如桂枝湯，乃傷寒大劑也。桂枝三兩，芍藥三兩，甘草二兩，共八兩。二八不過一兩六錢。為一劑，分作三服，則一服藥不過今之五錢三分零。他方間有藥品多而加重者，亦不過倍之而已。今人用藥必數品各一、二錢，或三、四錢，則反用三兩外矣。更有無知妄作，用四、五兩為一劑者，復有用熟地八兩為一劑者，尤屬不倫。即用丸、散亦然，如古方烏梅丸，每服如桐子大二十丸，今不過四、五分。今人服丸藥則用三、四錢至七、八錢不等矣。古方末藥只用方寸匕，不過今之六、七分，今亦服三、四錢矣。古人之用分兩，未嘗重于今日，而謬說相傳，方劑日重，即此一端，荒唐若此，況其深微者乎？（徐靈胎）煎藥病患服藥，煎熬制度，必令親信人煎，銚器滌凈油膩。用新汲水酌量多少，慢火煎熬，分數濾渣取汁，服之無不效。（李東垣）凡煎湯藥，以主治之君藥先煮數沸，后入余藥，文火緩熬得所，勿揭封蓋，連罐取起，坐涼水中候溫服之，庶氣味不泄。若遽乘熱揭封傾出，則氣泄而性不全矣。煎時不宜烈火，其湯騰沸，耗蝕速涸，藥性未出，氣味不純，人家多有此病，而反責藥不效，咎將誰歸？凡煎湯藥，初欲微火令小沸，其水數根據方多少，大略藥二十兩，用水一斗，煮四升，以此為準。然利湯欲生，少水而多取汁；補湯欲熟，多水而少取汁。（《醫宗粹言》）煎藥之法，最宜深講。藥之效不效，全在乎此。夫烹飪失其調度，尚能損人，況藥之治病，可不講乎？法載古方，種種各殊。
如麻黃湯先煮麻黃去沫，然后加余藥同煎，此主藥當先煎之法也。而桂枝湯又不必先煎桂枝，服藥后須啜熱粥以助藥力，此又一法也。如茯苓桂枝甘草大棗湯，則以甘瀾水先煎茯苓。如五苓散則以白飲和服，服后又當多飲暖水。小建中湯則先煎五味去渣，而后納飴糖。大柴胡湯則煎減半去渣再煎。柴胡加龍骨牡蠣湯則煎藥成而后納大黃。其煎之多寡，或煎水減半，或十分煎去二、三分，或止煎一、二十沸。煎藥之法，不可勝數，皆各有意義。大都發散及芳香之藥，不宜多煎，取其生而疏蕩；補益滋膩之藥宜多煎，取其熟而停蓄。此其總訣也。
故藥雖中病，而煎法失度，藥必無效。蓋病家之常服藥者，或尚能根據法為之，其粗魯貧苦之家，安能如法制度，是以病難愈也。若今之醫者亦不能知，況病家乎？（徐靈胎）凡湯中用阿膠、飴糖、芒硝，皆須待湯熟去渣，內凈汁中煮二、三沸，俟溶化盡，傾盞內服。凡湯中用完物，如干棗、蓮子、烏梅、決明、青箱、蔓荊、蘿卜、芥、蘇、韭等子，皆劈破研碎入煎，方得味出。若不碎，如米之在谷，雖煮之終日，米味豈能出哉？至若桃、杏等仁，皆用湯泡，去皮尖及雙仁者，或搗如泥，或炒黃色，或生用俱可。凡用砂仁、豆蔻、丁香之類，皆須打碎，遲后入藥，煎數沸即起，久煎香氣消散，是以效少。凡湯中用犀角、羚角，概末如粉，臨服內湯中，后入藥，或磨汁入藥亦通。（《廣筆記》）琥珀木體，沖服則浮；辰砂石質，沖服則沉。若加一、二分于煎劑，不能入胃，用之何益？凡用必先為末，置器中，以蜜調勻，然后以湯沖服。用棕、發灰亦宜先用蜜調，不爾則泛。（許宣治）煎藥用水，當以藥五錢，水一盞半為率。（《活人書》）凡煎藥用水，亦各有宜。如治濕腫浮脹，而欲使利水道，則取長流水，以流長源遠，其性通達，直引四肢之間也。如治二便不通，及足脛以下風濕，則取急流水，以其湍縱峻急，性速下也。
