四月八日為佛節(jié)，這是一個紀(jì)念佛祖誕生的節(jié)日，在有的地方又作為城隍神的誕節(jié)，還有在這一日祭關(guān)公的。在佛節(jié)的食品中，有一種結(jié)緣豆很有特色。據(jù)《余墨偶談》說：“京都浴佛日，內(nèi)城廟宇及滿洲宅第，多煮雜色豆，微灑鹽豉，以豆籮列于戶外，往來人撮食之，名結(jié)緣豆。”《燕京歲時記》也說，“四月八日，都人好善者，取青黃豆數(shù)升，宣佛號拈之，拈畢煮熟，散之市人，謂之結(jié)緣豆，預(yù)結(jié)來世緣也。”在上海崇明地區(qū)，人們在四月八日要...