通過我們最近做的研究發(fā)現(xiàn)，有一些菜農(nóng)、菜販子說，最近賣菜就像搞股票一樣。上海農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的番茄和福州市亞峰蔬菜市場(chǎng)的豆角為例，讀者可以仔細(xì)看下，價(jià)格的波動(dòng)是不是像買賣股票一樣？其實(shí)這些菜販子真的很可憐，拿出幾萬(wàn)塊錢進(jìn)貨，搞得自己每天心驚膽戰(zhàn)的，他們總在不停地琢磨，進(jìn)貨價(jià)格高了賣不出去怎么辦？可能今天價(jià)格漲了，明天就跌了，后天可能漲也可能跌。為什么價(jià)格波動(dòng)得這么厲害呢？這是大中小三大批發(fā)商的博弈結(jié)果，這些批發(fā)商通過下面兩步曲操縱了蔬菜的價(jià)格。

第一步曲：降價(jià)。大批發(fā)商用這個(gè)方式打跑對(duì)手，控制上游。舉個(gè)例子，假設(shè)大中小三個(gè)批發(fā)商剛開始的時(shí)候都是兩塊錢進(jìn)的貨，然后大批發(fā)商用1塊5毛錢的價(jià)格在市場(chǎng)拋售，造成虧損，他們的目的是要把那些中小批發(fā)商全部擠走，這樣他才能壟斷。壟斷以后他再回去控制菜源，怎么控制？他們跑去找這些種菜的農(nóng)民，告訴他們說，農(nóng)民同志，市場(chǎng)價(jià)格一斤只有一塊半了，我給你2塊錢收購(gòu)你的菜好不好？農(nóng)民一聽非常激動(dòng)，怎么會(huì)有這么好的人？給我2塊錢的價(jià)格，農(nóng)民自然很高興地接受了。接著大批發(fā)商又說，不過你得答應(yīng)我兩個(gè)條件：第一個(gè)條件，你的菜全部讓我收購(gòu)；第二個(gè)條件，一個(gè)口令一個(gè)動(dòng)作。我什么時(shí)候叫你去拔菜，你就拔菜，反正綠菜放在田里面多兩三個(gè)禮拜也沒問題的。這個(gè)時(shí)候，如果又有新的對(duì)手進(jìn)來(lái)怎么辦？那就再來(lái)一次降價(jià)，再打到1塊5毛錢把新對(duì)手趕走，反正大批發(fā)商為了暴利，也不差這點(diǎn)錢。

第二步曲：控制中下游，造成缺貨現(xiàn)象。然后這些大批發(fā)商就告訴農(nóng)民，不準(zhǔn)他們現(xiàn)在拔菜，目的就是要造成市場(chǎng)缺貨的現(xiàn)象，拉高菜價(jià)，套現(xiàn)離場(chǎng)。他們干的事情和炒綠豆、炒大蒜是不一樣的。因?yàn)榇笏夂途G豆是可儲(chǔ)藏的，炒作的話是要打持久戰(zhàn)的。但是綠色蔬菜這玩意兒就不一樣了，它不能儲(chǔ)藏，所以只能是個(gè)短期活，價(jià)格必須在幾天之內(nèi)大漲大跌。各位讀者應(yīng)該為中國(guó)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)哭泣。為什么？因?yàn)槲覀冎袊?guó)是一個(gè)從來(lái)沒有經(jīng)歷過市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的國(guó)家，卻總是把什么事情都推給市場(chǎng)解決。比如說我們國(guó)家過去的醫(yī)改、教改、房改，政府自己扛不了了，就都不扛了，就把這些問題統(tǒng)統(tǒng)推給市場(chǎng)去解決，最后是什么結(jié)果呢？“醫(yī)改之后看不起病，教改之后上不起學(xué)，房改之后住不起屋”?，F(xiàn)在又把蔬菜價(jià)格推給市場(chǎng)，結(jié)果就只能是被操縱了。

四、我們的模式錯(cuò)在哪里

2010年5月26日，國(guó)務(wù)院總理溫家寶主持召開國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議，指出要嚴(yán)厲打擊囤積居奇、哄抬、炒作農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格等違法行為。經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，國(guó)家發(fā)改委、商務(wù)部、國(guó)家工商總局聯(lián)合下發(fā)通知，要求地方各級(jí)人民政府切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊囤積居奇、哄抬農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格等炒作行為，堅(jiān)決維護(hù)正常市場(chǎng)秩序，促進(jìn)價(jià)格總水平基本穩(wěn)定。隨著國(guó)家政府部門聯(lián)合出手，大蒜、綠豆等前期瘋漲的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格隨即回落。更加值得關(guān)注的是，本次國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議確定的是雙管齊下的策略，即在要求國(guó)家相關(guān)部門組織市場(chǎng)監(jiān)管和嚴(yán)厲打擊炒作農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)行動(dòng)的同時(shí)，國(guó)家發(fā)改委派出了十幾個(gè)調(diào)研組到各地進(jìn)行調(diào)研。據(jù)報(bào)道，本次發(fā)改委一行的目的，是從支持建設(shè)蔬菜生產(chǎn)基地、大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和高效物流體系等入手，研究穩(wěn)定蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和價(jià)格的長(zhǎng)效機(jī)制。那么，2010年上半年發(fā)生的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲到底與以往的市場(chǎng)價(jià)格上漲有哪些不同？在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)體系中到底又需要完善哪些方面的問題呢？

