前言

為適應我國當前中等職業教育發展形勢，配合國家示范性中等職業學校建設計劃，為國家和區域經濟發展培養技能型、實用型人才，在專業建設中能為其他職業學校同類專業提供參考，現特別推出學校示范建設專業之商品經營專業系列教材。本系列教材按照“以職業能力為本位，以項目任務為載體”的原則，以項目化的形式編寫，突出實踐能力培養。本系列教材可供中職學校商品經營專業師生使用，也可作為相關專業的培訓教材。

本書立足于中等職業學校商貿類專業學生就業崗位群的實踐要求，在超市前臺收銀典型工作任務與職業能力分析的基礎上，以學生能力為本位，以學生為主體，以實踐為導向，依據《收銀員國家職業標準》，緊緊圍繞收銀工作的崗位要求，系統地介紹了從事收銀工作必須掌握的基本知識、基本技能和收銀工作的操作方法。本書在內容選擇上重視實用性，既有必備的理論知識，又有崗位技能訓練，內容介紹簡潔明了，圖文并茂。

本書由王曉清編寫項目一，樊小紅和尹惠編寫項目二，尹惠編寫項目三，劉艷梅編寫項目四，鄒映月編寫項目五，全書由尹惠統稿，尹惠和毛莉校對，聶海英和孔焱審稿。在本書的編寫過程中，參考了許多權威著作和資料，并得到了重慶市旅游學校、重慶市大渡口區商委、重慶新世紀百貨大渡口商都、大連愛丁數碼有限責任公司等眾多單位及業內專家學者的大力支持，在此一并致謝！

由于時間倉促，缺乏經驗，加之作者水平有限，書中錯誤和疏漏在所難免，敬請廣大讀者指正。特別說明：本書部分資料和圖片來源于www.baidu.com及www.docin.com，因各種原因，出處不詳，對資料和圖片的提供者致以誠摯的謝意。

編 者

2013年9月