而余獨曰菌，且知其敗之速，謂必有所見。余曰：嘗閱珍珠船所載李涼公鎮(zhèn)朔方時耕貯于園，樹下產(chǎn)菌一本，大數(shù)尺，上有樓臺，中間二叟對博，并成三字，曰“朝榮觀”。公聞而疑之，乃令虻掘其地，僅三四尺即有巨蟒穴其下，目光如鏡，口吐沫成菌。今觀君家所生，疑即此類，見背有蓑紋，故知非芝，以氣化必易萎也。
閩產(chǎn)桂圓，味甘肉厚，能悅胃養(yǎng)營。凡勞損心脾而血耗者，宜食之。因其形如龍目，故又名龍眼。道家每取肉細嚼，待滿口生津，汨汨下咽，名飲玉泉。余嘗試之，頗益。昔華亭陸平泉宗伯享壽百齡，日惟食龍眼數(shù)千，飲食如少時。然其味過甘，多食令人中滿，有痰熱者，亦似不甚宜也。
初摘鮮蓮，氣清味甘，能和中養(yǎng)心氣，煮粥食之，益人腸胃。昔人言生食須去心，否則恐霍亂。按：蓮子中青心，能清心去熱，霍亂之說，不知何據(jù)。惟今肆中所賣石蓮，產(chǎn)粵東，味上，其味大苦，曾見食之而作嘔者，今人每用以治痢，誤矣。
側(cè)柏代茗，別有一種清芳之氣，當春末夏初，嫩葉方長時采服之，能除風濕。但其性味苦燥，非壯水之品，而丹以為補陰要藥，說恐未然。咸豐癸丑洞庭陸秋谷販于陜，遇盜遂入山谷，行數(shù)里沓無人跡，忽聞林間人語，周視恰無所見，惟有大柏一株，枝干修偉高出云際，時腹中甚餒，因采葉食之，遂忘饑渴，今年逾周甲，須發(fā)未斑，步履飲啖一如少時，每言食柏之驗。曩閱《航海續(xù)編》廣成子取云陽液，以世人疾苦，雖垂死可活。初不知云陽液為何物，后觀《抱樸子》山中樹能人語者，非樹能語，乃云陽為之。注云：陽樹精也。陸之所食，或即此耳。
王宇泰云：病酒者當服枳椇，一名木蜜，又名金鉤。樹似白楊，其子著枝端，長才盈寸，駢生如指，曲相連，春生秋熟，霜后味甘如飴。昔人有造酒庫，而以枳椇木架屋者，其后一室之酒皆淡薄無味。乃余少時曾傷酒發(fā)熱，取汁服之，反覺中滿，是或味甘所致耳。
鴆，毒鳥也。邕州朝天鋪及深山處有之。其種有二：一大如鴉，黑身赤目；一大如鶚，毛紫綠色，頭長七八寸。雄曰運日，雌曰陰諧。聲羯鼓如遇毒蛇則鳴聲邦邦，蛇入石穴，禹步作法，石裂蛇出。秋冬解羽，蟄穴熏之出走，聽弦而斃。以法取膽，著銀瓶，倘染指指即斷。用作毒矢，著人立死。鴆羽瀝酒，犀角即解。凡鴆穴處必有犀，天地所以制殺機也。
蘇郡某世業(yè)藥材，精于辨別，同業(yè)咸推巨眼。同治間賈于滬，有航海客攜犀角一箱托售，某開視，遂邀同市共觀曰；此名天馬角，偽物也。以此販楚鄂間，可獲利十倍，然殺人亦如之。余若不言，恐售偽者踵至，且慮嗣后無識者，害何底止。遂以百金易之，對眾焚毀，客甚感愧。
冬季取大鯖魚膽，入川貝末，懸壁間，俟干取末，以治咽喉之疾。而酈湛若赤雅又云；其膽治目，功比空青。魚大膽小者上，魚大膽大者次之，魚小膽大者下矣。粵東花縣漁者得魚，到縣親剖官稅，其膽始敢出市，聞私者杖，故其詩有“金環(huán)殉吉鷯，花縣稅鯖魚”之句。今藤江所市者，皆以鯇膽灌黃藤膏偽為之耳。辨之不精，必見笑于魚目矣。
杜詩“豈無青精飯，使我顏色好”。青精，一名南天燭，又名墨飯草。草用以煮飯色純黑。《仙經(jīng)》云：草木之正氣與神通，食青燭之精，命不復殞是也。