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第4章 總論

易經

需卦

象曰云上于天需君子以飲食宴樂

事之當需者亦不容更有所為但飲食宴樂俟

其自至而已一有所為則非需也

九五需于酒食貞吉

酒食宴樂之具言安以待之九五陽剛中正需

于尊位故有此象占者如是而貞固則得吉也

進齋徐氏曰九五為需之主云上于天物需雨澤

以為養也需于酒食人需飲食以為養也 云峰

胡氏曰五需于酒食惟正乃吉況在下而可宴酣

無度乎本義云占者如是而貞固則吉其教人之

意切矣

象曰酒食貞吉以中正也

需于酒食而貞且吉者以五得中正而盡其道

困卦

九二困于酒食

酒食人所欲而所以施惠也

象曰困于酒食中有慶也

禮記

樂記

夫豢豕為酒非以為禍也而獄訟益繁則酒之流生

禍也是故先王因為酒禮壹獻之禮賓主百拜終日

飲酒而不得醉焉此先王之所以備酒禍也故酒食

者所以合歡也樂者所以象德也禮者所以綴淫也

以谷食犬豕曰豢為作也言豢豕作酒本以享

祀養賢而小人飲之善酗以致獄訟也壹獻士飲

酒之禮百拜以喻多綴猶止也

豢養也先王由

酒之流生禍因為飲酒之禮凡饗禮案大行人云

上公九獻侯伯七獻子男五獻并依命數其臣介

則孤同子男卿大夫略為一節俱三獻天子諸侯

之士同壹獻也故鄭知壹獻為士饗禮所獻酒少

從初至末賓主相答而有百拜是意在恭敬示飲

而已故不得醉也

長樂陳氏曰飲酒人之大欲

不能不速訟先王知其然于書有彝酒之戒群飲

之誅于禮有幾酒之察屬飲之禁猶以為未也又

寓教戒之意于器皿之間彝皆有舟其載有量尊

皆有罍其鼓有節爵以角觥以兕以至傷而為觴

單而為觶孤而為觚戔而為盞散而為散止而為

禁無非備酒禍也一獻之禮非士之燕禮士之饗

禮而已一獻之禮非不簡也而賓主至于百拜終

日飲酒非不久也而不得醉焉然則先王為禮以

備酒禍可謂至矣言士之饗禮如此則自士而上

可知也酒食以合歡則禮之所施樂未嘗不有以

通之也然合歡以為樂非樂其情必以象德酒食

以為禮非淫其德必以綴淫易之需言君子以飲

食燕樂酒食合歡之意也豫言先王以作樂崇德

樂以象德之意也曲禮曰富貴而知好禮則不驕

不淫禮以綴淫之意也 嚴陵方氏曰釀黍以為

酒固已美矣又加之以豢豕焉則美之至也莊子

曰以禮飲酒者始乎治常卒乎亂非謂是乎一獻

之飲酒禮也一獻以見飲之少百拜以見儀之多

楊子曰賓主百拜而酒三行亦以是而已豢與芻

豢之豢同謂養之也酒所以為饗禮食所以為食

禮饗食之禮凡以通賓主之情合彼此之歡也歡

既合矣必有樂以和之故繼之樂以象賓主之德

以形容于樂故以象言之樂之所樂不能無淫必

有禮以節之故繼之禮以綴淫淫過也 馬氏曰

天降威我民用大亂喪德亦罔非酒惟行越小大

邦用喪亦罔非酒惟辜此皆酒之流生禍也然而

酒者人情之所不能免先王亦不能絕之因為酒

禮以節之而已終日飲酒久矣而不醉焉此先王

之所以備酒禍而有禮以節之也人心有相得之

歡無以見則寓于酒食故酒所以合歡德無形而