讀者看看我們剛剛講的可儲(chǔ)藏和不可儲(chǔ)藏農(nóng)產(chǎn)品的操縱，就會(huì)發(fā)現(xiàn)他們是如何精心策劃來(lái)操縱這個(gè)市場(chǎng)的。過去我們思維里還有個(gè)誤區(qū)，我們總認(rèn)為這些批發(fā)商是控制渠道，圖利一下自己，誰(shuí)做生意不是為了掙點(diǎn)利潤(rùn)呢，沒有那么暴利的。還拿上面這個(gè)例子來(lái)說，農(nóng)民種的菜賣給批發(fā)商是1塊錢1斤，然后因?yàn)榕l(fā)商控制了渠道，它就可以以10塊錢1斤的價(jià)格賣給我們廣大消費(fèi)者，我們沒有辦法不買，因?yàn)闆]有其他人賣給我們，渠道都被這些大批發(fā)商們壟斷了，已經(jīng)沒有競(jìng)爭(zhēng)了。這樣的話，批發(fā)商就一下子賺了9塊錢。再看看我們政府是怎么處理這個(gè)問題的？政府僅僅是簡(jiǎn)單地提高收購(gòu)價(jià)。就好比過去批發(fā)商收購(gòu)價(jià)是1塊錢，然后賣給我們10塊錢，從中賺了9塊錢?，F(xiàn)在政府要求批發(fā)商把收購(gòu)價(jià)提高到2塊錢，透過這個(gè)方式，把批發(fā)商的利潤(rùn)壓縮到8塊錢。政府干的事叫什么？就叫做“下游不準(zhǔn)漲價(jià)，提高農(nóng)民的上游收購(gòu)價(jià)”。我們的政府到現(xiàn)在還是在用這種古老的思維方式考慮問題。

要知道，現(xiàn)在時(shí)代不一樣了。你突然發(fā)現(xiàn)，這些批發(fā)商已經(jīng)不是過去賺9塊錢的那些人了。他們透過我前面講的四步曲和二步曲的方式，操縱可儲(chǔ)藏和不可儲(chǔ)藏的農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng)民還是拿1塊錢，農(nóng)民被剝削了。而我們廣大消費(fèi)者呢？更慘了，過去10塊錢的菜，現(xiàn)在賣給我們就90塊、100塊，甚至賣到1000塊都有可能，我們消費(fèi)者也被剝削了。整個(gè)市場(chǎng)就被這些炒家給操縱了，他們不僅剝削了農(nóng)民，也剝削了全體消費(fèi)者。而且這些炒家很可惡，我在2009年的下半年曾經(jīng)批評(píng)過大蒜的操縱，這些炒家竟然找了一批人在網(wǎng)站上對(duì)我進(jìn)行人身攻擊，他們實(shí)在是不知道天高地厚，竟然又進(jìn)一步操縱媒體對(duì)郎咸平開戰(zhàn)了，讀者可以想一下，這些人有多么囂張。為了還擊他們，我不但繼續(xù)再次深入調(diào)研大蒜的操縱，同時(shí)把戰(zhàn)場(chǎng)擴(kuò)大到其他可儲(chǔ)藏和不可儲(chǔ)藏的農(nóng)產(chǎn)品，我的目的很簡(jiǎn)單，就是要保護(hù)農(nóng)民和消費(fèi)者的權(quán)益。

讀者可能要問我了，你認(rèn)為我們政府該如何處理這個(gè)問題呢？首先我得說一下，過去1塊錢給農(nóng)民，9塊錢給批發(fā)商，10塊錢的零售價(jià)模式已經(jīng)不復(fù)存在了?，F(xiàn)在的這些批發(fā)商已經(jīng)不滿足掙那么點(diǎn)小錢了，他們會(huì)把價(jià)格炒到90塊，炒到100塊，甚至1000塊。所以我呼吁政府開始逮捕這些農(nóng)產(chǎn)品炒家，因?yàn)樗麄儾倏v價(jià)格，形成了農(nóng)產(chǎn)品的壟斷。什么叫壟斷？聯(lián)合起來(lái)控制價(jià)格的行為就是壟斷，我們最近不是出臺(tái)了一部反壟斷法嗎？我認(rèn)為，反壟斷法必須用在這些人身上。

