備孕期營養(yǎng)需求和配餐設(shè)計

孕前改善自身的營養(yǎng)狀況并不是要盲目進行糾正，而是要根據(jù)自己的實際情況，有選擇地飲食，補充孕育寶寶所需要的營養(yǎng)成分。

了解自己，才能進行營養(yǎng)準(zhǔn)備

在進行孕前營養(yǎng)補充之前，最先要做的就是對自己的營養(yǎng)狀況有所了解，這樣才能有針對性地進行補充，避免營養(yǎng)過剩，造成自身的營養(yǎng)負擔(dān)。

一方面，要明確自己的營養(yǎng)需求。營養(yǎng)備孕要有一個科學(xué)的營養(yǎng)觀，并對自己的健康狀態(tài)進行正確的評估。最簡單的方法就是在專業(yè)營養(yǎng)師的指導(dǎo)下掌握好自己所需營養(yǎng)的量。

●對于一個體質(zhì)較胖的女性來說，如果孕前盲目補充各種營養(yǎng)，結(jié)果會適得其反，造成在妊娠期額外的負擔(dān)。

● 對于一個體質(zhì)瘦弱的女性，如果忽略了孕前營養(yǎng)的補充，將會影響胎寶寶的健康和新生兒的體重。

●還有一些女性是特殊情況的營養(yǎng)失調(diào)，那就需要某一單項營養(yǎng)元素的補充了。

另一方面，要改掉偏食、挑食的飲食習(xí)慣。改善營養(yǎng)狀況最直接的方法就是要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。不同食物其營養(yǎng)成分與比例也有所不同，如多種食物中可能含有同一種營養(yǎng)成分，而一種食物中也可能含有多種營養(yǎng)成分，所以要改正偏食、挑食的不良飲食習(xí)慣，各種營養(yǎng)都要補充。

完美孕育的營養(yǎng)需求

為了讓備孕女性適當(dāng)選擇食物并合理搭配，從而獲得均衡的營養(yǎng)，飲食宜參考《中國居民膳食指南》中平衡膳食寶塔（見下頁圖）的飲食要求，合理安排飲食，保證營養(yǎng)均衡，這對于備孕女性來說是至關(guān)重要的。

平衡膳食寶塔共分5層，包含人體每天應(yīng)吃的主要食物種類。寶塔各層的位置和面積不同，這在一定程度上反映出各類食物在膳食中的地位和應(yīng)占的比重。

備孕女性每天除了攝取塔中每一層的食物外，攝入的食物種類也最好在20種以上。

備孕期的營養(yǎng)配餐設(shè)計原則

夫婦雙方從孕前就要開始注意調(diào)節(jié)好飲食，做好孕前營養(yǎng)準(zhǔn)備，吃出健康的體魄，才能產(chǎn)生高質(zhì)量的精子和卵子，為受精卵良好發(fā)育打下基礎(chǔ)。在備孕期的營養(yǎng)配餐要做到：

合理營養(yǎng)、平衡膳食

合理營養(yǎng)，是指為孕媽媽供給的熱能和營養(yǎng)素必須滿足孕期的生理需要，而且各種營養(yǎng)素的數(shù)量要保持平衡。如熱能來源比例的平衡、各種微量元素之間的平衡等。每種食物所含的營養(yǎng)成分不完全相同，因此飲食要盡可能多樣化，各類食物搭配要合理，既不能不足，也不可過剩，進食量一定要符合自己的營養(yǎng)需要。

為了保證合理而充足的營養(yǎng)，必須配制合理的膳食，也就是平衡膳食。同時，要選擇有益于精子和卵子發(fā)育的食物，少吃不利于精卵健康的食物。

了解自己的營養(yǎng)狀況

營養(yǎng)狀況與體重有關(guān)，營養(yǎng)狀況差，表現(xiàn)為體重低于理想值；營養(yǎng)過剩，表現(xiàn)為體重高于理想值。

孕前膳食營養(yǎng)的要求

1 適當(dāng)補充葉酸。葉酸是細胞分裂和組織形成的必需營養(yǎng)素，它參與遺傳物質(zhì)的合成，對胎寶寶的生長發(fā)育有非常重要的作用。葉酸缺乏可以引起胎寶寶畸形，孕前和孕早期補充葉酸可有效預(yù)防胎寶寶畸形的發(fā)生。

2多吃富含維生素E的食物。維生素E能增加動物的生殖能力，促進其他營養(yǎng)素的合成及利用，具有保護人體健康的功能。

3 多吃一些含鋅豐富的食物。鋅對于精子和卵子的形成非常重要，鋅缺乏會降低精子的質(zhì)量。必要時可在醫(yī)生的指導(dǎo)下適量服用硫酸鋅、醋酸鋅制劑。

4 少吃和不吃對妊娠不利的食物。有些食物進食過多會影響精子和卵子的質(zhì)量，還可對妊娠造成流產(chǎn)、早產(chǎn)，以及胎寶寶發(fā)育不良、畸形等危害。