樂有象德蘊于中而無以發則寓于樂故樂以象

德禮所以節人心而使之知所止故禮者所以綴

淫也 延平黃氏曰上下之分甚嚴而不至于絕

者以其有酒食以合歡甚歡而不至于蕩者以其

有樂以象德有禮以綴淫

鄉飲酒義

呂氏曰鄉飲酒者鄉人以時會聚飲酒之禮也

因飲酒而射則謂之鄉射鄭氏謂三年大比興賢

者能者鄉老及鄉大夫率其吏與其眾以禮賓之

則是禮也三年乃一行諸侯之卿大夫貢士于其

君蓋亦如此黨正每歲國索鬼神而祭祀則以禮

屬民而飲酒于序但此禮略而不載則黨正因蠟

飲酒亦此禮也先儒謂鄉飲有四一則三年賓賢

能二則卿大夫飲國中賢者三則州長習射四則

黨正蠟祭然鄉人凡有會聚當行此禮恐不特四

事也論語鄉人飲酒杖者出斯出矣亦指鄉人而

言之

鄉飲酒之義主人拜迎賓于庠門之外入三揖而后

至階三讓而后升所以致尊讓也盥洗揚觶所以致

絜也拜至拜洗拜受拜送拜既所以致敬也尊讓絜

敬也者君子之所以相接也君子尊讓則不爭絜敬

則不慢不慢不爭則遠于斗辨矣不斗辨則無暴亂

之禍矣斯君子所以免于人禍也

庠鄉學也州黨曰序揚舉也今禮皆作騰

謂鄉大夫故迎賓于庠門外若州長黨正則于序

門外也盥洗揚觶者主人將獻賓以水盥手而洗

爵揚觶也拜至者賓與主人至升堂之后主人于

阼階上北面再拜也拜洗者主人拜至訖洗爵而

升賓于西階上北面再拜拜主人洗也拜受者賓

于西階上拜受爵也拜送者主人于阼階上拜送

爵也拜既者既盡也賓飲酒既盡而拜也

藍田

呂氏曰鄉飲之禮以謹遜之道尊賓始見于拜迎

庠門之外三揖三讓而后升以潔清之道接賓則

見于盥洗揚觶之際盥手洗爵始獻賓之節也既

獻之后舉觶酬賓亦盥洗而揚觶不敢慢也極其

所以賓主之敬則見于拜洗拜受拜送拜既之節

也拜洗者賓拜主人洗主人復拜賓洗是也拜受

拜送者賓受獻主人受酢賓受酬獻酢酬者拜送

受者拜受也拜既者賓主獻酬卒爵皆拜也君子

之相接尊讓致敬如此其至雖有爭慢之心無從

生矣尊讓潔敬之禮行則尊讓潔敬之俗成禮行

至于成俗則天下之人皆將遠于斗辨而免于人

禍是則先王制禮也有道非茍為繁文飾貌升降

之末者也

故圣人制之以道鄉人士君子尊于房戶之間賓主

共之也尊有元酒貴其質也羞出自東房主人共之

也洗當東榮主人所以自絜而以事賓也

鄉人謂鄉大夫也士謂州長黨正也君子謂卿

大夫也尊于房戶之間賓主共之者設酒尊于東

房之西室戶之東在賓主之間酒雖主人之設而

賓亦以之酢主人故云賓主共之也北面設尊元

酒在左是在酒尊之西也地道尊右設元酒在西

者貴其質素故也共之者供于賓也榮屋翼也設

洗于庭當屋之翼必在東者示主人以此自潔而

事賓也從冠義以來皆記者迭出儀禮經文于上

而陳其義于下以釋之他皆仿此

嚴陵方氏曰

鄉人士君子則舉四例之禮皆同固兼言之也元

酒者以水為之其為色則幽為味則淡貴其質也

東房者主人所在故曰主人共之洗者承盥洗之

器東榮亦主人所在故曰主人所以自潔

賓主象天地也介僎象陰陽也三賓象三光也

贊皇浩齋曰立賓以象天所以尊之也立主以

象地所以養之也介以輔賓僎以輔主人象陰陽

