“顏色上看有些淡了，糖色得多點。”

周然翻看了一下，撈出不同的鹵貨嘗了嘗。

“口味上還是一樣，出品還算不錯。”

李哥也嘗了幾塊，點頭道：“嗯，這套東西確實省了不少事。”

周然操作電葫蘆將鹵好的肉移動到移動底座上，然后推進右手的熟食間。

“李哥，熟食間的衛生很重要，進入前要二次更衣、洗手一樣不能少，原料區的任何東西都不能帶進來。這些架子都是可以拆卸的，每日都要清洗，高溫消毒。”

李哥配合點點頭。

兩人將鹵制好的肉搬上三輪車，周然又回去拿了幾包小點的香料包。

“這算是風味包，我們在銷售端也要準備鹵水，保證鹵肉的風味。”

李哥騎在三輪車上，看著周然一系列操作，佩服道：“周老弟，我是真不敢相信這一套都是你想的啊！”

“這才哪到哪，已經是很簡陋的操作了，適合我們這種小作坊。”周然跳上三輪車，“走吧，先把貨送過去。”

……

“周哥，廠里面出的鹵貨和我們在店里鹵的一樣香！”魏春艷手里拿個大鉤子，伸進去一探就是一個大豬肘被提了出來。

“以后所有店的貨我們都是統一配送。”周然拆了一袋風味包倒進店里的鹵水，“這是風味包，一起配送，還有店里的鹵水，兩日一換，定量配送。”

“行了，我們去華強北店。”

“周哥，李哥慢走！”

“哦，對了！”周然回過頭，“春艷，今天的鹵貨顏色有點淡，你得再悶一會。”

“知道了，周哥！”

兩人一路踩著三輪車送了華強北店，又到了振華路店。

楊浩正站在店外向街對面看去。

“小浩，看啥呢？”

“老板！李哥！”楊浩小步跑過來，興奮道：“這幾天街上的人越來越多了，街對面那個交易所天天都是滿的！”

“那是好事啊！我們的生意不是更好了！”李哥跳下三輪車，看了看對面，“去，把小諾喊出來，把肉搬進去。”

“阿諾，出來了！”楊浩喊了一嗓子，轉頭打開桶瞄了一眼，“這就是咱們的工廠鹵出來的呀！”

周然看著對面街道，眼神飄忽，心思微動。

“李哥，下午你再多招三個人。”

“現在要不了那么多人吧？”

“用不了也儲備一些，可以先讓他們去送外賣。”周然說著往店里走去，“我們的標準化生產算是初步驗證，后面我想將整個工廠擴大，盡快提升產量。”

“提升產量，繼續開分店？”

“對，既然我們已經有一個可復制的單店模型，就通過做大，來加速和強化品牌效應的形成！”

“品牌？周老弟，你這一天一個新詞，我都跟不上了。”

“走，進去說。”

包間內，兩人一人一碗豬腳飯。

“這辣椒醬還是沒春艷帶的好吃。”

“聽你和洪濱說的那么好吃，我還沒嘗過就沒了。”李哥叭了一口飯道：“這都快五月份了，市場上應該有辣椒了，讓春艷試著做做唄！”

“哎喲，你提醒了我，下午就去買點。”

“還有，你說的那個品牌到底是怎么個意思？”

周然放下筷子，擦了擦嘴道：“其實說開了很簡單，品牌就是一種信任。

就像麥當勞，你隨便選一家，只要你走進來，你就能得到同樣味道的食物、同樣標準的服務和同樣干凈的環境。

你根本不需要思考和猶豫，因為你信任它。”

李哥恍然大悟，一撫掌道：“就像我們的店，現在周圍的人說起豬腳飯，幾乎就是來我們這。”

“沒錯！我們就是要建立一種信任。

任然餐飲店的豬腳飯就是全鵬城最好吃、最地道、最干凈的豬腳飯。

哪怕我們比別人貴幾毛錢，他們也能心甘情愿地走進來。”

“那我懂了。但這個品牌和多開分店有啥必然聯系嗎？是不是店越多，咱們的品牌就越響亮？”

“對了一半。品牌算是雞，分店算是蛋。如果都是臭蛋孵化不了雞，公雞也下不了蛋。

只有一只會下蛋的母雞，才能不斷地生蛋，蛋才能孵化出小雞。”

“透亮！”李哥一拍大腿，“所以說我們現在是有一只下蛋的母雞，需要做的就是讓這只雞多下蛋，再將這些蛋孵化成小雞唄！”

“哈哈哈！對！”

“厲害啊！周老弟，跟著你是每天都能學到新東西呀！”李哥豎著大拇指，連連稱贊。

“李哥，外面有人找！”楊浩忽然在門口喊道。

“來了！”李哥推開門，“喲！鄺警官！”

“李哥，周老板，”小鄺打了招呼說道：“劉隊說你們下午可以去趟警局，案子我們已經審查結束了，需要你們也簽個字。”

“哦，好好好，我們下午過去。”

“行，那我先走了。”

“哎，這都到飯點了，吃了再走吧。”李哥急忙喊住，“小浩！”

“李哥不用了，我還有事。”

“那打包！”

楊浩手下利落，盒飯刷得套一個袋子就提了過來。

“這……那我給錢。”小鄺說著就去摸口袋，手剛伸進去，動作一僵。

中午出來得急，身上竟分文未帶。

李哥一眼看出，哈哈一笑，上前一步把袋子塞到他手里：“這客氣啥！一頓便飯而已！”

“那就謝謝李哥了，下次來補上！”小鄺說完敬了個禮，轉身就走。

李哥目送小鄺出門，轉身看向周然，眉毛一揚。

周然會意一笑，比了個大拇指。

下午吃過午飯，李哥先跟著周然去了警局。

劉隊將兩人引進辦公室，各倒了一杯茶，又從抽屜拿出一份文件。

“案件這兩天已經審查結束，下階段就是移送起訴。這是證人證言，需要你來簽字確認，走個流程。”

李哥接過，掃了一遍，刷刷寫上自己的大名，遞了回去。

劉隊接過確認后，放到桌子上，然后說道：“鑒于你們這次的立功表現，我們會議上也特例同意先行給你一臺冰柜，后續按其他拍賣價的最低價補上。”

“哎喲，劉隊，太謝謝了！”周然連忙起身。

劉隊抬手往下壓了壓，示意周然坐下：“坐，坐。這也是感謝人民群眾的支持嘛！”

“劉隊，這個拍賣在什么時候？”