如治痰飲郁滯而欲吐發升散，則取逆流水，以其性逆倒流，洄瀾涌決也。如治中氣不足，則取春雨水，有陽道發生之意也。如治下元不足，則取井華水，蓋清晨井中天一之氣浮結于面，有補陰之功也。如治火熱陽證，則取雪水，大能退熱也。如治傷寒陰證奔豚等疾，則取甘瀾水，蓋盛之于缸，揚過千遍，水珠沫液盈溢于面，性柔味甘，能和氣也。如治脾胃虛弱泄瀉不食等證，則取池潦水，蓋停蓄既久，不流不動，殊有土氣，能助脾元也。如治陰不升，陽不降，乖隔諸疾，則取陰陽水河井各半，陰陽相成，可升可降，而使氣平者也。（《雷公炮制》）病家各藥各罐，勿與他人共享。恐彼煎攻克，此煎補益，彼煎寒涼，此煎溫熱。譬如酒壺泡茶，雖不醉人，難免酒氣。（《吳醫匯講》）服藥服藥活法，在上不厭頻而少；在下不厭頓而多。少服則滋榮于上；多服則峻補于下。病在心上者，先食而后藥；病在心下者，先藥而后食。病在四肢者，宜饑食而在日；病在骨髓者，宜飽食而在夜。（李東垣）病在上，煎藥宜武、宜清，服宜緩∶病在下，煎藥宜文、宜濃，服宜急。（張潔古）凡云分再服、三服者，要視人之強弱，病之輕重，為之進退。增減不必局于方說。又云 時，周時也。從今旦至明旦，亦有止一宿者。清熱藥宜涼服，如三黃湯之類；消暑藥宜冷服，如香薷飲之類；散寒藥宜熱服，如麻黃湯之類；溫中藥宜熟而熱，補中藥皆然；利下藥宜生而溫，如承氣湯之類。（《醫宗粹言》）凡服藥，寒藥熱飲，熱藥寒飲，中和之劑，溫而服之。凡湯溫熱易下，冷則嘔涌。（《湯液本草》）病患嘔吐難納藥者，須徐徐一匙而下，不可太急。（《醫學入門》）補肺之藥，必須五更初，未言語前服，蓋人五更肺開，才一言語咳唾，肺即合，當肺開時靜默進藥，功效殊勝。（《仁齋直指》）病之愈不愈，不但方必中病，方雖中病，而服之不得其法，則非特無功，而反有害，此不可不知也。如發散之劑，欲其驅風寒出外，必須熱服，而暖覆其體，令藥氣行于營衛，熱氣周遍，挾其風寒，而從汗解。若半溫而飲，當風坐立，或寂然安臥，則藥留腸胃，不能得汗，風寒無暗消之理，而營氣反為風藥傷矣。如通利之藥，欲其化滯達下，必須空腹頓服，使藥性鼓動，推其垢濁而從便解。若與飲食雜投，則新舊混雜，而藥氣與食物相亂，則氣性不專，而食積愈頑矣。故《傷寒論》等書，服藥之法，宜熱宜溫，宜涼宜冷，宜緩宜急，宜多宜少，宜早宜晚，宜飽宜饑，更有宜湯不宜散，宜散不宜丸，宜膏不宜丸，其輕重大小，上下表里，各有至理。深思其義，必有得于心也。（徐靈胎）傷寒、傷暑、溫、涼諸證，皆邪氣欺正氣也。用藥如對敵，藥入則邪漸退，藥力盡則邪復熾。必一服周時，詳勢診脈，藥對，則日夜連進三、五服，以邪退病安為主。此法惟張長沙《傷寒論》、孫思邈《千金方》中載之。孫云∶夏日五夜三服，冬日三夜五服，必期病退而止。如御敵者，愈驅逐，愈精銳，蕩平而后班師。（周禹載）藥引湯之有引，如舟之有楫。古人用湯，必須置引，如仲景桂枝湯，生姜三兩、大棗十二枚，與藥等分同用，良可取汗。又如東垣補中益氣湯，亦用姜、棗，并無發汗之說。乃姜、棗少用而力薄，故不致漬形以為汗也。
即此兩湯類推，藥引不可不考。古今湯方莫盡，藥引無窮，臨機取用，各有所宜。如發表用鮮姜；溫中用煨姜；解脹用姜皮；消痰用姜汁。調營益衛用大棗；瀉火疏風用紅棗。補氣益肺用龍眼；瀉火安神用燈心。表皮用蔥葉；表肌用蔥白；表里用蔥莖。健脾用湖蓮；止痢用石蓮。治風用桑葉；治濕用桑枝。固腎用蓮蕊；澀精用蓮須。保胎用陳苧根；安胎用鮮苧根。抑脾用青荷葉；疏土用枯荷梗。補心用新小麥；止汗用浮小麥。清熱解煩用青竹葉；利水瀉火用淡竹葉。消淤通經用赤糖；止痛溫中用飴糖。安中益脾用陳壁土；止嘔和胃用新黃土。消淤用藕節；止血用側柏葉。
止呃用柿蒂；涼大腸用柿霜。消熱痰用竹瀝；瀉實火用竹茹。導虛火用童便；益真陰用秋石。延年祛病用松黃、松脂；去風舒筋用黃松節。定喘用白葵花；療痢用赤、白扁豆花。壯陽用胡桃、蜀椒；暖子宮用艾葉。虛煩用粳米；熱渴用蘆根。止消用蘭葉；定嗽用梨汁。止血用金墨；療崩用陳棕。治腸風用石榴皮；治紅痢用紅曲。