之輔天地也三賓眾賓之長也其以輔賓猶三光

之輔于天也三光星之大者有三其名不可得而

考先儒謂三大辰心為大辰伐為大辰北辰亦為

大辰理或然也

讓之三也象月之三日而成魄也

劉氏曰以月魄思之望后為生魄然人未嘗見

其魄蓋以明盛則魄不可見月魄之可見惟晦前

三日之朝月自東出明將滅而魄可見朔后三日

之夕月自西將墮明始生而魄可見過此則明漸

盛而魄不復可見矣蓋明讓魄則魄現明不讓魄

則魄隱魄陰象賓明陽象主主人讓賓至于三象

明之讓魄在前后三日故曰讓之三也象月之三

日而成魄也

四面之坐象四時也

浩齋曰謂賓主介僎之坐象春夏秋冬也或曰

介有剛辨之義僎有巽入之義各從其類理或然

嚴陵方氏曰天地者陰陽之體陰陽者天地

之用故賓主象天地介僎象陰陽也三賓又眾賓

之所觀法而瞻仰者故象三光也后言介僎象日

月則此言陰陽蓋主日月耳既象日月又象三光

者蓋介僎兩而三賓三固以象三兩之數介僎之

輔賓主猶日月之運陰陽以成天地之光也故取

象于日月陰陽之義三讓而后成禮猶月三日而

后成魄也夫魄陰也而禮由陰作故以況之且陽

道饒而主進陰道乏而主退則讓亦陰事也四面

之坐則賓主介僎各坐于一方之面也夫有天地

以為之體必資陰陽以為之用然后三光之象垂

三光之象垂然后有盈虧之理月有盈虧之理然

后四時之序成故取象之序如此

天地嚴凝之氣始于西南而盛于西北此天地之尊

嚴氣也此天地之義氣也天地溫厚之氣始于東北

而盛于東南此天地之盛德氣也此天地之仁氣也

主人者尊賓故坐賓于西北而坐介于西南以輔賓

賓者接人以義者也故坐于西北主人者接人以仁

以德厚者也故坐于東南而坐僎于東北以輔主人

也仁義接賓主有事俎豆有數曰圣圣立而將之以

敬曰禮禮以體長幼曰德德也者得于身也故曰古

之學術道者將以得身也是故圣人務焉

主人者厚其飲食之禮仁之道也為賓者謹其

進退之節義之道也求諸天地之氣以定其主賓

之位至于俎豆亦莫不有當然之數焉圣通明也

謂禮義所在通貫而顯明也敬其天理之節體夫

人倫之序所得者皆吾身之實理也孔子觀于鄉

而知王道之易易謂其足以正身而安國也圣人

務焉豈無意哉浩齋曰天下之理義無所不通而

器數皆有合于自然者圣之謂也無所不通無所

不敬禮之由制也禮之行不在乎他在吾長幼之

分而已性之德也禮得于身之謂德由學而后得

于身則與先得于人心之同然者亦無異矣故曰

古之學術道者將以得身也

嚴陵方氏曰二氣

運于五行而五行以水為本水以陰而凝凝則為

嚴以陽而溫溫則為厚然則嚴凝者陰之氣也陰

生于午而終于子故嚴凝之氣始于西南而盛于

西北溫厚者陽之氣也陽生于子而終于午故溫

厚之氣始于東北而盛于東南秋斂冬藏義也故

嚴凝為義春作夏長仁也故溫厚為仁介僎者所

以輔賓主而接人者也接人則為賓主之先故坐

于陰陽所始之地賓主則坐于陰陽之盛地焉坐

賓黨于陰之地以賓者接人以義故也坐主黨于

陽之地以主人者接人以仁故也主人必三揖仁

之至也賓必三讓義之盡也既曰接人以仁又曰

以德厚者蓋謂盛德溫厚也以接人以仁為盛德

