一、精油，裝在小棕瓶里的“液體黃金”

精油常識

在這個世界上，如果有一樣東西堪稱兼具身、心、靈之美，精油必定當之無愧。不論你是因為長期枯燥的工作而感到身心俱疲，還是對未來的不確定而心生焦慮和恐慌，甚或因為各種原因而無法重拾昔日的自信，精油都能助你一臂之力。

精油（essential oil）的使用可以追溯到遠古時代的埃及，它作為一種芳香物質，已經風行了好幾個世紀，精油以最簡易的方式出現，卻發揮著非比尋常的功用。這些從植物中萃取出來的芳香分子，是香水、化妝品、調味料等產品的重要組成部分。精油普遍存在于植物的各個部位，包括樹根、樹干、樹皮、樹莖、葉和花等部位。但實際上它并不止是油，而是一種經光合作用而生成的有機化和物，是成分復雜的芳香植物族。

精油是大自然對人類的支援系統，它能夠預防并消除疾病。將精油帶到生活里，能為我們朝夕相處的家人、家園提供一份保障。目前使用精油的專業人員經常用到的精油有300多種，而一般家庭只需要十多種就可以滿足日常需要。

芳香療法Aromatherapy

是指借由芳香植物所萃取出的精油作為媒介，并以按摩、泡澡、薰香等方式，經由呼吸道或皮膚吸收進入體內，來達到紓緩精神壓力與增進身體健康的一種自然療法。

現代的研究已經驗證了幾個世紀以來精油的非凡療效，1920年，法國化學家莫里斯·蓋特佛賽（René Maurice Gattefossé）首開先河，將精油的醫療特性做了科學的研究。蓋特佛賽主要做化妝品的研究，有一天在實驗室制造香水時，手臂被嚴重燒傷，隨后他將手浸到含有薰衣草精油冷凍液里，他很詫異疼痛減輕了許多，之后傷口也沒有像平時燒傷那樣產生紅、熱、發炎和水泡的反應，并很快痊愈且沒有留下疤痕。從此他便開始專門研究精油的神奇療效，“芳香療法”一詞即是由他創造。

目前，芳香療法被廣泛應用，世界各地的一些學院陸續將芳香療法視為一門正式學科，很多私人的診所、醫院、療養院等也在使用這種整體治療法來輔助人們恢復健康。

運用植物精油的四大領域

精油有廣泛的用途，不論是醫生的藥囊、美食中的香料、芳療師手中的按摩劑，隨處都可瞥見精油的靚影。

如今約有三百種的精油共同構成了一個極具療效的醫藥系統，許多西藥中都含有精油的活性成分。化妝品的制造者則是欣賞精油促進細胞再生和美容的功效，而香水業者則把精油怡人的氣息和增進情調的能力發揮到極致。對芳療師而言，精油是其魔力的源泉，透過按摩、熏蒸等方式，芳療師致力于讓病人的身心脫胎換骨，達到全方位的身心靈平衡。

精油的類別

依照香氣分類

調制復方精油前，首先要了解各種精油之間是否兼容。這里有一個基本原則：來自同一個家族的精油都是可以兼容的。以下是精油家族以香氣做區分的分類簡表，了解了哪些精油來自同一個家族，我們就可以放心搭配精油了。

精油香氣分類表

依照揮發速度分類

精油根據其揮發性分為：快板、中板和慢板。

一般來說，將精油滴入基礎油中放在室溫下，香氣持續24個小時稱快板精油，72小時稱中板精油，一個星期以上稱慢板精油。此外，不同的精油提取自植物的不同部位，可以據此來辨別其個性；還可以根據精油的香氣辨別。

快板精油的特點是分子量極少、油質少且輕，顏色一般都比較透徹，流動性和延展性都很好。快板精油不好的一面是穩定性差，活躍程度高，會隨著心情、溫度、環境的變化而變化，甚至光照也會增加它的不穩定性，所以使用時要很小心。

中板精油則比較容易接觸，也很穩定。它的滲透性和服貼性很好，有比較好的修復作用。

慢板精油在使用時不會很快見效，但在24小時后，它的改善與保護作用就能顯現出來，所以也叫調理精油，在提高機體免疫力和改善體質與機能上有著不可替代的作用。

精油揮發性區分表

了解精油揮發的快慢后，調配時就要注意技巧，就像讓不同性格的人在一起工作一樣，要合理搭配才不會產生沖突。

依照復合性分類

精油還可根據其復合性分為單方精油、復方精油兩大部分。

單方精油Essential Oils

單方精油是指單純的、未經配方的精油。可單獨使用，也可供混合調配時使用，猶如未經配方的單味藥。因為單方精油純度和濃度較高，不可大量使用，需要在專業人士的指導下搭配、合理稀釋后，才能用于人體。

