假如上帝在人世間創(chuàng)造過(guò)一種蔬菜，那就是菜豆。菜豆有種種的優(yōu)點(diǎn)：口感綿軟，味道甜美，產(chǎn)量很高，價(jià)格低廉，營(yíng)養(yǎng)豐富。它是植物性的肉，但卻不令人看著不舒服，不血腥，不像屠戶在砧板上切下的肉那樣。為了記住它的好處，普羅沃斯方言稱它為“窮人的點(diǎn)心”。

當(dāng)然你是神圣的豆子，是窮人的慰藉，你價(jià)格低廉，你讓勞動(dòng)者，讓從來(lái)得不到好運(yùn)的善良而又有才的人食以果腹。敦厚的豆子，加上兩三滴油和一點(diǎn)點(diǎn)醋，你曾是我青...