溫厚則接人以義為嚴凝尊嚴可知矣賓主之際

其精至于仁義相接其粗見于俎豆有數非夫知

禮之情者莫之能與故曰圣也圣之事既立然非

將之以敬則亦怠而廢禮矣故曰圣立而將之敬

曰禮禮者天地之序長幼有序然后各得其體故

曰禮以體長幼曰德各得其體豈他求哉故曰德

也者得于身也然禮之所體固不止乎長幼而此

止以是為言者以鄉飲酒之禮主于序齒故也道

在于我故學術道者將以得身以鄉飲酒制之以

道故必以道言之也

祭薦祭酒敬禮也嚌肺嘗禮也啐酒成禮也于席末

言是席之正非專為飲食也為行禮也此所以貴禮

而賤財也卒觶致實于西階上言是席之上非專為

飲食也此先禮而后財之義也先禮而后財則民作

敬讓而不爭矣

祭薦者主人獻賓賓即席祭所薦脯醢也祭酒

者賓既祭薦又祭酒也此是賓敬重主人之禮也

賓既祭酒之后興取俎上之肺嚌齒之所以嘗主

人之禮也啐謂飲主人酒而入口所以成主人之

禮也席末席西頭也按儀禮祭薦祭酒嚌肺皆在

席之中惟啐酒在席末又嚌肺在前祭酒在后此

先云祭酒者嚌是嘗嚌之名祭酒是未飲之稱故

祭酒與祭薦相連表其敬禮之事敬主人之物故

祭薦祭酒嚌肺皆在席中啐酒入于己故在席末

于席上者是貴禮于席末啐酒是賤財也啐纔始

入口猶在席末卒觶則盡爵故遠在西階上云卒

觶者論其將欲卒觶之事致實則論其盡酒之體

酒為觴中之實今致盡此實也呂氏曰敬禮也食

財也人之所以爭者無禮而志于財也如知貴禮

而賤財先禮而后財之義則敬讓行矣

石林葉

氏曰啐酒于席末既為賤財則祭脯醢以敬禮嚌

肺以嘗禮皆居席之正是為貴禮也賓辭于西階

上既為后財則羞出東房洗當東榮雖非席之上

猶為先禮也蓋鄉飲酒之禮非專為飲食而已其

啐爵也其卒觶也皆避其席亦所以防酒禍也貴

禮而先之則民敬順賤財而后之則無酒禍而民

不爭圣人所務蓋如此也

鄉飲酒之禮六十者坐五十者立侍以聽政役所以

明尊長也六十者三豆七十者四豆八十者五豆九

十者六豆所以明養老也民知尊長養老而后乃能

入孝弟民入孝弟出尊長養老而后成教成教而后

國可安也君子之所謂孝者非家至而日見之也合

諸鄉射教之鄉飲酒之禮而孝弟之行立矣

坐者坐于堂上立者立于堂下豆當從偶數此

但十年而加一豆非正禮也舊說此是黨正屬民

飲酒正齒位之禮非賓興賢能之禮也

嚴陵方

氏曰六十者坐則七十以上亦坐可知五十者立

則四十以下亦立可知聽政者聽上之人有所正

也聽役者聽上之人有所使也必五十以下則立

六十以上則坐者蓋五十曰艾艾則服官政之時

固宜立侍以聽政役六十曰耆耆則指使之時固

宜坐以加政役于人也尊卑在儀養老在物故坐

立之不同所以明尊長豆數之不一所以明養老

也唯六十非肉不飽故六十以上始有豆數也前

言俎豆有數而此不及俎者以俎大而豆小由其

禮之小故止舉器之小者以明之也民知尊長則

能入弟矣知養老則能入孝矣民入而孝弟于其

家出而尊長養老于其國則其教豈有虧乎故曰

而后成教教既成矣而國豈有危疑之禍乎故曰

而后國可安也之禮也特行之于一學而已固非

家至也然教之所及乃與家至不異特行之于一

