（你以為我在打工，其實我在偷師）

夜色如墨，后廚的喧囂隨著最后一名幫廚的離開而沉寂下來，只剩下明晃晃的燈光，映照著一塵不染的不銹鋼臺面。

蘇晚晚沒有走。

她像一頭嗅到血腥味的獵豹，目光死死鎖定在角落的垃圾桶上。

那里，靜靜躺著幾片被遺棄的焦黑魚皮，邊緣卷曲，散發(fā)著一股油脂燒焦后的刺鼻氣味。

這絕不是普通的邊角料。

那獨特的厚度與紋理，分明是主廚張振華壓箱底的招牌菜——“秘制銀鱈魚”的魚皮。

這道菜只為餐廳最頂級的VIP客戶特供，據(jù)說一份就要價四位數(shù)，其靈魂就在于那片香脆如薯片、入口即化的魚皮。

可今天，這靈魂卻被燒成了焦炭。

蘇晚晚心臟猛地一縮。

她環(huán)顧四周，確認最后一盞員工通道的燈也已熄滅，這才快步上前，從口袋里摸出一張干凈的餐巾紙，小心翼翼地將那幾片焦黑的魚皮殘渣包裹起來。

回到那個不足五平米的員工宿舍，她沒有片刻遲疑。

將魚皮殘渣放入一只小碗，注入少許溫水，用筷子尖輕輕攪動，讓殘渣在水中慢慢化開。

然后，她閉上眼，舀起一小勺渾濁的湯汁，送入口中。

下一秒，蘇晚晚的眉頭擰成了一個死結(jié)。

苦，難以忍受的焦苦味霸道地占據(jù)了整個味蕾，將銀鱈魚皮本身蘊含的細膩奶香沖刷得蕩然無存。

問題出在油溫。

炸制魚皮時，油溫瞬間過高，導致外層在內(nèi)部油脂還未充分融出時就已碳化，所有的風味都被鎖死在了這層焦黑的“盔甲”之下。

她拿起一支筆，在隨手找到的便簽紙上飛快寫下一行字，字跡清秀卻力透紙背：“魚皮先低溫浸炸，待油脂析出、質(zhì)地酥松后，再升高油溫搶酥定型，內(nèi)外風味方能立體。”

沒有署名，沒有多余的解釋。

做完這一切，她像是完成了一件微不足道的小事，將便簽紙隨手貼在了洗碗間那扇吱呀作響的木門后，一個最不起眼、卻人人都會經(jīng)過的角落。

次日清晨，負責保潔的李姨在擦拭門板時，無意中發(fā)現(xiàn)了這張小小的便簽。

她端詳著那行字，渾濁的眼睛里閃過一絲精光。

她沒有聲張，只是在主廚張振華到達辦公室后，趁著送熱水的功夫，將這張便簽悄悄壓在了他的玻璃煙灰缸下面。

然而，蘇晚晚的天賦帶來的，并不總是善意的賞識。

中午時分，餐廳經(jīng)理辦公室的門被“砰”地一聲推開，林秀蘭拎著一籃子進口水果，臉上掛著假惺惺的笑，人未到聲先至：“王店長，我聽說我們家晚晚在您這兒幫忙啊？真是給您添麻煩了！”

王店長連忙起身迎接這位傅家的前親家，心中卻暗叫不妙。

果然，林秀蘭將果籃重重往桌上一放，臉上的笑意瞬間褪去，取而代之的是刻薄與質(zhì)問：“王店長，我就是想問問，你們這么大個餐廳，食品安全是怎么把關(guān)的？怎么能讓一個什么都不懂的家庭婦女去接觸后廚的食材呢？她要是毛手毛腳，弄出點什么事來，你們擔待得起嗎？這不，我聽說她昨天還偷偷摸摸記錄你們的菜品，這是想干什么？偷師學藝，出去自己開店砸你們招牌嗎？”

一番話又急又響，辦公室外的員工都探頭探腦，議論紛紛。

王店長頓時一個頭兩個大。

他本就是為了給傅家一個面子，才收留了這個據(jù)說“凈身出戶”的前兒媳。

現(xiàn)在林秀蘭親自找上門來，言語間盡是威脅，他只想息事寧人。

“傅夫人您誤會了，”王店長擦著冷汗，權(quán)衡利弊后，還是決定犧牲蘇晚晚，“蘇晚晚只是臨時幫忙洗洗碗，我們這就……”