復方精油Synergy Oils

復方精油是將兩種以上的單方精油，依照其不同的功能特性，調配為不同療效的精油，用以調理我們的情緒、身體以達到生理保健、心靈撫慰等作用。

精油的化學分子經過協同作用后，比單方精油的作用更高一籌，不但療效增強，而且有時單方精油會引起皮膚刺激，調和后這種副作用會降低很多。

我們可以自己調配復方精油，也可以選擇廠家調配好的復方精油。

精油的五大萃取法

我們所熟知的精油，一般是通過從植物的葉子、花朵、種子、果實、根部、樹皮、樹脂、木材等以蒸餾法、冷壓榨法、脂吸法或溶劑萃取法，提煉出來的物質。除了單一部位可萃取出精油外，有些植物可以在好幾個部位萃取出精油，例如，苦橙就可從花苞、葉子及果實三個部位萃取出精油。

蒸餾法

蒸餾法操作最簡單，成本較低，目前市面上95%的精油都是由蒸餾法萃取而得的。

方法是將新鮮的或經干燥處理的芳香植物原料（碎木屑、花朵、葉片等）放到蒸餾器中，由下方加熱送入蒸汽將植物的精油蒸發出來。含有精油的水蒸氣經由導管收集冷卻后，會冷卻成液體，再因水與精油的比重、密度的差異而分離出來。

蒸餾法多用于萃取部位為根、莖、花朵及葉片的植物。在冷卻過程中，循環的水可多次使用，剩下來的水分當中，或多或少都有些精油溶在里面，就是所謂的“花水”，有的廠商把它表示為“純露”。

用蒸餾法萃取的精油

羅勒、胡蘿卜籽、洋甘菊、肉桂、快樂鼠尾草、芫荽、絲柏、尤加利、天竺葵、杜松子、薰衣草、香蜂草、橙花、廣藿香、歐薄荷、保加利亞玫瑰、迷迭香、花梨木、檀香、茶樹、馬鞭草、依蘭依蘭。

擠壓法

在擠壓果皮的過程中加水，收集液汁后，用離心機將精油分離出來。絕大多數柑橘屬精油，如葡萄柚、檸檬、佛手柑都采用這種方法萃取。大部分的柑橘屬精油無法抵抗蒸餾的熱氣，如使用蒸餾法，會在萃取的過程中破壞它的精質成分，因此目前果皮類精油的萃取大多以機器冷壓。

用擠壓法萃取的精油

佛手柑、檸檬、葡萄柚、橘子、紅柑。

脂吸法

脂吸法是最古老的精油萃取方式，稱為“脂吸原精”。一般來說，花瓣類精油較常使用這種方法。在木板上放一片玻璃，抹上動物油脂，再鋪上花瓣。如此將鋪滿花瓣的玻璃一層層疊放，然后置于太陽底下，利用太陽的熱量讓花瓣釋放出精質，并浸入油脂內。在萃取過程中要經常更換花瓣或翻轉玻璃，直至油脂飽和。最后經酒精處理，并以機器攪拌，待酒精蒸發后，留下的便是芳香精油。

這種方法費時費工，目前除了法國格拉斯市外，幾乎已經絕跡于一般的商業市場。

用脂吸法萃取的精油

茉莉、橙花、玫瑰。

溶劑萃取法

這是花香類精油的常用萃取方法。利用酒精、醚、液態丁烷等溶劑，反復淋在欲萃取的植物上，再將含有精油的溶劑分離解析，以低溫蒸餾即可得到精油。

溶劑萃取法是最新的萃取方式，用此法萃取出的花香類精油，含有完整珍貴的成分，內涵非常豐富，而蒸餾法就缺少這些成分。在選購精油時，可以作參考比較。

用溶劑萃取法萃取的精油

肉桂、鼠尾草、安息香。

二氧化碳萃取法

這套萃取方法始于1980年，是一種十分昂貴的方法，其儀器和設備非常復雜。將二氧化碳加壓到半液體半氣體狀態，萃取出植物的芳香分子；再利用壓力的改變，使氣體揮發，剩下的就是精油。用此方法萃取出的精油稱為“CO2精油”。