時而已固非日見也然教之所形乃與日見不殊

亦由制之以道而已射義曰卿大夫士之射也必

先行飲酒之禮故言合諸鄉射也

孔子曰吾觀于鄉而知王道之易易也主人親速賓

及介而眾賓自從之至于門外主人拜賓及介而眾

賓自入貴賤之義別矣三揖至于階三讓以賓升拜

至獻酬辭讓之節繁及介省矣至于眾賓升受坐祭

立飲不酢而降隆殺之義辨矣

主人既拜其來至又酌酒獻賓賓酢主人主人

又酌而自飲以酬賓介酢主人則止主人不酢介

是及介省矣主人獻眾賓于西階上受爵坐祭立

飲不酢主人而降于賓禮隆眾賓禮殺是隆殺之

義別矣方氏曰主酌賓為獻賓答主主又答賓為

酬是禮也三賓則備之至于介則省酬焉至于眾

賓則又省酢矣升受坐祭立飲者其升而受爵者

惟祭酒則坐飲酒則立也蓋飲酒所以養老以其

卑不敢坐而當其養故也此所以殺于三賓

田呂氏曰禮之所尊尊其義也其文則擯相習之

其義則君子知之修其文達其義然后可以化民

成俗也貴賤明隆殺辨和樂而不流弟長而無遺

安燕而不亂此五者皆見于飲酒之禮而可以化

民成俗矣故曰吾觀于鄉而知王道之易易也易

謂易行易易者甚言其易也禮主乎別節文雖繁

而不可亂也因親疏貴賤之等差以為屈伸隆殺

之節文明辨密察然后盡乎制禮之意矣尊無二

上非獨為君臣言之國之所尊君也雖諸父不能

抗之家之所尊父也雖母不得抗之群居五人長

者必異席則群居亦有尊也喪祭燕飲皆有賓有

眾賓則賓亦有尊也故飲酒之禮賓介與眾賓送

迎之節有等此所以別貴賤也賓介與眾賓異矣

三揖三讓拜至獻酬辭讓之節則賓與介又有等

矣故介之升也不三揖三讓不拜洗主人不之阼

階拜送不嚌肺不啐酒不告旨不自酌酢授主人

爵主人不舉酬省于賓可知矣及眾賓則升受坐

祭立飲不酢其拜受者眾賓之長三人余則不拜

省于介可知矣于一等之中寖又省焉此所以辨

隆殺也

工入升歌三終主人獻之笙入三終主人獻之間歌

三終合樂三終工告樂備遂出一人揚觶乃立司正

焉知其能和樂而不流也

工入而升堂歌鹿鳴四牡皇皇者華每一篇而

一終三篇終則主人酌以獻工焉吹笙者入于堂

下奏南陔白華華黍亦每一篇而一終三篇終則

主人亦酌以獻之也間者代也笙與歌皆畢則堂

上與堂下更代而作堂上先歌魚麗則堂下笙由

庚此為一終次則堂上歌南有嘉魚則堂下笙崇

丘此為二終又其次堂上歌南山有臺則堂下笙

由儀為三終也合樂三終者謂堂上下歌瑟及笙

并作也工歌關雎則笙吹鵲巢合之工歌葛覃則

笙吹采蘩合之工歌卷耳則笙吹采蘋合之如此

皆竟工以樂備告樂正樂正告于賓而遂出蓋樂

正自此不復升堂矣故云遂出也一人者主人之

吏也此人舉觶之后主人使相禮者一人為司正

恐旅酬時有懈惰失節者以董正之也如此則雖

和樂而不至于流放矣

朱子曰今按鹿鳴即謂

今日燕飲之事所以導達主人之誠意而美嘉賓

之德也四牡言其去家而仕于朝辭親而從王事

于此乎始也皇皇者華言其將為君使而賦政于

外也學記曰宵雅肄三官其始也正謂此也蓋此

三詩先王所制以為燕飲之樂用之鄉人用之邦

國各取其象而歌之也合樂謂歌樂眾聲俱作堂

上有歌瑟堂下有笙磬合奏此詩也