治白痢用煨姜；治赤白帶濁用韭子、白果。止嘔、定嗽用枇杷葉；止鼻衄用白茅花。行淤用百草霜；達生用黃楊腦。探吐用瓜蒂；速產用弩牙。下噎用杵糠；定喘用鉛汞。療黃用鐵屎；鎮心用辰砂。辟邪用雄黃；潤腸用松子仁。治疝用荔、橘核；催漿用筍尖、櫻桃萼。拔毒用蒲公英；通乳用通草。發麻用紫背浮萍。治心煩不眠用雞子黃。藥引多端，指難遍屈。今以常用之引，聊錄數則。舉一反三，其惟良工乎？（《醫學階梯》）時醫藥引中，生姜常寫幾片，燈心常寫幾根，竹葉、橘葉常寫幾瓣，蔥管、荷梗常寫幾寸。余謂片有濃薄，根有短長，瓣有大小，寸有粗細。諸如此類，皆須以分兩為準。（《吳醫匯講》）是集編輯，始于乾隆五十七年，成于道光六年。刪繁補遺，數易其稿。所輯古今醫書三百二十余家，經史子集四十余種。通集計述經義六百五十余條，先哲名論五千余款，選案二百八十四首，附方一百九十一道，圖五、序四，自識二，凡例十二則。書分一十六卷，凡一百三十門，五百七十類。鑒閱二十八人，校錄二十三人，剞劂氏二人，工價六百余金，書版八百余片。道光十年八月開雕，十三年三月告竣。共一千五百九十二頁，六十五萬四千零七十七字。觀泉氏自識。
跋
徽州以黃山之秀，茂林修竹之盛，新安江水之利，自南宋以來，航運日興，經濟繁榮，手工業發達，人文蔚起。迄于明季，已成東南重鎮。產品之豐，文物之盛，字內名邑，難與其匹。然。其地缺鹽，因而取給于吾邑揚州。時揚地以鹽運關系，亦富甲天下，故徽、揚之來往益密，經濟文化交流，有唇齒相根據之勢。明季徽人之旅揚者遂多，在揚行醫者亦多。
及于明末，北都淪亡，南都告警，將決于揚州一戰。時徽籍流寓吾揚者，多登運鹽船返里避難。無何，揚州十日，兇渠多鐸屠城，居民瀕于絕跡矣。及至亂局敉平，首返揚州者，多數為徽人。入清，設安徽會館于南城，棟宇之廣，甲于眾會館。由是，徽俗之影響吾揚者益巨。以言文學藝術與科學技術，則關系尤深。干、嘉之際，考據學盛興于東南，迄今學術界仍以戴、段、錢、王并稱。戴則皖人，王則揚人，而揚州之汪容甫、焦理堂、阮蕓臺諸先生，又與皖省人士互有影響。在藝術方面，揚州八怪之汪士慎、羅兩峰先生，均新安人；而懷寧鄧石如先生、涇縣包世臣先生，寓揚亦久，且對吾揚之書法篆刻，影響尤深。吾鄉吳讓之先生傳其法乳，后世常鄧、包、吳并稱，形成書法之一巨派。
揚州十日后，醫界首返揚城者，即曾經寓揚之徽籍程云來先生。先生于順治間即輯《醫學分法類編》于吾揚，其后之著作，若《圣濟總錄纂要》、《金匱直解》等，又多著筆或刊刻于廣陵。故新安程氏之醫學，影響于揚州者至深。云來先生，當與《醫述》輯者為同族。
程杏軒先生，歙之飽學士，亦名醫也。既胸羅四部，又博極醫書，精于考據，乃刺取醫藥要言，編為《醫述》。其取舍甚精，由博返約。手此一篇，可無余蘊矣。
《醫述》雖系輯錄，然無一字無來歷，無一字無出處。其文本節組略處與原作相較，義達真存，使人心折。
雖多刺取已刻者，亦廣收皖南未刻之稿，眾多事后佚失的著錄，賴此得以流傳，厥功甚偉。東瀛丹波元堅雖亦曾有《雜病廣要》之輯，然終不若程氏節取之精。故當日此書出后，揚地醫家爭相購誦。惜問世不久版即散失，后雖復刊于漢上，然流傳終不甚廣。學人求之，每不易得。
吾家數世研醫，每仗此書為主要參考。丁丑，中日戰起，揚城告警。鑒庭奉嚴命，避地北湖，僅攜醫書三部隨行。一為《本草綱目》，一為《證治匯補》，一即《醫述》也，備此三書，足資參考。舉此一例，可證此書文獻價值之崇高矣。
今安徽省衛生廳與安徽科技出版社，共謀校點重印此書，索跋于予，故診縷書之，不知有當于命意否。
方今吾道待昌，得書不易。文以載道，書缺道將失傳，故翻印醫籍乃當務之急。若《醫述》乃最切實用之書也。此書一出，對醫家參考，患者保健，均有裨益，實為值得記載之大事，故奮筆書后，以示稱頌。
辛酉夏日揚州耿鑒庭謹跋于北京頤和園，時年六十有七