不比行者，名為王余也；比行者，名為比目也。《搜神記》云∶昔越王為膾割魚而未切，墮半于海中化魚名王余也。（和名加禮比。）烏賊魚 《本草》云∶味咸，微溫，無毒，主療女子漏下、赤經(jīng)、白汁，血閉，陰蝕腫痛，寒熱 瘕，無子，驚氣入腹，腹痛環(huán)臍，陰中寒腫。《陶景注》云∶鵯鳥所化，今其口腳俱存。《拾遺》云∶昔秦王東游棄算袋于海，化為此魚。其狀似算袋，兩帶極長，墨猶在腹中也。孟詵云∶食之少，有益髓。《養(yǎng)生要集》云∶味咸，溫，食之無損益。崔禹云∶味咸，生大冷，干，小溫，無毒，主鬼氣入腹，絞痛積聚。南海多垂 而浮烏，鳥翔來見之為死即喙，因驚卷捕以殺之，故名曰烏賊。為海神之吏。（和名伊芳加。）海鼠 崔禹云∶味咸，大冷，無毒，主補(bǔ)腎氣，去百節(jié)風(fēng)，貌似馬蛭，而大者長五六尺，小者一二尺，體上小角連數(shù)十枚如革囊而 縮 臌 臌者是也。干者，溫，主下利，生毛發(fā)，黃膽疲瘦。其腸尤療痔為驗(yàn)。《七卷經(jīng)》云∶食無損益，有內(nèi)癉者，食此生者有利。（和名古。）海月 崔禹云∶味辛，大冷，無毒，主利大小腸（腹），除關(guān)格、黃膽、消渴，貌似月在海中，故以名之。又有凝月，味咸苦冷，主黃膽消渴，似海月在海中，煮時即凝，故以名之。一名水母。（和名久良介。）海蛸 崔禹云∶味咸溫，無毒，主虛勞內(nèi)損諸不足及下利，補(bǔ)中，安五臟。又大者長一二丈，名海肌子；小者長尺余寸，名海蛸子，江東呼曰觸外家子。《七卷經(jīng)》云∶味辛，平，生冷，干溫，人有內(nèi)癉者，食此生者有利。（和名多古。）蝙 《七卷經(jīng)》云∶味甘，微寒，食之無損益。或云補(bǔ)中去煩熱，狀如大蚯，生海邊池泥中，甚似大 也。湖往后，人視其穴掘取之，以蘆刀挫之，去其腹中土沙，以豉鹽醬囗食美。（和名委。）蠣 《本草》云∶牡蠣味咸，平，微寒，無毒，主傷寒、寒熱、溫瘧，除拘緩、鼠 ，女子下血赤白。心痛氣結(jié)，止渴，除老血。療喉痹、咳嗽，久服強(qiáng)骨節(jié)延年。《陶景注》云∶是百歲雕所化作。《拾遺》云∶天生萬物，皆有牝牡，唯蠣是咸水結(jié)成，塊然不動，牝牡之事，何從而生？經(jīng)言牡者應(yīng)非其雄也。崔禹云∶殺魘魅，治夜不眠；鬼語，錯亂，志意不定。
冬時者為優(yōu)，夏時者為劣，煮蒸食之。孟詵云∶火上令沸，去殼，食甚美。令人細(xì)潤肌膚，美顏色。《七卷經(jīng)》云∶有癩瘡不可食。（和名加支。）海蛤 《本草》云∶味苦咸，平，無毒，主咳逆上氣，喘，煩滿，胸痛，寒熱，主陰痿。