賓酬主人主人酬介介酬眾賓少長以齒終于沃洗

者焉知其能弟長而無遺矣

浩齋曰前言介之無酬眾賓之無酢者蓋未歌

之時也此言賓酬主人主人酬介介酬眾賓者既

歌之后行旅酬之時也沃洗者滌濯之人也雖至

賤旅酬之際猶以齒焉則貴者可知矣自貴及賤

無不序齒此所以知其能弟長而無遺矣

朱子

曰弟長而無遺弟悌也敬順之意言能使少者皆

承順以事長者而無所遺棄也

降說屨升坐修爵無數飲酒之節朝不廢朝莫不廢

夕賓出主人拜送節文終遂焉知其能安燕而不亂

浩齋曰前此皆立而行禮未徹俎故未說屨至

此徹俎之后乃說屨升坐而坐燕也修舉也修爵

無數無算爵是也凡治事者朝以聽政而鄉飲聽

政罷方行是朝不廢朝也夕以修令而鄉飲禮畢

猶可以治私事是莫不廢夕也若黨正飲酒一國

若狂則無不醉矣節文終遂者終竟也遂猶申也

言雖禮畢主人猶送以拜賓節文之禮終申遂而

無所缺則知其安于燕樂而不至于亂矣

馬氏

曰降說屨升坐修爵無數宜其醉矣然猶不廢朝

夕之聽事賓出主人拜送如拜至禮焉蓋自始以

至終皆有節文終遂焉此之謂安燕而不亂也

貴賤明隆殺辨和樂而不流弟長而無遺安燕而不

亂此五行者足以正身安國矣彼國安而天下安故

曰吾觀于鄉而知王道之易易也

總結上文五事之目

嚴陵方氏曰五行行之

于一身則身正而無邪施之于一國則國安而無

危故曰足以正身安國以天下之本在國故曰彼

國安而天下安天下安則王道成矣

鄉飲酒之義立賓以象天立主以象地設介僎以象

日月立三賓以象三光古之制禮也經之以天地紀

之以日月參之以三光政教之本也

浩齋曰飲酒之禮莫先于賓主立賓象天立主

象地禮之經也其次立介僎以輔之者紀也其次

立三賓以陪之者參也政教之立必有經有紀有

參然后可行故飲酒之禮必有賓主介僎三賓然

后可行故曰政教之本也前言介僎陰陽此言象

日月者前章言氣故以陰陽象之此章言體故以

日月象之也僎在東北象日出也介在西南象月

出也以三光為三大辰正義按昭公十七年有星

孛于大辰公羊曰大辰者大火也伐為大辰北辰

亦為大辰爾雅房心尾大火謂之大辰北極謂之

北辰大火與伐天所以示民時早晚天下之所取

正是亦政教所出也

馬氏曰上極乎性命之妙

下盡乎物理之微然后能制禮也言古之制禮者

必古之圣人也經之以天地經大而緯小紀之以

日月紀小而綱大經之以天地則知日月為緯紀

之以日月則知天地為綱有經有緯有紀有綱天

地之道備矣參之以三光言參于經紀之間 藍

田呂氏曰此至篇末申言鄉飲酒之禮又有所法

象前文有所未盡者皆再明之

烹狗于東方祖陽氣之發于東方也洗之在阼其水

在洗東祖天地之左海也

方氏曰海有四正言東者取夫水之所歸也水

位居坎而其流歸東者由其生于天一行于地中

故也天傾西北而不足故水之源自此而生地缺

東南而不滿故水之流順此而行天之所傾地之

所缺則其形下矣而善下者水之性也故其理如

此然則水位居北者本天位也其流歸東者因地

勢也南與北合水位居北而流不歸南者蓋東方

之德木木則水之所生南方之德火火則水之所

勝生之為利勝之為害而善利者水之德也故趨

