《唐韻》曰：薓，所金切，音森。
許慎《說文》曰：人菠，藥草。菠，即參也。
《集韻》曰：人菠。菠字或作獯、蓼。
周伯琦《六書正訛》日：人薓出上黨，從草，浸聲。俗用參，非。烜按：《御定佩文韻府》、毛西河《通韻》、邵子湘《韻略》皆云葠通作參。
《神農(nóng)本草》曰：人銜、鬼蓋，皆參。
《急就篇》曰：遠志、續(xù)斷、參、土瓜。
陶弘景《名醫(yī)別錄》曰：人參，神草，又名土精，又名血參，又名人微。
吳普《本草》曰：人參，一名黃參。
劉敬叔《異苑》曰：人參，一名土精。
《廣雅》曰：地精，人參也。
侯寧極《藥譜》曰：人參，別名皺面還丹。
王象晉《群芳譜》曰：人參，一名海腴。
柳宗元書曰：言人參者，以人形。
李時珍《本草綱目》釋名曰：人薓，或省作菠。年深浸漸長成者，根如人形有神，故謂之人菠神草。薓字從濅，亦浸漸之義。濅即浸字，后世因字文繁，遂以參星之字代之，從簡便爾。然承誤日久，亦不能變矣。惟張仲景《傷寒論》尚作菠字。一名人微，微乃菠字之訛。其成有階級，故曰人銜。其草背陽向陰，故曰鬼蓋。其在五行，參色黃屬土，而補脾胃，生陰血，故有黃參、血參之名。得地之精靈，故有土精、地精之名。
李日華《紫桃軒雜綴》曰：人參，又名人微。微亦微漸之意。按：人參以地名者，曰紫團參，曰上黨參，曰遼參，曰新羅參，曰百濟參，曰高麗參；以色名者，曰黃參，曰血參，曰紫參；以功用名者，曰地精，曰土精；以其性名者，曰鬼蓋：以奇異名者，曰孩兒參，曰神草；以別名新人耳目者，曰海腴，曰皺面還丹；以品名者，曰白條，曰羊角，曰金井玉闌。其他有參之名，而不與人參為類者，則元參、苦參、丹參、沙參，合人參《本草》謂之五參也。又有強襲參之名者，則薺苊名杏參、知母名地參、仙茅名婆羅門參。《本草》拳參出淄州，《酉陽雜俎》阿勃參出拂林國，不可枚舉也。
陶弘景《藥總訣》曰：上黨在冀州西南，今來者形長而黃，狀如防風(fēng)，多潤實而甘。俗乃重百濟者，形細而堅白，氣味薄于上黨者。次用高麗者，高麗即是遼東，形大虛軟，不及百濟，并不及上黨者。其草一莖直上，四五相對，成花紫色。高麗人作《人參贊》曰：三丫五葉，背陽向陰。欲來求我，椴樹相尋。椴，音賈。樹似桐，甚大。陰廣則多生，采作甚有法。今近山亦有，但作之不好。
按：寇宗爽所謂其價等銀者，乃上黨參也。《雜俎》所謂與白鏹同價者．則已為遼參矣。顧近日參價十倍黃金，一百五六十倍白金，而上黨參每斤僅值銀四五錢，乃世人非遼參不服，人情之忽近而用遠，附貴而忘賤類如此。
王士禎《居易錄》曰：新定刨參之例：刨參人，親王一百四十名，人參七十斤；世子一百二十名，人參六十斤；郡王一百名，人參五十斤；長子九十名，人參四十五斤；貝勒八十名，人參四十斤；貝子六十名，人參三十斤；鎮(zhèn)國公四十五名，人參二十二斤半；輔國公三十五名，人參十七斤半；護國將軍二十五名，人參十二斤半；輔國將軍二十名，人參十斤；奉國將軍十八名，人參九斤；奉恩將軍十五名，人參七斤半。準免關(guān)稅，余參每斤納稅六錢。其出關(guān)買參之人，準于盛京、開原等處采買，不許于打牲之處采買云。
