如今餐飲行業在菜品、價格競爭上的差異已逐漸縮小，服務競爭則成了餐飲行業爭奪顧客的主要手段。因此，餐飲店的服務是否能夠令顧客滿意、是否能給顧客留下一個良好的印象，就成了餐飲店生存與發展的關鍵。

要理解“顧客”的真正含意

顧客是餐飲店的上帝、衣食父母和朋友，要想贏得顧客的滿意度，就需要我們首先明白“顧客”的真正含意。因為只有先了解了“顧客”的含意，我們才能真正地做到重視顧客和關注顧...