其所生焉 浩齋曰烹狗以養賓陽氣以養萬物

故祖而法之烹于東方焉海水之委也天地之間

海居于東東則左也故洗之在阼其水在洗東有

左海之義焉天地之位南前而北后故后東為左

嚴陵方氏曰凡植物皆地產足以養人之陰凡

動物皆天產足以養人之陽天產不特狗也而特

烹狗以祖陽氣者蓋陽之辰窮于戌而為陽之至

故辰在戌而屬狗則狗者至陽之畜也東方者得

陽之中烹至陽之畜于陽中之方又得其宜矣水

則盛之于罍者蓋酌之于罍而滌之于洗故其水

在洗東洗既在東水又在洗之東者凡以祖天地

之左海也左亦東也以方言之則曰東以體言之

則曰左

尊有元酒教民不忘本也

元古之世無酒以水行禮故后世因謂水為元

酒不忘本者思禮之所由起也

賓必南鄉東方者春春之為言蠢也產萬物者圣也

南方者夏夏之為言假也養之長之假之仁也西方

者秋秋之為言愁也愁之以時察守義者也北方者

冬冬之為言中也中者藏也是以天子之立也左圣

鄉仁右義偝藏也

音揫

蠢者物生動之貌天地大德曰生圣人德合天

地故曰產萬物者圣也假大也揪斂縮之貌察猶

察察嚴肅之意揪之以時察言揪斂之以秋時嚴

肅之氣也物之藏必自外而入內故曰中者藏也

天子南面而立則左東右西南前北后也

長樂

陳氏曰萬物之于春莫不生此春所以為蠢也然

則物之生也其來固有自焉易曰帝出乎震則帝

者天之神也震者圣神之妙也此產萬物所以為

圣也萬物相見于離則物于是乎茂矣假者盛大

之意蓋萬物之于夏莫不茂盛也故生之以為養

增之以為長養則盛長則多此夏之時所以為假

也萬物之于四時也生于春長于夏衰于秋老于

冬而至于秋則慘而不舒者物之情也詩曰秋日

萋萋百卉具腓此秋之所以為愁也中在內能隱

而不能顯此中之所以為藏也天子之立也將以

向時而接天下者也而以四時言之以左為仁右

為義向左仁背右義非以夫用天之理者足以治

人故耶

介必東鄉介賓主也主人必居東方東方者春春之

為言蠢也產萬物者也主人者造之產萬物者也月

者三日則成魄三月則成時是以禮有三讓建國必

立三卿三賓者政教之本禮之大參也

張子曰坐有四位者禮不主于敬主欲以尊賢

若賓主相對則是禮主于敬主矣故其位賓主不

相對坐介僎于其間以見賓賢之義因而說四時

之坐皆有義其實欲明其尊賢呂氏曰天子南面

而立而坐賓亦南鄉者尊賓之至也介間也坐賓

主之間所以間之也方氏曰飲食之養則主人之

所造也而有產萬物之象所以居東

嚴陵方氏

曰介必東鄉介賓主也據此西面東北明矣然則

主人面西北賓面東南僎面西南皆可知主人者

造之若客受成而已以月三日而成魄是以禮有

三讓以三月而成時是以建國必立三卿書曰卿

士惟月此之謂也再言三賓者政教之本嫌三賓

者獨非政教之本也

漢韓詩外傳

論飲

飲之禮跣而上坐之宴能飲者飲之不能飲者已謂

之醧齊顏色均眾寡謂之沈閨門不出謂之湎君子

可以宴可以醧不可以沈不可以湎

桓寬鹽鐵論

散不足

古者不粥不市食及其后者有屠沽沽酒市脯魚

鹽而已今熟食囗列殽施成市作業墮怠食必趣時