東坡集》自注曰：正輔分人參一苗，歸種韶陽。
《廣東新語》曰：粵無人參，蘇長公嘗種于羅浮，與地黃、枸杞、甘菊、香薯，為羅浮五藥之圃。
羅日褧《成賓錄》曰：云南姚安府產(chǎn)人參。吳儆《邕州化外諸國土俗記》曰：牂牁國藥有牛黃、人參、草果等。
按：姚安、牂牁亦與高麗為近，若韶陽、羅浮，則東坡偶然戲種，恐今亦無其種也。
《范蠡計然》曰：人參以狀類人者，善。
《異苑》曰：人參生上黨者隹，人形皆具，能作兒啼。昔有人掘之，始下鏵，便聞土中呻吟聲，尋音而取，果得人參。
朱郁儀《玄覽》曰：人參千歲為小兒。
《群芳譜》曰：其有手足面目似人形者，更神效，謂之孩兒參．而假偽者尤多。
《爾雅翼》曰：欲試上黨真人參者，當使二人同走，一與人參含之，度走三五里許，其不含者必喘，含者氣息自如也。
《續(xù)博物志》曰：人參類薺苨。
劉勰《新論》曰：佞與賢相類，詐與信相似，辯與智相亂，愚與直相像，若薺苨之亂人參。
按：上黨參以形如防風(fēng)，根有獅子盤頭者真，其硬紋者偽也。
心不空虛，愈大愈妙。與其大而空虛，無寧小而堅實。今市肆所貨紅黨，又名熟黨，乃取江浙間土人參，去皮凈煮極熟，陰干而成者，性下劣，不可用。遼參出寧古臺者，光紅結(jié)實。船廠出者，空松鉛塞，并有糙有熟。今亂人參者，匪獨薺苨。西洋人參產(chǎn)佛蘭國西，大似白泡糙參，但煎之其氣不香耳。珠參出閩中，形圓，其皮肉絕類遼參，若作飲片，與參無辨。其他以偽作真，做小為大，為弊滋多，用者其詳慎之。
性味
《桐君采藥錄》曰：人銜味苦。
《雷公炮炙論》曰：人參微苦。
北齊徐之才《雷公藥對》曰：茯苓、馬藺為之使，惡溲疏、鹵咸，反藜蘆。一云畏五靈脂，惡皂莢、黑豆，助紫石英。
《名醫(yī)別錄》曰：人參易蛀蚛，唯納新器中密封，可經(jīng)年不壞。唐蕭炳《四聲本草》曰：人參頻見風(fēng)日，則易蛀。惟用盛過麻油瓦罐泡凈焙干，入華陰細辛與參相間，收之密封，可留經(jīng)年。
一法用淋過灶灰曬干，罐收亦可。
孫思邈《千金方》曰：人參湯須用流水煮，用止水則不驗。
王符《潛夫論》曰：治疾當?shù)谜嫒藚ⅲ吹锰}菔。
朱震亨《本草衍義補遺》曰：人參入手太陰，與藜蘆相反，服參一兩，入藜蘆二錢，其功盡廢也。
李中梓《本草通元》曰：凡用必去蘆凈，蘆能耗氣，又能發(fā)吐也。
按：觀此，今人以參須為補，謬矣。
《神農(nóng)本草經(jīng)》曰：人銜根，甘微寒，無毒，補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智，久服輕身延年。
《名醫(yī)別錄》曰：神草，微溫，療腸胃中冷，心腹鼓痛，胸脅逆滿，霍亂吐逆，調(diào)中，止消渴，通血脈，破堅積，令人不忘。
甄權(quán)《藥性本草》曰：主五勞七傷，虛損瘦弱，止嘔噦，補五臟六腑，保中守神，消胸中痰，治肺痿及癇疾，冷氣逆上，傷寒不下食。凡虛而多夢紛紜者，加之。
李珣《南海藥譜》曰：止煩躁，變酸水。
日華子《大明序集諸家本草》曰：消食開胃，調(diào)中治氣，殺金石藥毒。
