第40章 海上的饕餮盛宴
- 小廚娘的菜,今天又發光了嗎
- 千月星痕
- 2048字
- 2025-08-24 12:00:00
甲板上,阿香指揮若定。
“來,搭把手!”
“這個,裝滿海水,燒到最滾。”
“阿塵,把那筐銀色長條狀的小魚,洗干凈拿過來。”
阿香指的,是剛撈上來的巴浪魚。
這是沿海再尋常不過的魚種,又叫“池魚”,是做“魚飯”的上好材料。
待鍋中海水燒開,就將洗凈的巴浪魚,整筐放進去。
“這海水,能瞬間鎖住魚肉的汁水,保存住海產的鮮甜。要一煮熟就馬上撈出來。手慢了,肉就老了,太快也不行,那樣不熟。”
她一邊盯著鍋,一邊解釋道。
這些一輩子靠海吃海的漁民,以前吃魚無非蒸、煮、煎、炸,卻不想還有這樣的做法,紛紛挽著袖子,過來幫忙。
她比了個手勢,漁民們迅速把煮熟的巴浪魚撈了出來,放到一旁吹海風放涼。
一熱一冷之間,魚肉變得愈發緊實、彈韌。
“成了!這就是魚飯。”阿香拍拍手。
讓漁民們自己動手,以后這簡單的烹煮方式,他們自己也能做。
一個漁民不解,“姑娘,為啥這魚要叫飯呢?”
“因為啊,除了直接用海水煮之外,這做法就跟煮飯是一樣的。大伙兒出海,魚都當飯吃,所以叫這個名字。”
她又補充道,“除了各種魚,還有蝦、蟹和烏賊這些,也都可以這么做成‘飯’。學會怎么煮,大伙兒以后出海吃就方便了。”
她說到興頭上,忽然眼珠子一轉,又想到什么,激動地鼓了一下掌。
“對了!煮過的魚,就不能叫漁獲了!”
不是……漁獲?!
船員們聽到這個,愣了愣神,隨即反應過來,全場歡呼狂嘯。
“不是漁獲,也就是說,不用給望海商行了!”
這魚飯可以存放很久,而且外地人出入本地不受限制。
這也就意味著,可以做很多很多,托貨郎帶出去賣!
生活,又多了一分期盼!
夏雨將自己埋在陰影里,看著這一幕,桃花眼微瞇。
這小廚娘,果然總是能給自己帶來驚喜。
可是……
他又看向一旁,正在切蒜頭、辣椒、芫荽的阿塵。
眼眸掠過一絲殺意,但他迅速閉上眼睛。
阿香將切好的配料與醬油、魚露、米醋混合在一起,調成一盆聞著就流口水的黑色醬汁。
漁民們依照吩咐,把那些還在張牙舞爪的蝦姑、活蹦亂跳的蝦、小個的錢澳蠘等洗干凈,拿過來。
只見阿香將這些鮮活的海產,直接倒進那盆“黑暗料理”中,任它們在里面摸爬滾打。
稍加攪拌,再蓋上蓋子。
“這是就生腌,只要吃過一次,就再也忘不掉那個鮮甜。”
阿香雙手叉腰,得意道,“所以,這個也被叫做‘毒藥’”。
醬汁的咸香辛辣,與海產的極致鮮甜,是最完美的絕配。
正在熱火朝天地忙碌著,海面上又有幾艘小船劃破夜色,靠了過來。
是船上的水手們,悄悄回去,把村里的家人們都接了過來。
他們不敢聲張,動作畏畏縮縮。
可當他們登上大船,聞到食物的香氣時,所有恐懼都被饑餓的本能沖垮了。
那是一種長久以來,在饑餓中即將熄滅的渴望。
第一個吃的是船老大。
魚肉剛一入口,他那張飽經風霜的臉就凝住了。
兩行老淚,從他深深的皺紋中滾落。
他已經太久太久,沒有這樣肆意地品嘗自己親手捕撈的海產,究竟是何等的滋味。
那滋味,鮮美得讓他想起了年輕時第一次出海,想起過世的妻子,想起這個被詛咒的村莊曾經豐饒的模樣。
一個瘦得只剩下一雙大眼睛的小女孩,分到了一只蒸得通紅的蟹螯。
她笑了,可是吃著吃著,又哭了。
這是她這輩子吃過的,最好吃的東西。
有漁民見那盆生猛的“毒藥”此刻已經沒了聲響,忙去掀開蓋子,嘗嘗味道,是不是真如阿香說的那么神。
酸、甜、咸、辣、鮮,五種味道同時在嘴里爆開。
他愣了片刻,隨即不管不顧地抓起第二只,第三只……狼吞虎咽起來。
有了第一個,就有第二個。
壓抑了太久的村民們,此刻再也顧不上什么謙讓。
紛紛圍了上來,抓起魚飯,吸食著生腌,將那些最新鮮的海味,用最原始的方式,送進自己空蕩蕩的胃里。
沒有碗筷,就用手。
沒有桌椅,就席地而坐。
甲板上,一開始都是咀嚼和吞咽的聲音。
可慢慢,越來越多人開始低聲啜泣,那哭聲很快就連成了一片。
他們哭著,笑著,將食物塞滿嘴巴,任由眼淚和醬汁混在一起。
這是他們的魚,他們的蝦,他們用血汗從大海里換來的生計。
今天,他們終于第一次,在它們還未被奪走之前,堂堂正正地品嘗到了它們的滋味。
船上的米酒被一壇壇打開,辛辣的酒液順著喉嚨滑下,點燃了胸中的豪情與委屈。
歡呼聲、哭喊聲、放肆的大笑聲,在這艘停泊于暮色中的大船上,交織成一曲粗糲而動人的生命之歌。
這艘停泊在海上的漁船,成了一座歡樂的孤島。
酒酣耳熱之際,船老大忽然帶著一眾漁民,走到阿香面前,“撲通”一聲,齊齊跪下。
“姑娘!大恩不言謝!請受我們一拜!”
阿香連忙把船老大扶起來,剛要謙虛兩句。
夏雨飄過來,一聲冷哼,“你倒是挺會收買人心。”
阿香搖搖頭,“我只是覺得,打魚的人,應該有魚吃。這跟收買人心,是兩碼事。”
“哦?可你這么做,等于是在王二爺的臉上,啪啪啪打了幾個耳光。你覺得,他會善罷甘休嗎?”
阿香的目光,望向漆黑一片的海岸。
岸上,碼頭邊。
王二爺聽著從海上傳來的那一陣陣,越來越清晰的歡聲笑語。
那聲音像一記又一記無形的耳光,狠狠地抽在他的臉上。
他的臉色,從鐵青,變成了醬紫,最后化為一片猙獰。
“反了……反了!都他娘的反了!”
他氣得渾身發抖,指著海上的那艘燈火通明的大船,聲音嘶啞地咆哮著。
可除了無能的怒吼,他什么也做不了。
船在海上,不在岸上。
契約,管不了船上的魚。