蛋黃菠菜藜麥面片

材料

黑藜麥15g，面粉50g，菠菜，蛋黃1個(gè)

做法

1.黑藜麥洗凈炒干打成粉狀與面粉混合后和成面團(tuán)，參考第三章“手搟面條”做法制作成黑藜麥面片。菠菜洗凈焯熟切碎。

2.鍋中放入適量清水，清水燒開(kāi)后下入藜麥面片。

3.將蛋黃打散，均勻倒在鍋中使其成為蛋花。

4.出鍋前放入菠菜碎，滴幾滴香油。

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