《沽古珍珠囊》曰：人參，性溫，味甘微苦，氣味俱薄，浮而升，陽中之陽也。或曰陽中微陰。治肺胃陽氣不足，肺氣虛促，短氣少氣，補中緩中，瀉心、肺、脾、胃中火邪，止渴生津液。得升麻引用，補上焦之元氣，瀉肺中之火；得茯苓引用，補下焦之元氣，瀉腎中之火；得麥門冬則生脈，得干姜則補氣。又曰：人參，甘溫，補肺之陽，泄肺之陰，肺受寒邪，宜此補之，肺受火邪，則反傷肺，宜以沙參代之。
《藥象口訣》曰：人參為藥切要，與甘草同功。
李杲《用藥法象》曰：人參，甘溫，能補肺中元氣，肺氣旺則四臟之氣皆旺，精自生而形自盛，肺主諸氣故也。
張仲景曰：病人汗后，身熱亡血，脈沉遲者，下痢身涼，脈微血虛者，并加人參。古人血脫者益氣，蓋血不自生，須得生陽氣之藥乃生，陽生則陰長，血乃旺也。若單用補血藥，血無由而生矣。《素問》言無陽則陰無以生，無陰則陽無以化，故補氣須用人參，血虛者亦須用之。
《本草十劑》云：補可去弱，人參、羊肉之屬是也。蓋人參補氣，羊肉補形。形氣者，有無之象也。得黃耆、甘草，乃甘除大熱，瀉陰火，補元氣。又為瘡家圣藥。
雷斆《炮炙論》曰：夏月少使人參，發(fā)心痃之病。
王好古《湯液本草》曰：潔古老人言，以沙參代人參，取其味甘也。然人參補五臟之陽，沙參補五臟之陰，安得無王節(jié)齋《本草集要》曰：凡酒色過度，損傷肺腎真陰，陰虛火動，勞嗽吐血、咳血等證，勿用之。蓋人參入手太陰，能補火，故肺受火邪者忌之。若誤服參、耆甘溫之劑，則病日增，服之過多，則死不可治。蓋甘溫助氣，氣屬陽，陽旺則陰愈消。惟宜苦甘寒之藥，生血降火。世人不識，往往服參、耆為補，而死者多矣。
異？雖云補五臟，亦須各用本臟藥相佐使引之。
汪機《本草會編》曰：節(jié)齋王綸之說，本于海藏王好古，但綸又過於矯激。丹溪言虛火可補，須用參、芪。又云陰虛潮熱喘嗽、吐血盜汗等證，四物加人參、黃柏、知母。又云好色之人，肺腎受傷，咳嗽不愈，瓊玉膏主之。又云肺腎虛極者，獨參膏主之。是知陰虛勞瘵之證，未嘗不用人參也。節(jié)齋私淑丹溪者也，而乃相反如此。斯言一出，印定后人眼目，凡遇前證，不問病之宜用不宜，輒舉以借口，致使良工掣肘，惟求免夫病家之怨。病家亦以此說橫之胸中，甘受苦寒，雖至上嘔下泄，去死不遠，亦不悟也。古今治勞莫過于葛可久，其獨參湯、保真湯，何嘗廢人參而不用耶？節(jié)齋之說，誠未之深思也。
李言聞《人參傳》曰：人參生時背陽，故不喜見風(fēng)日。凡生用宜[口父]咀，熟用宜隔紙焙之，或醇酒潤透，[口父]咀焙熟用，并忌鐵器。東垣李氏理脾胃瀉陰火，交泰丸內(nèi)用人參、皂莢，是惡而不惡也。古方療月閉，四物湯加人參、五靈脂，是畏而不畏也。又療痰在胸膈，以人參、藜蘆同用而取涌越，是激其怒性也。此皆精微妙奧，非達權(quán)衡者不能知。生用氣涼，熟用氣溫。味甘補陽，微苦補陰。氣主生物本乎天，味主成物本乎地。氣味生成，陰陽之造化也。涼者，高秋清肅之氣，天之陰也，其性降；溫者，陽春生發(fā)之氣，天之陽也，其性升。甘者濕土化成之味，地之陽也，其性浮；微苦者，火土相生之味，地之陰也，其性沉。人參氣味俱薄，氣之薄者，生降熟升，味之薄者，生升熟降。如土虛火旺之病，則宜生參涼薄之氣，以瀉火而補土，是純用其氣也；脾虛肺怯之病，則宜熟參甘溫之味，以補土而生金，是純用其味也
