任務(wù)一 認(rèn)知產(chǎn)品生產(chǎn)流程

產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程是指在工業(yè)企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)中，從原材料投入到制成產(chǎn)成品的全部過(guò)程。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下，不同行業(yè)與不同企業(yè)的生產(chǎn)特點(diǎn)千差萬(wàn)別，但根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)的一般特點(diǎn)，可以將工業(yè)企業(yè)作以下分類。

一、按生產(chǎn)工藝流程特點(diǎn)分類

工藝流程是指生產(chǎn)中從原材料到制成產(chǎn)成品各項(xiàng)工序安排的程序，也稱“加工流程”或“生產(chǎn)流程”。按生產(chǎn)工藝過(guò)程的特點(diǎn)，工業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)可分為單步驟生產(chǎn)和多步驟生產(chǎn)兩種類型。

1.單步驟生產(chǎn)

單步驟生產(chǎn)是指生產(chǎn)工藝過(guò)程不能間斷，或者受工作地點(diǎn)限制，生產(chǎn)地點(diǎn)不便分散間斷而必須集中完成的生產(chǎn)。前者如發(fā)電企業(yè)，利用水能、風(fēng)能、核能發(fā)電的過(guò)程不能中斷；后者如采掘企業(yè)，采掘過(guò)程一次只能完成一個(gè)地點(diǎn)的任務(wù)。單步驟生產(chǎn)的生產(chǎn)周期通常比較短，一般只能由一個(gè)企業(yè)或車(chē)間整體進(jìn)行，不能由幾個(gè)部門(mén)協(xié)作進(jìn)行。

2.多步驟生產(chǎn)

多步驟生產(chǎn)是指工藝技術(shù)上可以間斷，可以在不同時(shí)間、不同地點(diǎn)分別進(jìn)行，并由若干加工步驟組成的生產(chǎn)。如冶金、紡織、機(jī)械制造等企業(yè)的生產(chǎn)。多步驟生產(chǎn)具有工藝技術(shù)復(fù)雜、生產(chǎn)周期長(zhǎng)、生產(chǎn)由多個(gè)車(chē)間或多個(gè)企業(yè)協(xié)作完成任務(wù)的特點(diǎn)。多步驟生產(chǎn)按其產(chǎn)品加工方式不同，又可分為連續(xù)式生產(chǎn)和裝配式生產(chǎn)兩種類型。

（1）連續(xù)式生產(chǎn)是指材料投產(chǎn)后，要依次經(jīng)過(guò)各個(gè)生產(chǎn)步驟的連續(xù)加工才形成產(chǎn)成品的生產(chǎn)。前一個(gè)生產(chǎn)步驟完成的半成品，是后一步驟繼續(xù)加工的對(duì)象，直到最后一個(gè)步驟完工才形成產(chǎn)成品。如紡織、冶金等行業(yè)的生產(chǎn)。

（2）裝配式生產(chǎn)是指先將各種材料分別平行進(jìn)行加工，制成各種零、部件，然后將零、部件裝配成產(chǎn)成品的生產(chǎn)。如機(jī)械、車(chē)輛、船舶、飛機(jī)、儀表、電器等行業(yè)的生產(chǎn)。

二、按產(chǎn)品生產(chǎn)組織特點(diǎn)分類

工業(yè)企業(yè)按生產(chǎn)組織形式的不同，可分為大量生產(chǎn)、成批生產(chǎn)和單件生產(chǎn)三種類型。

1.大量生產(chǎn)

大量生產(chǎn)是指不斷地重復(fù)生產(chǎn)品種相同的產(chǎn)品的生產(chǎn)。在這種生產(chǎn)的企業(yè)或車(chē)間中，產(chǎn)品品種少而產(chǎn)量大，重復(fù)性強(qiáng)，專業(yè)化水平高，而且比較穩(wěn)定。如冶金、采掘、紡織、面粉、化肥、造紙、釀酒等工業(yè)生產(chǎn)。

2.成批生產(chǎn)

成批生產(chǎn)是指按照事先規(guī)定的產(chǎn)品批別和數(shù)量進(jìn)行的生產(chǎn)。在這種生產(chǎn)的企業(yè)或車(chē)間中，產(chǎn)品的品種、規(guī)格較多，而且有一定重復(fù)性。成批生產(chǎn)按照產(chǎn)品批量的大小，又可分為大批生產(chǎn)和小批生產(chǎn)。大批生產(chǎn)類似于大量生產(chǎn)，小批生產(chǎn)類似于單件生產(chǎn)。如服裝、陶瓷、機(jī)械產(chǎn)品生產(chǎn)等。

3.單件生產(chǎn)

單件生產(chǎn)是指按照用戶的訂單要求，生產(chǎn)個(gè)別、性質(zhì)特殊的產(chǎn)品。單件生產(chǎn)的企業(yè)和車(chē)間中，生產(chǎn)的產(chǎn)品品種規(guī)格多、數(shù)量少，很少重復(fù)生產(chǎn)，往往單位價(jià)值或科技含量較高，如船舶制造、飛機(jī)制造、專用設(shè)備制造等。

綜上所述，將企業(yè)生產(chǎn)工藝過(guò)程的特點(diǎn)和生產(chǎn)組織的特點(diǎn)相結(jié)合，可將工業(yè)企業(yè)分為四種主要生產(chǎn)類型：大量大批單步驟生產(chǎn)企業(yè)、大量大批連續(xù)式多步驟生產(chǎn)企業(yè)、大量大批裝配式多步驟生產(chǎn)企業(yè)和單件小批生產(chǎn)企業(yè)，如【情景資料1-1】中湘雅服裝廠即屬于大量大批連續(xù)式多步驟生產(chǎn)企業(yè)。成本核算人員在確定成本核算對(duì)象和選擇產(chǎn)品成本計(jì)算方法時(shí)，應(yīng)視企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)的工藝流程和生產(chǎn)組織方式的特點(diǎn)，視具體情況而定，靈活運(yùn)用。