陶景注云∶從鷹矢中得也。《說文》云∶千歲燕化為海蛤、魁蛤。一名伏老伏翼，化為蛤，亦生子滋長。《拾遺》云∶按海蛤是海中爛殼，久在泥沙。風(fēng)陶瀝自然圓凈。文蛤是未爛時殼，猶有紋者。崔禹云∶冷，主氣勞，補(bǔ)氣力。貌小者似臣勝而潤澤，然鵝鷹所吞食。大者圓二三寸及五六寸，殼上有文理，而紫斑或彤黃彤黃、或淥斑淥斑，或 黑 黑，以純黑為良。（和名波末久利。）石決明 《本草》云∶味咸，平，無毒，主目白翳痛，清盲，久服益精輕身。《陶景注》云∶是鰒魚甲者。《蘇敬注》云∶七孔者良。崔禹云∶溫，主腰腳諸病，補(bǔ)五臟，安中，益精氣，貌細(xì)，孔離離，或九或七；以鰒為真，或作鮑字，亦為誤。食之利九竅，心目聰了，故有決明之名。亦附石生，故呼曰石決明耳。秦皇之世，不死之藥覓東海者，豈謂于斯歟。
（和名阿波比。）靈羸子 崔禹云∶味咸，甘，小冷，無毒。主下氣補(bǔ)肝膽氣，明目。東海多。貌似橘而圓。其甲紫色，生芒角，以角為腳，口似人臍，臍中有物如馬齒而堅(jiān)白，腸如蛭色赤黑，殊，療喉痹，利丈夫。（和名宇仁。）辛羸子 崔禹云∶味辛 ，大熱，無毒，貌似甲螺而口有蓋，蓋似甲，香色如虎魄，薄光薄光是也。啖之為快味，師門得此而將食之，間夜中耳聞數(shù)十尼唄聲，及覺而不聞，門即放生，不啖吃矣。（和名于保安支。）甲羸子 崔禹云∶味澀咸，小冷，無毒，主蛄毒，補(bǔ)中。貌似辛螺而口有角蓋，蓋上甲錯，似鮫魚皮，而 臌 臌者是也。昔烈真到于東海之碣陂而獲巨螺，其大如十升器，將食之間，夜中化成女人，語云為夫婦，十日共俱游之，忽然不見，受真視羸中有光物，即敗見有大珠作，未食之，登仙。（和名都比。）小羸子 崔禹云∶味澀咸，少冷，無毒，主赤白下利，補(bǔ)中，貌似甲羸而細(xì)小。口有白玉之蓋，煮啖之。（和名之多多美。）口廣大辛螺 《七卷經(jīng)》云∶肉味甘冷。其膽味辛，形似大辛螺而稍小，其甲少薄，色小青黑。（和名于保爾之。）石陰子 崔禹云∶味酸，小冷，無毒，主消渴，渴利，黃膽，癰瘡，明目補(bǔ)中，貌似人足而表黯黑生毛，是物生海中，有陰精，故名曰石陰子。（和名加世又伊芳加比。）龍?zhí)阕?崔禹云∶味咸辛，冷，無毒，主黃膽，消渴，渴利，醒酒，貌似大蹄而附石生肉，頭生黑發(fā)白卷曲者是也。（和名世。）寄居 崔禹云∶味咸，冷，無毒，主渴，醒酒，去煩熱，貌似蜘蛸。是物好容他殼中居負(fù)殼行，人犯驚即縮足轉(zhuǎn)墜似死乃過，人物行，行掇取啖之，以殼炙火即走出，亦拾掇食之。
《拾遺》云∶食之益顏色。（和名加牟奈。）擁劍 《膳夫經(jīng)》云∶不入藥用。《七卷經(jīng)》云∶《廣志》云∶以蟹色黃方二寸，其一偏長三寸余，特有光，其短食物著口，一云其大 和利如劍，其愛如實(shí)也。（和名加佐女。）蝦 《七卷經(jīng)》云∶味甘，平，食之無損益，不可合梅李生菜，皆令人病。《養(yǎng)生要集》云∶蝦無鬢。又亦腹下通黑，食之殺人。又云∶蝦煮當(dāng)赤而反白者，勿食之，腹中生蟲。（和名衣比。）蟹 《本草》云∶味咸，寒，有毒，主療胸中邪熱氣結(jié)痛， 僻面腫，散血?dú)猓岑彙?
