那么，到底是什么因素造就了地溝油的如此完美的產業鏈？是高利潤！你知道地溝油這個行當一年能有多少利潤嗎？我告訴你，它一年的總利潤能達到15億~20億元，這是個什么概念？就是說我們把整個廣東省的制造業的利潤加到一起的話，還跟地溝油行業的利潤差了一大截呢。你能想象得到嗎？一些職業掏地溝油的一個月的收入可以上萬啊，相當于高級白領的收入了。一個餐館如果把地溝油的開采權利，給了某個固定的職業掏地溝油者，也能拿到200萬元。我們很多老百姓一輩子也掙不了200萬元的。我知道的，有一個地溝油的內幕者，他本身是做養殖生意的，他說他平時就經常到酒樓里收集潲水油，每1噸要交100塊錢。他的規模不是特別大，一般都是在城鄉結合部的小樹林這樣的地方搞個大鍋，比如說養豬場附近就有很多這種大鍋。他把地溝油收集來之后，主要還是拿來養豬的，他先把這些東西放在大鍋里加熱，然后再給豬或者鴨吃。剩下來的油，也就是動物吃不了的，他就把這些油刮出來，放在另外一個地方。這時候，另外一個人就出現了，這個人就是真正從事地溝油生意的，他們搞了一個黑加工廠，為了弄到更多更便宜的原材料，他們就挨家挨戶地從這些養豬場里把地溝油搜集起來，然后一個晚上就可以把這些地溝油變成清亮亮的“食用油”。

我們做了個簡單的計算，市場上食用油的價格是1噸6000塊。而地溝油的成本，包括人工在內，大概也就是300塊錢，提煉出來的地溝油可以賣到1噸3000塊！這簡直就是暴利，比做高科技的利潤還高啊。其實還不止地溝油，比如說盜版光盤，制造光盤的利潤跟地溝油的利潤差不多的。其實，中國這些陰暗角落的地下經濟是非常可怕的，不但利潤高，而且效率也高。東方出版社常開玩笑說我的DVD不好賣，他們非常希望能夠找到地下經濟的盜版光碟批發商，用每張碟兩塊錢的低價賣給他們，請他們代售，肯定比正規渠道順暢多了。不過現在路邊賣的有不少我的盜版書和盜版光盤，聽那些小商小販說銷量還不錯，這也說明了透過這種地下經濟的產業鏈，我對中國的就業是有著巨大貢獻的。

四、日本模式，離我們到底有多遠

不知道大家相不相信，其實全世界只要有人的地方，就有潲水油存在。關鍵是看各國政府怎么處理這個問題。我想先談一下日本是如何成功處理地溝油的。60年代的日本和我們一樣，也有過地溝油現象，但是很短暫，問題出來之后就很快沉到歷史的塵埃之中了。日本怎么做的呢？日本是個很講究環保的國家，政府把大量的環保經費拿過來改造地溝油，讓地溝油回流到我們上面所說的第一個流向中去，形成生物燃料。你看現在日本的垃圾車用的都是由地溝油轉化過來的燃料。他們的具體做法就是對這些人吃完之后給豬吃，豬又吃不完的油，政府提高收購價格，也就是說，你把這些豬也吃不完的油賣給生物燃料工廠得到的價格，高于你賣給黑心商人的價格，你當然就不會再把這些油賣給黑心商人了。所以，地溝油的流程從這個時候就開始轉向，轉成制造生物燃料所用的原材料了。

而且日本在疏導地溝油產業鏈的同時，對本國的就業也有很大的幫助。想想看，收購地溝油的話，是不是需要聘用低級勞力？提煉呢，就需要高級勞力、高級技工。還有銷售生物燃料，是需要銷售人員的。所以，日本通過疏導地溝油的產業鏈，增加了很多低、中、高端就業市場的就業機會。

而且，日本的環保單位跟工商局分工也很明確，環保單位的職責是檢查你制造出來的燃料油是不是環保，工商局檢查的是燃料的質量達不達標。日本的環保局和工商局所扮演的角色和我們完全不一樣的。我們的環保局和工商局的主要任務是罰款，哪個環節有問題就趕快來罰款，我們還不能怪它們，因為它們要創收嘛！日本的政府在整個制造生物燃料的過程中扮演了非常重要的角色，疏導地溝油產業鏈的結果對政府和老百姓都是有利的。我們目前還沒有怎樣疏導地溝油的產業鏈，因此對我們消費者來說，是非常不利的。

