南河某督，嘗設宴，座客或贊豚肉之美。酒闌，一客起去，見院中豕尸數十，枕籍階下，異而詢之典廚，始知席次所陳之一簋，實集眾豕背肉而成。其法：閉豚于室，屠者持一竿，追而撻之，豕負痛，叫號奔走，愈走愈撻，力竭而斃，急背肉寸余，方足供一席之用。蓋其背受撻，以全力護痛，則全體精華，皆萃于背，甘腴無比，余肉腥惡失味矣。至烹鵝掌之法，則用鐵籠籠鵝，熾炭其下，旁置醯醬。有頃，地熱，鵝環走，不勝痛，輒飲醯醬自救，及死，全身脂膏萃于兩掌，厚可數寸，余肉不堪食矣。有食駝峰者，選壯健橐駝，縛于柱，以沸湯澆其背，立死，菁華皆在一峰。一席所需，恒三四駝。又有吸猴腦之法，尤慘酷。選俊猴，被以錦衣。穴案為圓孔，納猴首孔中，以刀剃其毛，刮其皮，猴不勝痛，號極哀。乃以沸湯灌其頂，用鉆椎擊破顱骨，諸客各手銀勺，入猴首中探其腦吸之，每客數勺而已。他如食一豆腐，制法有數十種之多，且須數月前購集材料，選派工人，統計所需，非數百金不能餐來其一器也。食品既繁，一夕之宴，恒歷三晝夜不能畢，往往酒闌人倦，各自引去，從未有終席者。（按：治河總督當銅瓦廂河決以前，有南北二缺，駐山東濟寧者，事簡費絀，遠不如南督之繁劇也。南督駐江蘇之清江浦，以有歲修費五六百萬金，治河官吏常乾沒，其十之九驕奢淫佚，遂著稱于道光時。即飲食一端，已如上述，幾有非帝王所可及者。）
奕經以道光辛丑鴉片之戰，率兵南來，駐節蘇州，往來于杭、紹之間。營帳中器皿珍饈，窮極瑰異。其幕客鄂某，復濫支軍餉，費用無度，以博將軍歡。會天寒風雪，簾幕壁衣之屬，皆以貂狐灰鼠為之，圍爐飲酒，侑以管弦，說者謂有緩帶輕裘、雅歌投壺之風。（奕為滿洲人，以協辦大學士、揚威將軍帥統蒙古、吉林及京師火器健銳營兵南來，命翼長等統之，分布江、浙，資策應。時英人要索條款不已，參贊或請進兵，將軍酒半，啟帷探望曰：“寒哉氣也?！保?
洪秀全定都南京，服用奢侈，嘗選珍珠之一分以上者十數盤，以銀絲聯為帷帳，暑日寢其中，自能清涼爽健也。（或以為李秀成所獻也。）
楊秀清所寢之床，以玻璃片鑲嵌，中貯水藻，養金魚焉。其余器物，概用金玉，地衣則以黃緞為之。（楊之館前有女傳宣十二人，均朱冠帽。有人進謁，悉由傳宣通報。楊之出也，隨從極盛，有銅鑼十余對，五色繡龍長數十丈，轎夫三十六人，美童二人在轎前擊小鐘，以記里數。旗幡簇擁如云。）
勝保性豪侈，聲色狗馬，皆酷嗜之。食輒方丈，每肴必二器，食之甘，則曰：“以此賜文案某?！鄙w仿上方之賜食也。（勝嘗帥軍次同州，忽謂文案曰：“今午食韭黃甚佳，晚餐時與諸君共嘗之?！奔熬妥?，詢韭黃，則棄其余于臨潼矣。大怒，立斬庖人，騎往取，往復二百余里，明晨亟以進。）
郭子美以身歷戎行，家資累數百萬，大興土木于長沙，飲食衣服之事，一時無與并者?；▓@尤極靡麗，鑿一穴室于池中，盛暑不知熱，率姬妾入而消夏。又好博，呼盧喝雉，一擲輒巨萬。好交文士，嘗以千金貽何子貞，何壽以聯云：“古今雙子美，前后兩汾陽?！保ü闪郑舷嫣度?。子人漳，最有名于時。）
