不能生食水生植物

荸薺、菱角(青菱、紅菱)均屬水生植物，它們大都質白鮮脆、清涼爽口，并有清熱解毒、開胃消食、化痰止咳等功效，但如生食此類水生植物，極易招致姜片蟲病的發生。姜片蟲是寄生在人體中的一種吸蟲，通常在小腸內，靠吸盤作用，牢牢吸附在腸壁上，使人腸黏膜發炎、出血、水腫，發育遲滯，智力減退，少數嚴重患者可因虛脫導致死亡。

姜片蟲一般生長在水中，繁殖力極強，水生植物很容易被污染...