楊豚韭卵狗馬朘煎魚切干羊淹雞寒蜩馬駱日

蹇捕庸脯胹羔豆賜膹鷹羹自鮑甘瓠熱梁和炙

古者土鼓囗枹擊木拊石以盡其歡及其后卿大夫

有管磬士有琴瑟往者民間酒會各以黨俗彈箏鼓

缶而已無要妙之音變羽之轉今富者鐘鼓五樂歌

兒數曹中者鳴竽調瑟鄭囗趙謳

隋文中子

天地

子藝黍登場歲不過數石以供祭祀冠婚賓客之酒

也成禮則止子之室酒不絕

事君

子宴賓無貳饌食必去生味必適果菜非其時不食

曰非天道也非其土不食曰非地道也

冊府元龜

游宴

夫有負藉甚之才抱夷曠之性居軒冕之貴不以嬰

懷顧簿領之繁嘗多暇日或締交接坐或群從侍游

偶四序之良辰為一時之勝賞吹臺琴室月觀風亭

宴衎乎園池放情于丘壑清心雅致名教存焉

朱子小學

實敬身

溫公曰先公為郡牧判官客至未嘗不置酒或三行

或五行不過七行酒沽于市果止梨栗棗柿肴止于

脯醢菜羹器用磁漆當時士大夫皆然人不相非也

會數而禮勤物薄而情厚近日士大夫家酒非內法

果非遠方珍異食非多品器皿非滿案不敢會賓友

嘗數日營聚然后敢發書茍或不然人爭非之以為

鄙吝故不隨俗奢靡者鮮矣嗟乎風俗頹弊如是居

位者雖不能禁忍助之乎

比事摘錄

真率會

今人飲饌務尚豐腆一筵之設水陸畢具賓客向口

蓋無幾堆盤累碟深杯大瓢祗以厭飫諸仆從耳不

知此何益也宋司馬溫公言其先公為郡牧判官時

客至未嘗不置酒或三行或五行不過七行酒沽市

果止梨栗棗柿殽止脯醢菜羹器用磁漆當時士大

夫皆然人不相非也會數而禮勤物薄而情厚近日

士夫家酒非內法果非遠方珍異食非多品器皿非

滿案不敢作會嘗數日營聚然后敢發書茍或不然

人爭非之以為鄙吝故不隨俗奢靡者鮮矣風俗頹

弊如是居位者忍助之乎公之在洛也文潞公范忠

宣公相約為真率會脫粟一飯酒數行過從不聞一

日潞公有詩云啜菽盡甘顏子陋食鮮不愧范郎貧

范和之云盍簪既屢宜從簡為具雖疏不愧貧公和

之云隨家所有自可樂為具更微誰笑貧諸公極救

弊興儉之見今人盍思此事惜福養財日用不細吾

故備錄之以貽諸同志者

明徐三重野志

燕樂

燕會之用戲縱度敗俗最非善事今士大夫習常用

之蓋作不善自有位始也其強言者謂畏途燕集囗

杯出語易生風波作戲則言語不接可免此釁嗚呼

亦悲矣夫風波之客何取合歡遜辭直道明訓具在

士大夫不慎三緘不修百行而以此免世愚之甚矣

至于家庭設客金鼓震動諧謔沸騰使子弟婦女徹

業窺望即素有植立猶恐浸浸何況中無定見者耶

其因此敗墮家聲或生浮議往往而有夫嘉會雅樂

古道何居今之所舉不過酒食醉飽所可得已之事

而為此妖淫以亂白日豈福祥佳兆好古志道飭身

閑家之士宜極斥絕若縉紳官長正世化俗尤當特

為禁防夫鄭聲猶遠況此事乎

范竹溪集

寧儉約

邇來酒席太奢一幾而羅水陸之珍一燕而預半月

之辦靡費金銖暴殄天物殊甚然不過一飽而止滿

桌盡是剩余何不為惜福計也與同志約條列數款

共還儉樸情貴真不貴虛意貴勤不貴疏庶幾大雅

之風矣

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