羊皮紙在很多方面都要優于紙草紙。它可以折疊，易于裁剪，并且不怕碎裂和折皺。羊皮紙的這些優點，起初并沒有引起人們的關注。人們在使用羊皮紙的時候就像使用紙草紙那樣把它卷起來。然而，大家后來終于知道羊皮紙是可以對折的，能夠疊成一張一張的，再用線把書頁裝訂成冊子。如此一來，很多單頁裝訂成的真正的書終于問世了。

人們先把新剝下來的牲口皮——綿羊皮、山羊皮或者小牛皮浸在水里泡軟，然后用利刀將皮上的肉...