崔禹云∶主渣鼻惡血，明目醒酒，蟹類亦多。蔡謨初渡江不識而吃蟹幾死，乃嘆云∶讀《爾雅》不熟，為勸學(xué)所誤耳。孟詵云∶蟹腳中髓汲及腦能續(xù)斷筋骨。人取蟹腦髓微熬之，令納瘡中，筋即連續(xù)。《七卷經(jīng)》云∶蟹目在下者，食傷人。馬琬云∶蟹有六足，腹下無毛，并殺人。《養(yǎng)生要抄》云∶蟹目相向及目赤足斑，不可食。殺人。《食經(jīng)》云∶孿皆冷利動嗽不可多食。（和名加爾。）河貝子 崔禹云∶味咸，冷，無毒，主黃膽，消渴。（和名美奈。）田中螺汁 《本草》云∶大寒，主目熱赤痛，止渴。《陶景注》云∶生田水中及湖瀆岸側(cè)，形圓大如梨柿者人亦煮食之；療熱，醒酒，止渴。患眼痛，取真朱并黃連納壓裹，久汗出取以注目中，多瘥。《蘇敬注》云∶殼療尸注，心腹痛。又主失精。《拾遺》云∶煮食利之大小便，去腹中結(jié)熱，目黃，香港腳沖上，少腹急硬，小便赤澀，手腳浮腫。生水浸取汁飲之，止消渴。此物至難死，有誤泥于壁中二十歲猶活。崔禹云∶田中羸子，味咸，小冷，無毒，主醒酒。冷補(bǔ)之。（和名多都比。）
五菜部第四
竹筍 《本草》云∶味甘，無毒，主消渴，利水道，益氣，可久食。崔禹云∶味甘，少冷，主利水道，止消渴、五痔。孟詵云∶筍動氣，能發(fā)冷 ，不可多食。（和名多加半奈。）白瓜子 《本草》云∶味甘，平，寒，無毒。主令人悅澤，好顏色，益氣不饑。久服輕身耐老。《陶景注》云∶熟瓜有數(shù)種，除瓤食之，不害人。若覺食多。入水自漬即便消。又云∶《博物志》云∶水浸至項(xiàng)，食瓜無數(shù)。崔禹云∶味甘冷無毒，食之利水道，去痰水。未熟者，冷，黃熟者平。其瓤甘，補(bǔ)中，除腸胃中風(fēng)，殺三蟲，止眩冒。《養(yǎng)生要集》云∶瓜二蒂及二莖食之殺人。馬琬云∶有兩鼻食之殺人。孟詵云∶寒多，食發(fā)癉黃，動宿冷病。又瘕癖人不可多食之。（和名宇利。）冬瓜 《本草》云∶白冬瓜，微寒，主除少腹水脹，利小便，止渴。《陶注》云∶冬瓜性冷利，解毒消渴。《神農(nóng)經(jīng)》云∶冬瓜味甘。無毒，止渴，除熱。崔禹云∶冬瓜除水脹風(fēng)冷人勿食，益病。又作胃反病。魚玄子張?jiān)啤枚鲜持畨旱なヮ^面熱。（和名加毛宇利。）越瓜 孟詵云∶寒，利陽。益腸胃，止渴，不可久食。動氣，雖止渴仍發(fā)諸瘡，令虛，腳不能行立。《本草陶注》云∶越瓜，人以作菹者，食之亦冷。《拾遺》云∶食之利小使，去熱，解酒毒。（今按∶損害物。和名都乃宇利。）胡瓜 孟詵云∶寒，不可多食，動寒熱，發(fā)瘧病。魚玄子張?jiān)啤冒l(fā) 氣，生百病，消人陰，發(fā)諸瘡疥，發(fā)香港腳。天行后猝不可食之，必再發(fā)。（今按∶損害物。和名加良宇利。）茄子 崔禹云∶味甘咸溫，有小毒，主充皮膚，益氣力，香港腳人以苗葉煮濤腳；皆除毒氣，尤為良驗(yàn)也。《七卷經(jīng)》云∶溫，平，食之多動氣損陽。（和名奈須比。）龍葵 《本草》云∶味苦，寒，無毒，食之解勞少睡，去虛熱腫。其子療疔瘡。崔禹云∶食之益氣力。孟詵云∶其子療甚妙，其赤其赤，珠者名龍珠，久服變發(fā)長黑，令人不老。《養(yǎng)生要集》云∶補(bǔ)五臟，輕身明目。（和名己奈須比。）若瓠 《本草》云∶味苦，寒，有毒，主大水，面目四肢浮腫，下水，令人吐。《蘇敬注》云∶瓠與冬瓜瓠 全非別類，味甘，冷，通利水道，止消渴。《陶景注》云∶又有瓠亦是瓠類。小者名瓢，食之乃勝瓠。《拾遺》云∶煎汁滴鼻中，出黃水，去傷寒，鼻塞，黃疸。又云∶食苦瓠中毒者，煮黍穣汁飲之，《埤蒼》云∶瓠者王瓜也。瓠瓢酌酒琴書自娛也。