淮商洪某，同治戊辰仲夏，約客為消夏會?？椭?，委婉曲折，約歷十數門，至一院，小山玲瓏，列素蘭、茉莉、夜來香、西番蓮數十種，白石琢盆，梓楠為架。入小閣三楹，前槐后竹，垂蔭周匝。窗戶盡懸水紋蝦須簾，壁懸董思白雪景山水，及墨拓名人楹聯，下鋪紫黃二竹互織字地簟，左右棕竹十六，瓷凳四，瓷榻一，以龍須草為枕褥。棕竹方幾一，花欄細密；以錫作屜，面嵌玻璃，中蓄綠荇，金魚游泳可玩。壁皆以紫檀花板為之，雕鏤山水人物，空其隙以通兩夾室。室貯香花，排五輪大扇。典守者運輪轉軸，風自隙入，涼氣襲人。逡巡入苑囿，丘壑連環，臺亭雅麗，處處綴以葡萄之棚，藤蘿之架，不見天日。于是水穿林，前有平池，滿栽芙蕖，紅白相間。緣堤而東，則垂楊無數。別有舫室，渡板橋而入，為頭亭，為中艙，為舵樓，宛然船也。窗以鐵線紗糊之，延入荷香，幾椅皆湘妃竹鑲青花瓷為之。就船設筵，陳榴、荔、梨、棗、蘋婆果、哈密瓜之屬，多非淮產。食器皆鐵底哥窯。每客侍以孌童二，著綠紗衫，一執壺，一供饌。饌則人各一器，常供之雪燕冰參外，有駝峰、鹿筋、熊蹯、象白諸珍。俄而妓至，妙舞清歌。酒數行，洪命灑雨，則池面龍首四出，環船屋而噴。宴畢雨止，徐察龍之所在，乃制皮為之，掉入池中，一人坐其背，鼓水而上者也。（洪名字未詳，為淮商巨擘，以助餉百萬，賞二品銜。其時尚未有電氣扇及噴水管，運輪轉扇，制龍噴雨，亦可謂獨出心裁矣。）
英果敏撫皖，蓄女仆甚多，皆年少美風姿者。暇時，輒以白銀碎為一二錢重之塊，拋擲于地，使婢子與女仆爭攫之以為己有，如撲蝶戲，英顧而樂之，幾日以為常。（英翰字未詳，果敏其謚也，滿洲人。）
胡雪巖以商致富，驕奢淫。居杭城元寶巷，姬妾極多，于所居之宅作數長巷，諸妾以次處其中，各占一室，若大內永巷。胡不甚省其名，每夕由侍婢以銀盤進，盤儲牙牌無數，胡隨手拈得一牌，婢即按牌上所鐫之姓名，呼入侍寢。又喜作微服游，過街市，見有姿色美麗者，即令門客訪其居址姓氏，向之關說，身價多寡不計，且允與其家人一美事。于是凡婦女之無志節者，無不惟命是聽，而各省營業所用之伙友，大半恃有內寵，乾沒誆騙，無所不至，遂至于敗。久之荒淫過度，精力不繼，有以京都狗皮膏獻者，大喜。蓋其他秘方皆為煎濟或丸藥，日久易致他疾，惟狗皮膏但貼于涌泉穴中，其性不經由臟腑，故較他藥為良。每歲派人挾數萬金入京監制，以供一年之用。（胡名光墉，浙江仁和人，江西候補道。胡既敗，自知不能再如前之揮霍，乃先遣散其姬妾之次等者，令家屬領歸，室中所有亦攜去，所得不亞中人之產。迨將籍沒，乃亟留其最愛者數人，余皆遣去，所攜已不及前，然猶珠翠盈頭、綺羅被體也。疾亟，則并所留之姬亦遣之，遂徒手而出，一無所得。）