“這就怎么樣？”一個冷冷的聲音從門口傳來。

眾人回頭，只見李姨端著一個空托盤，斜倚在門框上，臉上帶著一絲毫不掩飾的譏諷：“林女士，您是說您兒媳什么都不懂？”

林秀蘭臉色一沉：“李嫂，這里有你說話的份嗎？”

李姨卻看都不看她，徑直對王店長說：“王店長，我倒是有件事要匯報。前天晚上，后廚燉的那鍋滋補湯，您兒媳嘗了一口就說湯底寡淡，缺了回甘。當時誰都沒在意。結(jié)果今天早上主廚親自過來盤點藥材，才發(fā)現(xiàn)自己忙中出錯，漏放了一味至關(guān)重要的甘草。您說說，她要是普通的家庭婦女，這舌頭能比我們這些干了半輩子餐飲的人還刁？她要是家庭婦女，那我看我可以直接去當米其林評審了！”

話音剛落，整個辦公室鴉雀無聲。

王店長的表情瞬間變了。

他猛地想起早晨張振華那張鐵青的臉，再聯(lián)想到昨天壓在煙灰缸下的那張神秘便簽……電光火石間，他全明白了。

這個蘇晚晚，哪里是什么落魄主婦，分明是藏在璞玉里的絕世翡翠！

“咳！”王店長清了清嗓子，腰板瞬間挺直，對林秀蘭的態(tài)度也從諂媚變成了公事公辦，“傅夫人，我想您是多慮了。蘇小姐在我們這里工作認真，表現(xiàn)出色。我們正準備給她轉(zhuǎn)正。從明天開始，蘇晚晚，你不用洗碗了，跟著后廚的師傅學切菜吧！”

林秀蘭的臉一陣青一陣白，像是被人當眾甩了幾個耳光，最終只能在眾人玩味的目光中，悻悻地拎著那籃沒送出去的水果，灰溜溜地走了。

下午，陽光透過后廚的玻璃窗，灑在蘇晚晚身上。

她正低著頭，全神貫注地練習切蘿卜絲。

她的左手指尖上，一枚小小的創(chuàng)可貼格外顯眼，那是昨天不小心劃破的。

可她的手卻穩(wěn)得像一臺精密的儀器，刀鋒起落間，細如發(fā)絲的蘿卜絲均勻地堆積在案板上，宛如一捧初雪。

餐廳外，一輛黑色的賓利慕尚在路邊悄無聲息地停下。

傅時宴坐在后座，目光穿透光潔的玻璃門，牢牢地鎖在那個纖瘦的背影上。

他有多久沒見過她這樣專注的樣子了？

記憶中，她總是圍著他轉(zhuǎn)，眼神里永遠充滿著小心翼翼的愛慕和期待。

而現(xiàn)在，她低著頭，整個世界仿佛只剩下她和她手中的那把刀。

他靜靜地看了許久，久到連司機都察覺到了異樣。

就在這時，蘇晚晚似乎有所感應，切完最后一刀，她抬起頭，目光不經(jīng)意地掃向窗外，正好與他的視線撞個正著。

四目相對。

沒有怨恨，沒有驚喜，甚至沒有一絲波瀾。

她的眼神平靜得像一汪深潭，只是朝他這邊輕輕點了點頭，就像對待任何一個路過的普通顧客，然后便自然地轉(zhuǎn)過頭，繼續(xù)整理案板上的食材。

那一眼，像一根無形的針，精準地刺入傅時宴的心臟。

他喉結(jié)劇烈地滾動了一下，猛地收回視線，對司機冷聲道：“開車。”

車子啟動的瞬間，他像是為了逃避什么，倉皇地推門下車，轉(zhuǎn)身就走。

慌亂中，身體重重撞上了餐廳門口擺放的一尊半人高的裝飾花盆。

“哐當——”

