玉米——粗糧中的“營養皇后”

玉米中所含的胡蘿卜素被人體吸收后能轉化為維生素A，而維生素A具有防癌作用；所含的植物纖維素能加速毒物的排出，可防治便秘、腸炎等；所含的維生素E可以降低膽固醇、減輕動脈硬化和腦功能衰退。