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第55章 尚碧湘街驚現“甲魚凍冰漿”,是黑暗料理?還是冷飲新神!

“歡迎大家來到我們的《一飯成名》導播現場,現在的比賽主題是「小吃街爭霸賽」。”

“哈哈,為什么這場比賽使用導播呢,實在是因為小吃街環境復雜,設備運輸難度大,為了不讓鏡頭影響最終的比賽結果,我們改用了固定多機位攝像鏡頭+隱藏無人機的模式。”

“并且為了防止我們的選手被認出,我們加設了口罩道具,雖然不能完全避免有熱情的粉絲去線下打卡,但也竭力的保證最終結果的公平公正。”

“就如同我們的「袋鼠超市」一般,為每一位顧客帶來最新鮮的食材與最貼心的服務~”

“好,廣告時間到此結束,現在「小吃街爭霸賽」已經過去了一個小時,六隊選手的銷量也初見端倪,現在讓我們一一探查。”

“首先出現的,是我們的【一隊】,在川渝冰火魔廚離開后,“西4級”的小花接過了隊長的職責,帶領宴席研究生還有光頭伙夫繼續征戰。”

“這次【一隊】選擇的料理是「烤串」,說到這個相信大家絕對不會陌生,小吃街與烤串從來都是密不可分的關系,相比尋常烤串攤的冷凍菜品,一隊的菜品顯得格外華麗。”

“漂亮的現切「牛肉BBQ」,精致的「鴨翅」,特色的「木姜子豬肉串」,暢爽「鮮蝦」...看著這琳瑯滿目的菜品,讓我都食指大動。”

“更有「秘制辣椒油」散發出攝人心魄的香味,最后再搭配一杯mojito,如果不能喝酒還有無酒精版,簡直可以說是完美!”

說到這的時候,面前的主持人推了一下鼻梁上的眼鏡。

“但...話又說回來,想法的完美并不代表一定能被大眾所接受,小吃街大多數時候爭的也不一定是精致的擺盤。”

“雖然【一隊】的料理很接地氣,但他們的選品和價格似乎并不太美麗。”

“動輒單價4元以上的單根烤串,在一把烤鴨腸只要10塊的小吃街上,算的上高價了。”

“更不用說一杯mojito的標價來到了18元,無酒精的價格也來到了14元,相比這個價格,隔壁攤位8塊錢一大杯的「檸7」看起來更香一些。”

“所以,比賽到了現在,他們獲得的營業額...哎呀,因為怕影響選手,所以營業額是保密的,不過我可以告訴大家,現在【一隊】的營業額在六隊之間暫居第五,這并不算一個太好的成績,期待下午或者晚上的發力吧!”

...

其實,在【一隊】中,夏鳴一開始定的策略并不是這樣的,他可沒傻到把路邊攤的烤串當燒鳥整。

但在光頭伙夫用夏鳴留下的配方,調配出了一個香味濃郁的辣椒后,小花卻起了其他心思。

她認為烤串利潤率雖高,但有制作過程,在只有1000元成本的情況下,他們的烤串大火,可能幾個小時就會銷售一空。

此時,利潤率固定的情況下,他們的收益也是固定的。

更何況,尋常的烤串就算有這個辣椒油的支持,也無法與周圍的烤串拉開斷崖式的差距,所以她決定,走中高端路線...

反正比賽一共有12小時,食材一定賣的完,保證利潤更重要。

宴席研究生勸了好久都不聽,為了團隊不內訌,強行答應了她的要求。

光頭伙夫拼死不從,但小花多么驕傲的一個人,在夏鳴面前可以讓步,光頭伙夫算哪根蔥?

最終還是宴席研究生勸阻,并和小花約定,如果效果不好,就降價,這才勉強壓下光頭伙夫。

如果夏鳴知道后,也大抵只會笑笑。

光頭伙夫自己逆推的配方,與夏鳴的原配方差距明顯,只有7成左右的效果。

能碾壓周圍普通攤販,但和「純科技黨」五五開,這部分差距讓一隊失去了先天香味優勢。

再加上小花亂來的價格,一隊現在銷量差也是能預見到的事情。

...

