我們要不要逃離北廣上？

現在有一個很時髦的口號，“逃離北廣上”。一方面是因為這些大城市里面的競爭非常激烈，生活壓力大，另一方面就是因為物價——尤其是房價普遍比中小城市高。但是，我們卻不得不面對另一個因素，那就是中小城市的工資水平普遍比大城市低，那么高收入高消費的消費形式和中等收入中等消費之間能否直接進行對比？中小城市2000元的收入能過的生活和大城市4000元的收入所過的生活質量大致相同嗎？

我們不妨從中國人看重的吃、穿、住、用、行中的“吃”來看一下。

19世紀的一位德國統計學家恩格爾通過資料統計，對消費結構的變化得出一個規律：一個家庭收入越少，家庭總支出中用來購買食物的支出所占的比例就越大；隨著家庭收入的增加，家庭收入總支出中用來購買食物的支出比例則會下降。推而廣之，一個國家越窮，每個國民的平均支出中用于購買食物的支出所占比例就越大，隨著國家的富裕，這個比例呈下降趨勢。

這是為什么呢？

第一是需求，我們可以幾年內沒有自己的住房，但卻不能幾天不吃飯，因為它決定著我們的生存，故而收入彈性比其他商品要小很多，無論家庭收入高低，購買食物都是首先必須要考慮的，在一定程度上可以用來作比較。

比如說，假如你被加薪10%，可能你會高興地請家人或同事好好吃上一頓，但每天的飲食結構和花費恐怕依然和加薪前不會發生太大變化。而對于低收入的家庭來說，錢拿到手以后，首先考慮的就是用來買食物，他們用以做其他事情的錢就會比高收入的家庭少很多。那么到底用家庭總支出的多少來買食物算是貧困，到什么標準就算是小康呢？

為了解決這個問題，恩格爾提出了一個系數，那就是用購買食物的支出占家庭或個人支出總額的比值來解決該問題，這被稱為恩格爾系數。

根據聯合國糧農組織提出的標準，恩格爾系數在59%以上為貧困，50%～59%為溫飽，40%～50%為小康，30%～40%為富裕，低于30%為最富裕。

這個系數解決了不同國家和地區因為收入不一、消費不一而產生的不易比較的問題，得到了國際的認可，是衡量一個家庭或國家消費水平的重要指標，在一定程度上反映了一個國家生產水平和經濟狀況。

在中國，恩格爾系數同樣受到高度重視。無論是政府機關的工作報告，還是新聞媒體關于本地居民的生活水平的報道，都可以見到恩格爾系數的蹤影，使用頻率極高。

但是就像所有的經濟學定理或原則一樣，恩格爾系數也有很大的局限性，不能簡單地用來對比。譬如說，現在對于中國很多城市的家庭來說，買房或租房的支出也是一種剛性需求，而且在家庭支出中占據著非常大的比例，遠遠超過了購買食物的比重，這就和恩格爾提出這個系數時的社會環境不一樣了。

那么，我們其實可以將每月攢買房首付的錢、還按揭的錢和交房租的錢統稱為房屋剛性支出，對恩格爾系數進行小小的改良，用購買食物的錢和房屋剛性支出的總和占家庭或個人支出總額的比值來比較大城市和中小城市生活質量和富裕程度，我們姑且稱其為恩格爾系數（改良版）。

當你眺望著彼岸的星空，想象著未來的生活會是多么美好，然后毅然逃離北廣上或是進軍北廣上前，請千萬在腦袋里對自己喊一聲：“吁！”然后翻開這一章，請再讀一遍，搜集自己了解的資料，計算一下自己在現有城市和目標城市的恩格爾系數（改良版），再考慮自己選擇了另一個城市后，在朋友、人脈、機會這些方面的成本，之后再來做決定吧。

當然，所有的經濟判斷，都不能淹沒一個人對于自己的夢想的追求。如果是出于夢想，那么之前的計算結果都可以視做“僅供參考”。

每一個人，不管是離開或是留下，至少應該是一種理性行為，而不該是一時沖動，不是嗎？