花盆轟然倒地，碎裂成無數(shù)片。

一片鋒利的瓷片劃破了他的掌心，殷紅的血珠瞬間涌出，可他卻像毫無察覺一般，頭也不回地大步離去。

餐廳內(nèi)，蘇晚晚聽到了聲響，只是淡淡地瞥了一眼，便收回了目光。

那個男人的疼痛，與她何干？

“晚晚姐！救命啊！”傍晚，負責涼菜檔口的小楊哭喪著臉，端著一小碟新腌的辣白菜跑了過來，“你快幫我嘗嘗，我明明是按著配方來的，怎么味道就是不對勁呢？”

蘇晚晚夾起一筷子，放入口中細細咀嚼，隨即秀眉微蹙：“蒜末放早了。”

“啊？”小楊一臉茫然。

“辣白菜調(diào)味，要分段進行。”蘇晚晚耐心解釋道，“辣椒粉和魚露要先和白菜拌勻，讓鮮辣味打底。等腌制出水后，再放入蒜末和姜末。這樣蒜的辛辣才不會在發(fā)酵初期就搶走辣椒的鮮香，味道才有層次感。”

小楊聽得一愣一愣的，隨即恍然大悟，一拍大腿：“天吶！姐！你這腦子簡直比我的電子秤還準！我怎么就沒想到呢！”

蘇晚晚只是淺淺一笑，沒有說話。

心中卻有一片沉寂已久的海，被投下了一顆石子，漾開圈圈漣漪。

原來，我一直都不是不行。

我只是……被那所謂的愛，蒙住了眼睛，封住了五感。

夜班結(jié)束，所有人都已離去，蘇晚晚卻再次獨自留在了空無一人的廚房。

她從儲物柜最深處，拿出了一塊方方正正的土豆，和一把她自己帶來的，刀身狹長、薄如蟬翼的柳葉刀。

深吸一口氣，她閉上了眼睛。

整個世界瞬間沉入黑暗，只剩下指尖的觸感被無限放大。

她左手輕輕撫摸著土豆的表面，感受著它每一寸的紋理和弧度。

右手手腕一抖，柳葉刀在她手中仿佛活了過來。

“唰唰唰——”

沒有眼睛的輔助，全憑肌肉記憶和指尖傳遞回來的食材信息，刀鋒在土豆上飛快地掠過。

那聲音細密而連貫，不像在切菜，更像春蠶在啃食桑葉。

這才是她真正的天賦，是她從不敢示人的秘密——閉上眼，用心去切割，萬物皆可為刃下之魂。

突然，一陣輕微的腳步聲從門外傳來。

蘇晚晚心中一驚，手腕瞬間停住，閃電般將案板上的土豆絲掃入旁邊的廚余桶，并將柳葉刀藏于身后。

幾乎是同一時間，廚房的門被推開了。

進來的人是李姨。

她沒有開燈，只是借著窗外透進的月光，徑直走到蘇晚晚面前，將一杯溫熱的豆?jié){放在了她手邊的臺面上。

“丫頭，”李姨的聲音在寂靜的夜里顯得格外清晰，“別怕被人發(fā)現(xiàn)你有多厲害。”

蘇晚晚渾身一僵。

李姨的目光落在那個空空如也的廚余桶上，仿佛能看透一切，她緩緩說道：“真正懂行的人，不用眼睛看，光用耳朵聽，就能認出那個站在灶臺邊的，究竟是匠人，還是靈魂。”

說完，她轉(zhuǎn)身，輕輕帶上了門。

廚房里，只剩下蘇晚晚一個人。

她緩緩攤開緊握柳葉刀的右手，手心布滿了冷汗，指尖卻在微微顫抖。

那不是因為害怕被人拆穿的恐懼。

而是在無盡的黑暗與壓抑之后，終于有一束光，照了進來，告訴她——

我看見了你。

她長長地舒了一口氣，感覺壓在心頭多年的巨石終于被撬動了一角。

或許，這才是真正的開始。

就在這時，口袋里的手機突然震動了一下。

她拿起手機，屏幕上亮起一條新消息，發(fā)送人的名字讓她的瞳孔猛地一縮——林秀蘭。

消息內(nèi)容很短，卻像淬了冰的鋼針，狠狠扎進她的眼里：

傅家老宅，過來一趟，有些東西該做個了斷了。