堅(jiān)果類包括花生、葵花籽、核桃、杏仁、板栗及棒子等，蛋白質(zhì)含量約12%～25%，油脂含量可高達(dá)44%～70%。

板栗的營(yíng)養(yǎng)功效

板栗

板栗又稱楓栗、栗子、栗果，它與紅棗、柿子一起被稱為“三大木本糧食”。板栗中含有大量蛋白質(zhì)和氨基酸。蛋白質(zhì)含量與面粉近似，比甘薯多1倍。氨基酸含量比玉米、面粉、大米高1.5倍。含糖量也高，因此孕期糖尿病患者不可多食。板栗還含有豐富的脂肪，脂...