華強(qiáng)北路，春滿園。

“老李，小周，給你們介紹一下。這是我們的采購部副部長，廖永澤，廖部長。主要負(fù)責(zé)食品品類的采購工作。”

“老廖，這是老李，李建國，我的老戰(zhàn)友；這位是周然，任然餐飲的老板。”

“廖部長好。”李哥先伸出手，周然緊隨其后。

廖永澤看起來四十歲左右，身材微胖，臉上掛著和氣的笑容。

“哈哈，你們太客氣了！”他先是和李哥握了握手，又轉(zhuǎn)向了周然。

“周然，任然餐飲？就是上次報紙上那個？”

“對，廖部長見笑了。”周然輕輕一笑。

“哎呀，自古英雄出少年啊！能說出那樣的話，可不得了！”廖永澤握著周然的手，左手親切地拍了拍他的手背。

“了不起，了不起！我在你這個年紀(jì)的時候，還在工廠看倉庫呢。哈哈哈~”

“哈哈哈，老廖，時代不一樣了！”

“廖部長可別這么說，在您這樣的前輩面前，我們就是來學(xué)習(xí)取經(jīng)的。”周然微微欠了欠身，語氣誠懇，接著順勢做了一個引導(dǎo)的動作，“廖部長，楚哥，快入座，咱們邊吃邊聊。”

李哥上前一步，幫著拉開主位凳子。

眾人落座，服務(wù)員遞上菜單。

“廖部長，您看還需加些什么？”周然雙手遞上菜單。

廖永澤笑著擺了擺手，將菜單推了回來：“我這人不挑食，桌上這些就夠了。”

“小周，老廖就這性子，你就按上次的上菜就行。”老楚在旁打圓場。

周然點(diǎn)點(diǎn)頭，對著服務(wù)員低聲說了幾句。過了一會，提了四瓶圓鼓瓶五糧液。

老楚眼中狂放精光，好家伙，這小周可夠下本錢，這一瓶酒就要200多了。

李哥麻利的打開瓶蓋，給幾人都滿上。

周然端起酒杯，站起身來：“廖部長，楚哥，今天能有幸請到兩位前輩，不勝榮幸，這一杯我就先敬二位！祝二位步步高升！”

說完仰頭一飲而盡。

“哎，小周，太客氣了！”廖永澤臉上笑意更盛，連忙伸手壓了壓，“坐，坐下說。”

說罷，廖永澤也舉起酒杯，豪爽的一口喝完。

“老楚沒說錯，你這小子，會說話，會辦事。”

“哈哈哈，那是，我能隨便介紹人給你認(rèn)識。我也陪一個！來，老李，走一個！”

李哥笑著舉杯，一時間又是觥籌交錯，一片熱鬧。

酒過三巡，菜過五味。

廖永澤端起茶杯，環(huán)視了一下環(huán)境，開口道：“這家店不錯，鬧中取靜。春滿園，好名字，有生氣。”

周然笑著接話：“我們做餐飲的，就希望客人能吃得舒心。環(huán)境要好，原料要好，手藝要真，自己用心了，客人才會滿意。”

他頓了頓道：“這也是我們今天斗膽請您出來，想向您請教學(xué)習(xí)的主要原因。”

廖永澤呷了一口茶，抬眼看向周然，臉上帶著饒有興致的表情：“哦？我聽老楚說了一點(diǎn)，具體是什么，說來聽聽？”

“是這樣，我們目前開了三家餐飲店，前幾天因?yàn)椴少彽呢i肉有問題，導(dǎo)致現(xiàn)在供應(yīng)短缺。我們想去屠宰場自行采購，但是需要買手證。所以想請教一下廖部長有什么解決辦法？”

“唔，肉有問題？走私肉還是私人宰殺？”

“走私肉。”

廖永澤點(diǎn)了點(diǎn)頭：““目前我們國家的生豬產(chǎn)業(yè)主要還是自給自足，復(fù)關(guān)談了這么久，也沒什么實(shí)質(zhì)性進(jìn)展。

這兩年走私肉愈發(fā)嚴(yán)重，但是架不住便宜，利潤高，鋌而走險的人太多，屢禁不止。

現(xiàn)在國家對生豬的屠宰也有所放開，導(dǎo)致市場上的烏煙瘴氣，我看呀，遲早又要收回來。”

周然附和著點(diǎn)了點(diǎn)頭。

復(fù)關(guān)的關(guān)就是“關(guān)稅與貿(mào)易總協(xié)定”，也就是后來的WTO。成立于1947年，中國是創(chuàng)始國之一，但創(chuàng)始國地位長期被小島當(dāng)局占據(jù)。1986年，中國向關(guān)貿(mào)總協(xié)定正式提出“復(fù)關(guān)”申請。

但談了6年未有實(shí)質(zhì)性進(jìn)展。之所以如此艱難，一個重要原因就是“市場經(jīng)濟(jì)”這四個字。一直到今年10月份十四大，才能解決這個問題，進(jìn)入實(shí)質(zhì)性談判。

廖永澤嘆了口氣，接著道：“買手證其實(shí)就是一個資質(zhì)，證明你有資格采購生豬，不過通常是給國營企業(yè)和合作單位的，零售商販只能通過買手購買。”

“也就是說我們只能過菜市場去買？”

廖永澤點(diǎn)點(diǎn)頭沒說話，過了一會才問道：“不知道小周兄弟每日需要的量有多少？”

“我們目前主要以豬肘為主，每日大概需要40個，然后還有一些五花肉，豬耳，整雞，豬大腸。”

“四十個？這個量說大不大說小也不小，而且你們需要的是特定部位，還真不好拿貨。”

“可不是嗎，所以想請教前輩您有什么高招？”周然給兩人滿上，走了一杯。

“嘖~”廖永澤品了一下酒的滋味開口：“若是需要的量大了，就可以和肉聯(lián)廠或者食品公司合作，由他們調(diào)撥。”

“廖部長，這個量大需要多大？”

“兩百個以上吧，不過豬肘算是熱銷部分，基本都被大酒樓包圓了。而且需要人工分割，操作麻煩，具體的還得看實(shí)際情況和他們談。”

“兩百個！”周然心中糾結(jié)。

兩百個大豬肘都夠十幾個店的量了，若是能再給自己多幾個月時間說不定有可行性。

“廖老哥，我冒昧問一句，您單位這么大的國營企業(yè)，食堂每天肉類消耗量應(yīng)該很大吧？”

“我們集團(tuán)大幾千人，一人吃一口肉可就是幾頭豬了，哈哈哈！”廖永澤說完看著老楚哈哈一笑。

“哈哈哈，老廖每日里可是忙東忙西，辛苦的緊。來來來，咱哥倆走一個！”

兩人又是一杯酒下肚。

“哈哈哈，”周然陪笑一杯，眼睛一轉(zhuǎn)，斟酌了一下開口：“廖老哥，我這邊還開了個熟食加工廠，每日里連軸轉(zhuǎn)至少可以加工兩千五百斤的鹵貨。”

然后冷不丁拋出一句：“您看我們有沒有合作的可能？”