東垣以相火乘脾，身熱而煩，氣高而喘，頭痛而渴，脈洪而大者，用黃蘗佐人參。孫真人治夏月熱傷元氣人，汗出大泄，欲成痿厥，用生脈散以瀉熱火而救金水。君以人參之甘涼，瀉火而補元氣；臣以麥門冬之苦甘寒，清金而滋水源；佐以五味子之酸溫，生腎精而收耗氣。此皆補天元之真氣，非補熱火也。白飛霞云：人參煉膏服，回元氣于無何有之鄉(xiāng)。凡病后氣虛及肺虛嗽者，并宜之。若氣虛有火者，合天門冬膏對服之。孫真人云：夏月服生脈散、腎瀝湯三劑，則百病不生。李東垣亦言：生脈散、清暑益氣湯，乃三伏瀉火益金之圣藥。而雷斆反謂發(fā)心痃之病，非矣。痃乃臍旁積氣，非心病也。人參能養(yǎng)正破堅積，豈有發(fā)痃之理。觀張仲景治腹中寒氣上沖，有頭足上下，痛不可觸近，嘔不能食者，大建中湯可知矣。又海藏王好古言：人參補陽泄陰，肺寒宜用，肺熱不宜用。節(jié)齋王綸因而和之，謂參、耆能補肺火，陰虛火動，失血諸病，多服必死。二家之說皆偏矣。夫人參能補元陽，生陰血，而瀉陰火，東垣李氏之說也明矣！
仲景張氏言：亡血血虛者，并加人參。又言：肺寒者，去人參加干姜，無令氣壅。丹溪朱氏亦言：虛火可補，參、耆之屬；實火可瀉，芩、連之屬。二家不察三氏之精微，而謂人參補火，謬哉！夫火與元氣不兩立，元氣勝則邪火退。人參既補元氣而又補邪火，是反復(fù)之小人矣，何以與甘草、苓、術(shù)謂之四君子耶？雖然，三家之言不可盡廢也。惟其語有滯，故守之者泥而執(zhí)一，遂視人參如蛇蝎，則不可也。凡人面白、面黃、面青黧悴者，皆脾、肺、腎氣不足，可用也。面赤、面黑者，氣壯神強，不可用也。脈之浮而芤、濡、虛、大、遲、緩無力，沉而遲、澀、弱、細、結(jié)、代無力者，皆虛而不足，可用也。若弦、長、緊、實、滑、數(shù)有力者，皆火郁內(nèi)實，不可用也。潔古謂喘嗽勿用者，痰實氣壅之喘也。若腎虛氣短喘促者，必用也。仲景謂肺寒而咳勿用者，寒束熱邪，壅郁在肺之咳也。若自汗，惡寒而咳者，必用也。東垣謂久病郁熱在肺勿用者，乃火郁于內(nèi)，宜發(fā)不宜補也。若肺虛火旺，氣短自汗者，必用也。丹溪言諸痛不可驟用者，乃邪氣方銳，宜散不宜補也。若脾虛吐利，及久病胃弱，虛痛喜按者，必用也。節(jié)齋謂陰虛火旺勿用者，乃血虛火亢，能食，脈弦而數(shù)，涼之則傷胃，溫之則傷肺，不受補者也。若汗氣短，肢寒脈虛者，必用也。如此詳審，則人參之可用可不用，思過半矣。
李中梓《醫(yī)宗必讀》曰：人參狀類人形，功魁群草，第亦有不宜用者。世之錄其長者，遂忘其短；摘其瑕者，并棄其瑜。或當用而后時，或非宜而妄設(shè)，不蒙其利，只見其害，遂使良藥見疑于世，粗工互騰其口，良可憾也。人參能理一切虛證，氣虛者固無論矣，血虛者亦不可缺。無陽則陰無以生，血脫者補氣，自古記之。所謂肺熱還傷肺者，肺脈洪實，火氣方逆，血熱妄行，氣尚未虛，不可驟用。痧疹初發(fā)，身雖熱而斑點未形；傷寒始作，癥未定而邪熱方熾，若誤投之，鮮克免者。