連鎖經(jīng)營作為一種現(xiàn)代流通業(yè)的新的企業(yè)組織形式和經(jīng)營方式，近幾年來，在全世界都得到了快速發(fā)展。中國也不例外。2001-2005年，是中國連鎖業(yè)發(fā)展最快的幾年，在這幾年間，中國百強(qiáng)連鎖企業(yè)的平均年店鋪增長率達(dá)51%，年銷售增長率達(dá)38%。連鎖行業(yè)調(diào)查顯示，連鎖經(jīng)營繼續(xù)保持快速發(fā)展的勢頭，2007年“中國連鎖百強(qiáng)”銷售規(guī)模突破10000億元人民幣，達(dá)到10022億元，同比增長21%，高于社會消費(fèi)品零售總額16.8%的增幅。門店總數(shù)達(dá)到105191個，同比增長58%。

隨著連鎖經(jīng)營的快速發(fā)展，人才需求也急劇增加，尤其是對中高層管理人員、營銷及策劃人員、培訓(xùn)師的需求量更大。目前，北京市已將高級連鎖經(jīng)營管理作為緊缺人才崗位培訓(xùn)項(xiàng)目，有計劃地培養(yǎng)連鎖經(jīng)營人才；上海市商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的畢業(yè)生供不應(yīng)求，不少在校生已紛紛被預(yù)訂；而根據(jù)浙江連鎖業(yè)的發(fā)展目標(biāo)，連鎖業(yè)至少缺口30萬人，為此，杭州特意舉辦大型的連鎖經(jīng)營人才交流大會，省連鎖經(jīng)營協(xié)會組織東西部高用工企業(yè)與高校對接，并進(jìn)場招人。

人才需求的增加也促進(jìn)了高等院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的發(fā)展。自1997年上海商學(xué)院開設(shè)全國第一個連鎖經(jīng)營管理專業(yè)以來，到2007年，開設(shè)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的高職院校已有百余所，對連鎖經(jīng)營業(yè)的快速發(fā)展起到很大的促進(jìn)和人才保障作用。

然而，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)是在近幾年內(nèi)高校根據(jù)人才需求設(shè)立的新專業(yè)，在課程體系、內(nèi)容建設(shè)、授課形式、與實(shí)際工作崗位的對接上，都還有待進(jìn)一步提高。學(xué)生在校所學(xué)的知識和技能，與畢業(yè)后實(shí)際所從事的工作崗位所需技能，還存在著一定的差距。這一方面反映了教學(xué)與實(shí)踐的結(jié)合度還不高；另一方面反映了教材建設(shè)上存在著不足，大多數(shù)教材還是以理論指導(dǎo)為主，對崗位技能的訓(xùn)練重視不夠；而且，教學(xué)中普遍缺乏對學(xué)生的職業(yè)指導(dǎo)。比如，盡管連鎖經(jīng)營人才缺乏，尤其缺乏中高級管理人才，但學(xué)生剛畢業(yè)時，還不能直接走上管理崗位，而要從基層工作做起，很多學(xué)生常常接受不了自己受過高等教育仍然從基層崗位做起的現(xiàn)實(shí)，而失去了鍛煉和提高的機(jī)會。事實(shí)上，學(xué)生們?nèi)绻料滦膩碜鰞扇辏磥淼陌l(fā)展將會有一個很大的提升。

為此，電子工業(yè)出版社在廣泛深入調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，從當(dāng)前連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)對人才知識結(jié)構(gòu)要求出發(fā)，根據(jù)教學(xué)實(shí)際需要和工學(xué)結(jié)合的教學(xué)改革方向策劃了本套教材。本套教材的一個重要編寫原則是職業(yè)能力導(dǎo)向，在理論夠用的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)學(xué)生的崗位技能訓(xùn)練，力圖使學(xué)生了解實(shí)務(wù)界的真實(shí)運(yùn)作情況和較新發(fā)展，在學(xué)到連鎖經(jīng)營管理原理和方法的同時，掌握實(shí)際工作崗位必備的技能。

為了使理論與實(shí)務(wù)更好地結(jié)合起來，本套教材在作者選擇上采用學(xué)校老師與實(shí)務(wù)界專業(yè)人士合作編寫的模式，部分主編老師有著豐富的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)；在院校的選擇上，也秉承開設(shè)時間較早、辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的原則；在內(nèi)容的規(guī)劃上，每本書都配有實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，并設(shè)有職業(yè)指導(dǎo)欄目，為學(xué)生提供職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)、職業(yè)規(guī)劃等方面的指導(dǎo)。

雖然我們做了很多努力，但鑒于連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)及學(xué)科的快速發(fā)展，本套教材肯定還會有一些錯漏和不盡如人意的地方，希望廣大師生和從業(yè)人員提出寶貴意見和建議，以便我們在再版時改進(jìn)。