為了給政府更多的思路，我想談一下在美國(guó)如果圖謀壟斷市場(chǎng)、控制價(jià)格，會(huì)受到怎樣的懲罰？2001年至2006年，樂金、夏普、華映、三星涉嫌多次操縱電腦熒幕和液晶電視面板的價(jià)格。美國(guó)司法部介入調(diào)查，我以前講到過，美國(guó)的司法部調(diào)查時(shí)很高效、也很嚴(yán)格的，最后搞得幾個(gè)廠商都不得不認(rèn)罪。給它們的懲罰是什么？樂金、夏普、華映三家總共罰款5.85億美元，這還不止，其中4名主管被判刑4個(gè)月到16個(gè)月不等。你看，其實(shí)我們不但可以高額罰款，同時(shí)也可以追究刑事責(zé)任，可以判刑。三星比較識(shí)時(shí)務(wù)，非常配合司法部的調(diào)查，所以被免予處罰。2010年5月21日，歐盟委員會(huì)向10家內(nèi)存制造商，包括三星、海力士、英飛凌、華映、日立、三菱、東芝、爾必達(dá)、南亞、美光等開出3.31億歐元的罰單。原因是什么？它們操縱了內(nèi)存的價(jià)格！由于美光當(dāng)了污點(diǎn)證人，被免予處罰。所以，我呼吁，請(qǐng)政府部門立刻派出公安到畫圈的地方，把那些大規(guī)模租用冷凍倉(cāng)庫(kù)的人全部抓起來(lái)，他們肯定都是炒家，不會(huì)錯(cuò)的。然后再利用反壟斷法起訴他們，因?yàn)檫@些炒家是我們農(nóng)民和消費(fèi)者的敵人。

五、從新奇士模式看產(chǎn)業(yè)鏈整合

美國(guó)新奇士種植者公司創(chuàng)立于1893年，是世界上歷史最久、規(guī)模最大的柑橘營(yíng)銷機(jī)構(gòu)。與很多食品公司不同，新奇士由加州與亞利桑那州6000多名柑橘種植者所共同擁有。他們中的大部分都是小型的個(gè)體果農(nóng)，其中約2000名種植檸檬。每年，新奇士果農(nóng)把他們的柳橙、檸檬、葡萄柚和其他許多應(yīng)季產(chǎn)品銷往世界各地。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈出現(xiàn)于20世紀(jì)50年代的美國(guó)。這種有別于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的新產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，使得美國(guó)農(nóng)業(yè)形成了與美國(guó)其他產(chǎn)業(yè)部門相同的生產(chǎn)方式，其經(jīng)營(yíng)機(jī)制就此進(jìn)入到現(xiàn)代管理體系中。繼美國(guó)之后，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈在世界范圍內(nèi)得到了發(fā)展和完善。美國(guó)、加拿大、日本等國(guó)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展都已經(jīng)達(dá)到了相當(dāng)高的程度。我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是從20世紀(jì)90年代初興起的，經(jīng)過近20年的發(fā)展，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化正由局部探索轉(zhuǎn)入全面推進(jìn)。由于看好我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展前景，越來(lái)越多的投資者開始關(guān)注農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，一場(chǎng)新的“上山下鄉(xiāng)”運(yùn)動(dòng)正在投資領(lǐng)域悄然展開。但是，隨著整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)格局的調(diào)整，包括全球化步伐的加快，中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化也在面臨著各種各樣的新挑戰(zhàn)，那么，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的實(shí)質(zhì)意義是什么？我們應(yīng)該如何構(gòu)筑我們自己的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈呢？

最后，我想以美國(guó)新奇士模式作為我們的解決方案。新奇士模式是一種農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，包括種子、種苗、農(nóng)藥、化肥、科技指導(dǎo)、股東、收購(gòu)包裝、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸、批發(fā)零售。這和工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈不一樣。

我呼吁學(xué)習(xí)美國(guó)的新奇士模式，整合整條農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。也就是說，透過政府或者是中間批發(fā)商和農(nóng)民做整合。怎么整合？

第一步，給農(nóng)民股權(quán)。農(nóng)民的股權(quán)不是看他們實(shí)際出資多少，而是根據(jù)每個(gè)農(nóng)民生產(chǎn)多少農(nóng)產(chǎn)品來(lái)配給股權(quán)。如果農(nóng)民A有5個(gè)橘子，農(nóng)民B有3個(gè)橘子，農(nóng)民C有2個(gè)橘子，那這三個(gè)農(nóng)民的股權(quán)就是50%、30%和20%。

