4．食鹽：慢性腎炎常常伴有腎臟功能的障礙，特別是對鈉的調節能力明顯不良時，為防水和鈉的潴留，不使水腫加重，忌鹽是十分必要的。當病人尿量少于每天500毫升時，就更應嚴格忌鹽。在出現水腫后，中醫多主張忌鹽百日。在水腫消退，血壓不高、尿量正常情況下可不必忌鹽。低鹽飲食時，每日用鹽1～3克，并不吃鹽腌及含堿多的食物，小兒每日用鹽不超過1克。每100克常用食物含鈉量在100毫克以下的有：牛肉、豬肉、雞肉、大...