CO2精油品質很好，據說很接近天然植物體中的狀態，和蒸餾法相比，香氣十分完美。不過，由于價格昂貴，CO2精油并不是很普及。

精油的萃取量

無論選擇何種方法，都需要大量的植物才能提取到少量的精油，這也就是精油如此昂貴的原因。比如：

如何選購與保存精油

如何選購純質精油

基本上，剛剛接觸精油的新手可以考慮買薰衣草、茶樹、尤加利，接下來再考慮挑選針對特定需求的精油。目前市面上賣的精油一瓶從50元到上萬元不等，如何挑選才能購買到純質精油呢？

品名標示

國際芳香療法制造商協會嚴格要求，只有100%萃取自天然植物，沒有任何人工合成成分的精油才能標志“Pure Essential Oil”。如果產品中只添加了少量的精油成分，其他都是生化合成產物，那么產品的名稱只能以Aromatherapy Oil、Aromatherapy Blend、Essence、Fragrance Oil、Nature Identical Oil、Perfume Oil等名稱來標示。

產品標簽

瓶身的標簽上單有俗名是不夠的，還必須有該植物精油完整的拉丁學名。因為，同一綱目的植物家族里還細分了不同屬種的植物，這些細分的屬種只有通過拉丁名稱才能分別。例如，桉樹精油均有清潔呼吸道的功能，但目前市面上的四種桉樹精油中，只有拉丁名稱“Citriodora”的桉樹精油才是溫和而適合幼童使用的。

此外，瓶身標簽上還應有完整的資訊，如純度、保存期限、使用說明、注意事項、批號等。其中純度是選購精油時十分重要的考量標準。有些昂貴的精油，如玫瑰、茉莉、苦橙花等，有100%和5%兩種差別甚大的精油純度，其差價自然十分驚人。

產地

每一種精油都有其正統的代表產地，因為那里有最適合的溫度、品種，以及累積多年的采收經驗。因此，即使是同一精油，如果其原料來自不同的地方，在品質和性能上就可能有極大的差距。比如，最好的薰衣草精油來自法國南部的高地，其質量和功能遠高過法國其他地區的。玫瑰的種類也很多，產自保加利亞的玫瑰精油從品質、功效上是最好的。

包裝

日光、燈光、高熱、潮濕，都會破壞精油的成分，所以精油必須用深色的玻璃瓶來維護它的品質。如果是用透明玻璃瓶包裝的精油，就表示品質不夠專業，至于塑料瓶包裝就更加糟糕，因為精油長時間與塑料瓶接觸，會溶釋出塑料中的有毒成分。所以，如果是帶有滴管的容器，務必看一下滴管的材質，配有膠頭滴管的產品是不可靠的，因為橡膠很快就會與精油發生作用，使之變質。

價格

品質純正的精油在蒸餾過程中，不能添加任何化學藥劑，因此價格通常都不會太便宜。一般來說，1瓶10毫升的精油最起碼也要150～200元。萃取不易的花瓣類精油如玫瑰、茉莉等，價格就要更高。因此，低價的精油，代表可能摻雜人工合成的化學香料或不能歸屬到治療級。

認證書

國內標榜進口的精油專柜，大多數都有合格的許可證，如果你還不放心，可以請業者出示出口國的品質保證書。而如果是購買有機精油，必須要認清有國際有機土壤協會（International Organic Soil Association）所頒發的有機土壤證書（Soil Association Organic Standard）才算數。這個證書有效期只有一年，且必須每年更換。

顏色

辨別顏色是一個很好并很直觀的操作方法。以洋甘菊精油和玫瑰精油為例，純質的洋甘菊精油和玫瑰精油因為萃取不易，非常昂貴，某些無良廠家便調和基礎油或者其他價格便宜的精油冒充純質精油。可他們往往想當然地把洋甘菊精油調和成淡黃色，玫瑰精油調和成粉紅色。然而事實上，洋甘菊精油呈現出神秘的深藍色，而玫瑰精油則是無色透明狀。

試用、試聞

有些不法商家會在純精油里加基礎油稀釋，因此購買精油時一定要試試看是否有油膩感。因為基礎油很油膩，而純精油大體來說不會很油膩。

把精油滴在水中，純精油會立刻散開，溶在水中；而劣質精油會成圓狀懸浮在水面上。

用嗅覺也能鑒別。純質的精油無論本身氣味的濃淡，聞起來都不會有刺鼻的感覺，如果滴到面巾紙上，大概半天時間味道就會消逝，那是因為它具有揮發性，不會殘留。而添加了化學成分的精油聞起來像廉價香水的味道，滴到面巾紙上，有的還會留下不會消失的油印。另外，薰衣草、佛手柑以及所有柑橘屬家族的精油都擁有新鮮清香的氣味，因此購買時如果其氣味渾濁濃重，表示可能已經變質了。