五、地下產業如何走進陽光

其實，現在中國除了餐廚垃圾、潲水、泔水這種油脂之外，很多東西都符合我們剛才說的所謂的中國式產業鏈。比如說一次性筷子，我們用過之后就被黑心商人收購了，它們對這些用過的筷子進行重新漂白，再做一些處理，至于消不消毒我不知道，但是我沒有看出來，這些黑心商人有那么強烈的責任感嗎？對于他們來說，有必要做消毒嗎？對于他們來說，只要筷子經過加工后，顏色看起來一樣就可以了，他們實在沒有消毒的必要，因為消毒這玩意兒挺費錢的。只要看起來不錯，又沒有味道就行了，就可以再回流到市場上來了。對于廢棄的一次性筷子，我還得再說說日本，其實我本人是不怎么喜歡日本這個國家的，但日本的很多做法都值得我們參考，日本把這些廢棄的一次性筷子轉變成紙，而且三雙筷子就可以制造一張A4紙，看到沒有，這就是環保！所以對于我們政府來說，整治這些地下經濟的產業鏈，你想堵，沒問題，但是堵完之后呢？要知道，光靠堵是堵不住的，這么巨大的利益在里面，你要徹底解決問題的話，就要疏導，怎么疏導？就是不管是一次性筷子也好，地溝油也好，不能讓它回流到我們的胃里。我們要透過疏導，把這個產業鏈轉化成一條有益的產業鏈，這才是我們目前的當務之急。

其實現在很多國際金融大鱷、投行，都有這種敏銳的嗅覺，包括AIG、摩根、高盛，它們已經開始投資這種新興的垃圾處理行業了，尤其是微生物發酵技術的新工藝。北京有一個叫嘉博文的公司，它就是用微生物發酵處理技術，對包括地溝油在內的餐廚垃圾進行重新處理，高盛給它的第一筆融資就是1.6億元人民幣。你看人家多有眼光。地溝油事件一出來之后，我們發現真正能夠搶占商機的，還是這幫投行。

我們經常談高科技，大家有沒有注意到，其實我們的思維進入了一個誤區，我們總是認為，只有集成電路這樣的技術才算是高科技。而事實上，像對地溝油、垃圾等現存的地下產業鏈的改造和疏導也都是高科技項目。以垃圾為例，不是說光燃燒就可以了，如果我們把垃圾分開，那每一類垃圾都有自己的用途，就有可能形成很多個產業鏈。你只要能夠有效地疏導這些產業鏈，就可以解決掉百分之七八十的垃圾，日本就是這樣做的。而且我們中國的老祖宗本來就有變廢為寶的優良傳統，我們干嘛不把這種優良傳統給發揚光大呢？

不能吃的藥

成為正式醫生后，我盡量使用一些與患者病情相符的藥物，如果還是無法避免副作用，便爭取早日發現病人的不適，努力將傷害減至最低。此后，在治療患者的過程中，我也一直秉承這樣的原則。而在醫院中我還與同事們一起開發了公害監視網系統以及違禁藥品的檢驗系統，為治療工作提供了有力的支持。

但是，我漸漸地感覺到，即便有了這些監視和檢驗系統，有些問題依然無法解決，而且這類問題還有逐年增加的趨勢。原因在于，1980年以后新藥物大量出現，這些新藥物都是具有毒性的，更談不上治病了，其中也包括一些將舊的藥物進行改良的改良藥物等。這些藥物通常價格很高，因此出現了藥物的價值與價格完全不符的現象。1994年和1995年，有關方面組織了藥物的國際價格比較工作，而我本人也對藥物的真正價值作了個人評估。在將這些評估與公布的價格進行比較后，得出的結論證實了我的推斷是正確的：的確存在藥物的價值與價格不符合的情況。

20世紀90年代，日本發生了轟動一時的索立夫定事件（1993年，由于同時使用抗癌藥物及抗帶狀皰疹皮膚病毒的藥物，此藥物在上市后的一個月內，導致15人死亡），在此次事件中藥物價格、醫療系統問題、藥物評價的尺度過于寬泛（讓患者看到夸大的效果，掩飾藥物的危害程度）等問題暴露無遺。

“是藥三分毒”，阿司匹林雖然效果不錯，但有可能引發麻疹癥候群這一嚴重腦疾，所以當兒童患上感冒或流感時，是不能使用這一藥物的。乙酰氨基酚是WHO（世界衛生組織）列入必需藥物清單中的一種藥，但是此藥如果過量使用，就會引起肝功能障礙，甚至導致死亡。有關方面對新藥的審查其實并不嚴格，即便只是作為普通藥物來使用，這些藥物對人體的影響依然是弊大于利。