本草通玄》曰：人參職專補氣，而肺為主氣之藏，故獨入肺經(jīng)也。肺家氣旺，則心、脾、肝、腎四藏之氣皆旺，故補益之功獨魁群草。凡人元氣虛衰，譬如令際嚴冬，黯然肅殺，必陽春布德，而后萬物發(fā)生。人參氣味溫和，合天地春生之德，故能回元氣于無何有之鄉(xiāng)。又曰：肺家本經(jīng)有火，右手獨見實脈者，不可驟用。即不得已用之，必須咸水焙過，秋石更良。蓋咸能潤下，且參畏鹵咸故也。若夫腎水不足，虛火上炎，乃刑金之火，正當以人參救肺，何忌之有！
楊起《簡便方論》曰：人參功載《本草》，人所共知。近因病者吝財薄醫(yī)，醫(yī)復(fù)算本惜費，不肯用參療病，以致輕者至重，重者至危。然有肺寒、肺熱、中滿、血虛四證，只宜散寒、清熱、消脹、補營，不用人參，其說近是。殊不知各加人參在內(nèi)，護持元氣，力助群藥，其功更捷。若曰氣無補法，則謬矣。古方治肺寒以溫肺湯，肺熱以清肺湯，中滿以分消湯，血虛以養(yǎng)營湯，皆有人參在焉。所謂邪之所湊，其氣必虛。
又曰養(yǎng)正邪自除，陽旺則生陰血，貴在配合得宜爾。庸醫(yī)每謂人參不可輕用，誠哉庸也！好生君子，不可輕命薄醫(yī)，醫(yī)亦不可計利不用。書此奉勉，幸勿曰迂。
《本草綱目》曰：人參治男婦—切虛證，發(fā)熱自汗，眩運頭痛，反胃吐食，痎瘧，滑瀉久痢，小便頻數(shù)淋瀝，勞倦內(nèi)傷，中風(fēng)中暑，痿痹吐血，嗽血下血，血淋血崩，胎前產(chǎn)后諸病。李士材《本草征要》曰：人參味甘，微溫?zé)o毒，入肺、脾二經(jīng)。茯苓為使，惡鹵咸，反藜蘆，畏五靈脂，去蘆用。其色黃中帶白，大而肥潤者佳。補氣安神，除邪益智，療心腹寒痛，除胸脅逆滿，止消渴，破堅積，氣壯而胃自開，氣和而食自化。
按：遼參力大而性不足，故能回元氣于頃刻，而虛人易不受補，每致凝滯作脹。黨參力小而德性醇良，故初服若平淡無功，而益元氣于不知不覺。君子取物以德為優(yōu)，故黨參自古貴焉。自世醫(yī)不知有明以前古方所用人參，皆是今之上黨參，而概以遼參代之，于是氣凝滯則邪不能出，傷寒一門不可用矣；氣凝滯則血不能降，產(chǎn)后一門不可用矣；氣凝滯則毒不能發(fā)，癰疽初起不敢用矣；氣凝滯則惡不能去，帶痢方熾不敢用矣。氣凝滯則聚痰，不可施于中風(fēng)；氣凝滯則助火，不可施于虛癆。遂百試而無效，且受其殃，于是遂屏人參而不用，甚或畏之如菪吻，不知上黨參故在也。乃令諸虛百疾，坐俟其死而莫之救，是可悲也。然則遼參之可用者奚若？其人宜服十全大補湯者可用，六君子兼香燥導(dǎo)氣之藥可用，補中益氣、生脈散可參用，若小柴胡、參蘇飲、人參敗毒散等則必不可用。總之，諸方之以參為君者，專收補益之功，遼參力大可任；其以參為臣、佐、使者，別有配合之妙，遼參滯氣，必不可用。然而虛人驟補，服遼參者或現(xiàn)火象，或作脹滿，或作煩悶，或作酸嘔，譬如方正之君子，性陽剛而寡合，曷若黨參之同為方正之君子，性尤和厚而可親也。是在良工神而明之，參互而用之。古人云人參以上黨為良，古人豈欺余哉！