美食的終結

如果你讀過梁實秋的隨筆而又不幸居住在今天的北京，你就免不了要疑惑，或者憾恨。過去北京的館子真有那么好么？老先生如數家珍地念叨的館子，有些至今還開著，我也吃過，實在乏善可陳。但梁實秋顯然是個有品位的食客，且見多識廣，他的話一定不虛。看來，我們只能自恨生不逢時，沒趕上那個有過美食的北京了。

眼下的北京，簡直和“美食”兩個字連不到一起。老輩津津樂道的京城小吃，徒有虛名。東...