慈禧太后垂簾以后，手握政權數十年，納賄數千萬，一切飲食服御，奢侈絕倫。其用膳無定所，每飯，約精饌一百五十品，列成長式，大碗小碟，相間排列。別有二幾，置果盤，皆糖蓮子、瓜子、核桃等干鮮果品，為餐后隨意掇食之用。米飯以玉田稻米為之，長及寸，有胭脂碧粳諸名。常膳必備粥，乃至五十余種，稻粱菽麥，無所不有。常御之服為黃緞袍，上繡粉紅大牡丹花。珠玉滿髻，左垂珠絡，中盤粉紅牡丹，以寶石配成。項下披肩，形似魚網，以三千五百粒真珠綴之，粒大如鳥卵，圓而且光。手帶珠玉鐲各一，右手三指五指悉罩金護指，左手兩指罩玉護指，各長三寸，復帶寶石戒指數枚。鞋亦有珠絡，鑲以各色寶石。其宴外賓時，衣更華美，衣以孔雀毛織成鳳凰，每一鳳凰口中含珠纓絡一串，約長三寸，略一行動，前后左右均放異彩。冠巾及鞋都繡鳳凰。（按：太后宮中儲藏珠寶之屋有三面木架，由上至下各標名稱，凡三千箱；又有珠鞋一雙，四圍均鑲大珍珠，乃袁世凱督直時所進獻者。綜計購辦及宮門費都凡七十萬金。）
蘇子熙駐龍州時，每年七月，召集僧道，設壇建醮，追薦陣亡之從征將士，自為焚香奠酒，所費輒萬金。又廣交游，凡京朝官之負有資望者，歲必珍品相貽。嘗遣人至暹羅采置燕窩，大如瓢者始合格；貯以錦篋，飛遞至京，王公大臣，無不普及。光緒己亥，入都陛見，所贈京朝官之金表，多至三百余枚，他物稱是。（蘇名元春，官廣西提督。）
德曉峰喜藏鼻煙壺，多至千余品。此壺舊以五色玻璃為之，其后改用套料，有套至四五彩者。雕鏤極精，以壺底題有古月軒字者為最著名。后則以美玉、寶石、水晶、象牙、瓷、黃楊木、椰樹等物為之，然賞鑒家仍以舊制之玻璃者為上也。德所儲之玻璃壺，多值千金以上，有一最奇者，乃金珀所制，中有一蜘蛛，頭足畢具。（德名馨，官至江西巡撫。）
程長庚為京中名伶，一日至某王府演戲，王知其嗜鼻煙，因盡出所藏，分裝各色煙壺，使品之，曰：“汝非至予處，一時斷不得聞如許名煙?！背虗浩渲櫦阂玻^王曰：“某亦略有所蓄，王盍往臨，一評其優劣乎？”次日，王至，程以所蓄各種煙列于幾，煙壺或玉或翠，亦各以類分，每類至十數種，五光十色，紛陳王前，笑謂王曰：“此視王所蓄者何如？”王慚而去。（程以須生著，王公大臣家凡堂會戲，幾以無程為缺憾。）
立豫甫為京師巨族，家有朝珠有三百六十余掛，劣者猶值千金。平時除國忌外，每日易一掛，一歲不至重復。所蓄古玩，值三百萬。（立山姓楊，漢軍旗人。庚子拳匪之亂，既被難，聯軍入京，家資喪盡，寶器大半西去矣。）
榮祿美風儀，有玉人之目，衣裳雜佩，皆極精好。每歲自十一月朔迄次年之元夕，所服貂褂，日易一襲，無重復者。其衣衩內標明號數，是可知其多矣。趨朝遇風雨，恒服四不露褂，不出風毛，價尤貴重。（榮為軍機領袖，慈禧極信任之。其寶物遭拳亂，亦多散失。后益廣收賄賂，未幾仍充實如前。嗣子某，酷好聲色，日揮千金不稍惜，遂漸中落。）
民國以來，一切飲食衣服，多尚西式，無所逞其侈靡。惟唐少川為國務總理時，曾購地毯二鋪，鋪于會議室，每鋪白銀五千圓，一時傳為談柄。（唐君爵里見前。）