（和名爾加比佐古。）葵菜 《本草》云∶味甘，寒，無毒。主惡瘡，療淋，利小便，解蜀椒毒，葉為百菜主。
《陶景注》云∶以秋種，經(jīng)冬至春作子，謂之冬葵，至滑利，能下石淋。《蘇敬注》云∶北人謂之蘭香。常食中用之，云去臭（鼻）氣。《神農(nóng)經(jīng)》云∶味甘，寒，久食利骨氣。崔禹云∶食之補(bǔ)肝膽氣，明目；主治內(nèi)熱消渴，酒客熱不解。孟詵云∶若熱者食之，亦令熱悶。
《膳夫經(jīng)》云；葵葉尤冷利。《千金方》云∶十日一食葵，葵滑，所以通五臟，擁氣。馬琬云∶葵赤莖背黃，食之殺人。（和名安不比。）山葵 崔禹云∶味辛 作菹食益人。作齏為快味。（和名和佐比。）兔葵 《本草》云∶味甘，寒，無毒。主下諸石淋，止武蛇毒。崔禹云∶味甘，大冷，食之下諸石及蛇毒。（和名以倍爾禮。）莧菜 《本草》云∶味甘，寒，無毒，主清盲白翳。明目，除邪，利大小便，去寒熱，殺蛔蟲，益氣力。《蘇敬注》云∶主諸腫、 、疣目。《拾遺》云∶食鱉所忌，今以鱉細(xì)銼和莧于水處置之，則變?yōu)樯M。《七卷經(jīng)》云∶味甘，益氣力，不饑。崔禹云∶食之益氣力。
信陵之女，時年十八未嫁而妊胎。父陵自迫問何有妊哉。因垂殺之。女答云∶仆都無所為，但好啖此菜耳，不知所以然云云。父心含怪而取少年婢令食此莧菜，未出數(shù)十月而妊胎，遂凈全之產(chǎn)。（和名比由。）羊蹄 《本草》云∶味苦，寒，無毒，主頭禿疥瘙，除女子陰蝕、浸淫、疸、痔，殺三蟲。《萬畢方》云∶療蠱。崔禹云∶補(bǔ)五臟，益氣力。（和名志。）薺 《本草》云∶味甘，溫，無毒，主利肝氣，和中。孟詵云∶補(bǔ)五臟不足。葉動氣。
《陶景注》云∶《詩》云∶誰謂荼苦，其甘如薺。崔禹云∶食之甘香，補(bǔ)心脾。（和名奈都奈。）生姜 《本草》云∶味辛，微溫，主傷寒頭痛、鼻塞、咳逆上氣，止嘔吐。久服去臭氣，通神明。《神農(nóng)經(jīng)》云∶令少志少智，傷心性，不可過多耳。（今按∶《拾遺》云∶今食姜處亦未聞人愚，無姜處未聞人智，為浪說。）《膳夫經(jīng)》云∶食甜粥訖，勿食姜。即交吐成霍亂。空腹勿食生姜，喜令渴。崔禹云∶食之去痰下氣，除風(fēng)邪，味辛， 是物為調(diào)食之主。《食（ ）》云∶男子多食者，令人尻肛緩大，女人者令其陰器緩大。孟詵云∶食之除鼻塞，去胸中臭氣。《養(yǎng)生要集》云∶微溫，食之尤良。然不可過多耳。傷心氣。又云∶空腹食，喜令揚(yáng)上，善為骨蒸及作癰癤。（和名都知波之加美。）蕪菁 《本草》云∶味苦，溫，無毒。主利五臟，輕身益氣，可長食。《蘇敬注》云∶蕪菁，北人名蔓菁。《拾遺》云∶子主急黃、黃膽，腸結(jié)不通。又云∶蔓菁園中無蜘蛛，是其相畏也。崔禹云∶食之利五臟，其根蒸敷，腳腫即消。又，取得一斗搗研，以水三斗，煮取一斗汁，濃服之，除 瘕積聚及霍亂心腹脹滿，為妙藥。《神農(nóng)經(jīng)》云∶根不可多食，令人氣脹。《蘇敬香港腳論》云∶患香港腳人不宜食蔓菁。《七卷經(jīng)》云∶陳楚謂之 ，魯齊謂之蕘，關(guān)之東西謂之蕪菁，趙魏謂之大芥。（和名阿宇奈。）菘菜 《本草》云∶味甘，溫，無毒，主通利腸胃，除胸中煩，解消渴。《拾遺》云∶去魚腥，動病。又，南土無姜，盡為此物所用。崔禹云∶味甘，少冷，無毒，菜中菘尤血常食。和中，無余逆忤，令多食。孟詵云∶腹中冷病者不服，有熱者服之亦不發(fā)病。其菜性冷。