第二步，聘請(qǐng)職業(yè)經(jīng)理人貫穿經(jīng)營(yíng)整條產(chǎn)業(yè)鏈。整條產(chǎn)業(yè)鏈的利潤(rùn)分配必須公開、透明。每一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)必須賺合理的利潤(rùn)。也就是說，農(nóng)民不應(yīng)該只賺1塊錢，他應(yīng)該賺3塊錢，最后的利潤(rùn)應(yīng)該按照50%、30%、20%的股權(quán)比例來(lái)分配這3塊錢。把中間環(huán)節(jié)壓縮到2塊錢，最后零售價(jià)就不是10塊錢，而是5塊錢了。

我們把這種新的產(chǎn)業(yè)鏈整合和反壟斷法結(jié)合起來(lái)，結(jié)果是農(nóng)民得到了實(shí)惠，消費(fèi)者也得到了實(shí)惠。你不要看這個(gè)事情小，你能做到這一步的話，就做到了我一再呼吁的藏富于民的第一步。過去我們要花10塊錢買的菜，現(xiàn)在5塊錢就可以買到，消費(fèi)者就可以省下5塊錢。如果農(nóng)民過去只能賺1塊錢的話，現(xiàn)在就可以賺3塊錢，農(nóng)民也就富裕了，這就是我所說的藏富于民。

糧食戰(zhàn)爭(zhēng)：市場(chǎng)、權(quán)力和世界食物體系的隱形戰(zhàn)爭(zhēng)

在跨國(guó)企業(yè)已掌控中國(guó)植物油定價(jià)權(quán)的情況下，如果進(jìn)一步取得糧食流通的控制權(quán)，會(huì)使中國(guó)失去糧食定價(jià)權(quán)，給中國(guó)糧食宏觀調(diào)控和糧食安全造成被動(dòng)。于是，在國(guó)際糧價(jià)高漲的情況下，中國(guó)阻斷了國(guó)際市場(chǎng)向國(guó)內(nèi)的傳導(dǎo)通道，暫時(shí)保持了國(guó)內(nèi)糧食價(jià)格的基本穩(wěn)定。中國(guó)糧食生產(chǎn)對(duì)外依存度雖然較低，但中國(guó)化肥生產(chǎn)中硫磺與鉀肥高度對(duì)外依賴，國(guó)外有可能通過提高肥料成本，抬高中國(guó)糧食價(jià)格。

一家跨國(guó)企業(yè)，通過幾年的發(fā)展，在中國(guó)小包裝食用油市場(chǎng)居壟斷地位，占中國(guó)市場(chǎng)份額的60%~70%。掌握了中國(guó)植物油銷售的終端渠道，然后再建立或收購(gòu)面粉廠、大米加工廠，用植物油的銷售渠道進(jìn)入糧食消費(fèi)市場(chǎng)，這是一條明顯的布局式的戰(zhàn)略路線圖。

業(yè)內(nèi)某權(quán)威指出：世界四大糧商一方面建立糧食加工流通企業(yè)，一方面開始尋找糧源。中儲(chǔ)糧是中國(guó)最大的糧食儲(chǔ)備企業(yè)，是四大糧商合作的首選對(duì)象。三年后四大糧商會(huì)成為中國(guó)糧食加工銷售的龍頭。一些地方政府在招商引資中，普遍存在外資優(yōu)于內(nèi)資的思想，給他們提供各種便利條件建立或并購(gòu)糧食加工企業(yè)。即使跨國(guó)糧商不與中儲(chǔ)糧合作，他們也能找到糧源。

這位權(quán)威人士又透露出我們的短板：目前，中儲(chǔ)糧作為中國(guó)最大的糧源控制企業(yè)，具有較強(qiáng)的實(shí)力，卻沒有糧食加工業(yè)務(wù)。中糧集團(tuán)有加工業(yè)務(wù)，卻不能掌控糧源，銷售網(wǎng)絡(luò)也不夠。華糧集團(tuán)雖然在中國(guó)屬于比較大的企業(yè)，但實(shí)力與跨國(guó)公司不能相提并論。目前中國(guó)糧食市場(chǎng)調(diào)控存在的一大問題是只有儲(chǔ)備，沒有加工品和銷售的控制，這樣就會(huì)給調(diào)控帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。

糧食安全的關(guān)鍵在加工流通領(lǐng)域，跨國(guó)公司想用低價(jià)糧食沖擊生產(chǎn)的可能性不大，但如果掌握了糧食加工流通，就掌握了糧食制成品的定價(jià)權(quán)，這會(huì)影響到中國(guó)糧食市場(chǎng)的調(diào)控?？鐕?guó)糧商不僅有強(qiáng)大的資金優(yōu)勢(shì)，而且通過食用油已建立起營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，并樹立了一系列品牌。他們利用這些優(yōu)勢(shì)，與中國(guó)糧食加工企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，會(huì)有很強(qiáng)的殺傷力。