§§§第一節 菜香源：叫響“新概念”川菜

菜香源自1999年創立至今，作為重慶新派川菜的發起者，菜香源川菜館一直堅持“求精、創新、美味、健康”的原則，致力于探索、提高烹飪的科技含量和文化韻味。在承襲傳統川菜色、香、味、形基礎上，新增了聲、養、器三大時尚元素和巴渝民俗民風文化元素，將帶有濃厚巴渝情調的文化川菜、技術川菜、百姓川菜、新派川菜融為一體，進行時尚化、品牌化、規?；堇[，形成了獨...