精油的保存方法

純精油怕光，怕高溫，易氧化，所以一定要用深色瓶子盛裝，并放在恒溫約30℃以下的陰暗處。

因為溫差大，放在冰箱里的精油會變得有點混濁，所以最好不要把精油放入冰箱。

吞入精油可能會致命，所以一定要放在兒童接觸不到的地方。

精油一旦打開來接觸過空氣，就很容易變質。未打開過的話，純精油可以保存好幾年，像檀香、乳香，就跟酒類一樣越久越醇。不過也有不能久放的精油，像柑橘類除了佛手柑外，保存期限都只有兩年。

混合了基礎油后的精油保存期限較短，約兩個月，所以購買這類精油的時候要特別留意保存期限，如果要延長保存期限，可以在混合油中再添加10%小麥胚芽油，可延長到6個月。

精油使用安全須知

使用精油注意事項

必須稀釋

精油的濃度很高，因此大部分使用時都必須加以稀釋。

不能接觸眼睛

精油濃度極高，因此不可接觸眼睛，如使用在眼周，劑量也要調到約10毫升基礎油配1滴精油，且不要靠眼睛太近。

皮膚上有傷口慎用

精油要避免用于傷口上，因此皮膚有傷口時，不要直接涂抹精油，不過如果是很小的刀傷、小傷口，則可使用精油使肌膚快點愈合。

局部過敏試驗

滴1滴精油于手腕背部，用膠布貼住，一小時后若有皮膚不適或起紅斑現象，立即用冷水沖洗干凈。以后則加倍稀釋使用或完全避免使用。

部分精油使用后不可曬太陽

有些精油含有會引起光敏的成分，使用后如果曬到太陽，皮膚會變黑甚至引發皮膚癌。一般而言，柑橘類精油，檸檬、佛手柑、甜橙等，都具有光敏性，因此，此類精油應避免在強光環境下使用，用后避免曬太陽，最好于晚上使用。

單一精油不可持續使用

同一種精油，持續使用最多不超過3周，以防身體對精油產生“抗性”從而效果變差；長期使用有毒性的精油會對肝臟、腎臟造成傷害。相比之下，復方精油則可以持續用約3個月，最久不超過半年。

不可經常大劑量使用

高劑量通常只在緊急狀況下使用，如發燒、腹瀉等，或是作為某些急癥產生時的輔助。

避免口服

未經專業芳療醫師指導不得口服。

危險精油，謹慎使用

山金車、褐色及黃色樟樹、肉桂皮、苦茴香、一般鼠尾草、紅色百里香。

需特別注意的人群

兒童：用在兒童身上的精油要特別溫和，一般來說柑橘屬、洋甘菊、薰衣草比較安全。

孕婦：孕婦一定要避免使用有通經功效的精油，某些較危險的精油也不可使用，例如迷迭香、天竺等精油。一般懷孕期間用柳橙類精油較安全，特別是橙花精油，是最安全的。為求謹慎，孕婦使用精油最好經專人指導。

肝、腎功能不佳者：有些精油會造成肝、腎毒性，劑量低使用無妨，但劑量高又遇上本身功效不佳者，就會有危害，因此肝、腎功能不好者慎用。

高血壓患者：應避免使用牛膝草、迷迭香、鼠尾草、百里香等。

糖尿病患者：不要使用白芷根，也避免使用茴香、牛膝草。

氣喘患者：不宜使用蒸汽吸入法，并應避免太強的蒸汽，因為過強的蒸汽反而會使氣喘患者一時喘不過氣來，導致危險發生。

癲癇患者：應避免使用牛膝草、迷迭香、甜茴香以及所有鼠尾草。

兒童使用精油須知

0～6個月嬰兒

這個階段的嬰兒能使用的精油種類有限，可以在10毫升的甜杏仁油或荷荷芭油中加入一滴薰衣草、羅馬洋甘菊或橘子精油，按摩小嬰兒肚子；或使用室內熏香即可。

6～12個月

只可使用洋甘菊、薰衣草、橘、橙花、玫瑰。

1～6歲

可使用洋甘菊、芫荽、薰衣草、橘子、橙花、花梨木和茶樹。

7～12歲

除了羅勒外，書中指示的精油都可以用，使用的劑量為大人的1/2即可。

12歲以上

劑量可與成人相同。