在看完一隊后,主持人將視野調整到了二隊。

【二隊】的料理也接地氣,做的是冷吃小海鮮+手搖奶茶搭配脆皮雞。

楊艷斌其實對「冷吃小海鮮」是抱有很高期待的,但實際情況就是賣的不太好,價格應該不是第一原因,可能是因為接二連三的報道,讓大家對「冷吃小海鮮」有了一絲絲抵觸情緒。

夏雨星夜的手搖奶茶雖然價格親民,但他們簽抽的不好,旁邊一家奶茶連鎖,一家本地奶茶店,而且平臺雖然削減了美食券,但飲品補貼還在繼續,所以銷量也一般般。

反倒是脆皮雞銷路還不錯,基本上現在的營業額都是靠一匹黑馬的脆皮雞撐起來的,現在【二隊】暫時排名第三。

接著是【三隊】,也就是陳曉冬在的隊伍,這次他痛定思痛決定迎合大眾,然后掏出了「秘制豬腳飯」。

其余兩位大廚也覺得飯更親民一點,所以接連掏出了「秘制豬排飯」還有「秘制熏雞飯」,妥妥的就是一個碳水大戶。

不過雖然利潤沒有前面的高,但在中午這個時間點,也憑借香味和價格搶占了先機。

他們位置選的也不錯,周圍雖然粉店多,但只有一個烤雞是直接競品,一小時銷量不錯,現在位于營業額第二。

相比起來【四隊】就很慘淡了,洛洛哼哼唧熬制的特別鹵湯粉被轉角一處「老鹵」碾壓,如果不是曾淮君的川辣煎餃保底,差點沒剃光頭,營業額也是六隊墊底。

但旁邊的帥小劍卻是笑呵呵的一點也不急,看樣子大概率是藏了什么后手。

三位被投出來的大廚組成的【五隊】掏出的是「夫妻肺片+糟糠小丸子+酒釀飲品+冷吃兔肉串」的組合,在中午大家都在吃飯的時候,銷量不明顯。

但三人都不擔心,因為他們的料理,發力期主要在下午三點到五點,所以雖然位居第四,但也是不急不躁的。

最后就到了夏鳴一人組成的六隊。

在快餐的引流下,夏鳴的魔幻豬血豆腐湯銷量喜人。

其超高的利潤率讓陳曉冬看到了,非得把下巴都驚掉,這東西能賣純純就是在犯罪。

但站在游客或者食客的角度,三葷一素送一碗湯加上買一碗湯,也不過就30塊,卻可以讓正常人吃到撐,綜合性價比爆表。

更別提還有10元大碗,可以滿足一對情侶需求,在這個冰綠豆湯都能賣4塊的年代,大部分食客對于這個價格的接受程度也還不錯。

最關鍵的是,可選。

不想喝不買就行,又不是不買豬血豆腐湯,就不讓你買快餐了。

于是乎,只過了一個小時,夏鳴旁邊的快餐就已經賣的所剩無幾了。

隨著快餐銷售接近尾聲,他的豬血豆腐湯也漸漸變得難賣起來,不過對此夏鳴倒是一點都不在意。

將最后的快餐出售后,他把豬血豆腐湯蓋住,桌面簡單收拾了一下,然后掏出了幾個塑料小碗。

接著,他從冰柜里拿出大量的冰塊,放入料理機內,然后加入了幾大塊新鮮芒果,然后加入一點椰漿進行攪打,在打到半糊狀時,加入已經冷透的糯米。

直播間觀眾看到夏鳴的舉動,很快就分辨出來。

【這是冰漿吧,快餐賣完了賣這個...好像確實不錯。】

【這東西利潤率也高的嚇人,成本幾乎只有牛奶,水果,賣的卻極貴,我這邊要15塊一份。】

【我這邊8塊,冰漿還是黃瓜味的最好吃。】

【黃瓜味,那真的不是黑暗料理嗎?】

【樓上的沒吃過冰漿吧,這東西黃瓜味就是最正宗的。】

...

就在大家在談論冰漿,黃瓜味的好吃,還是芒果味的好吃,就見制作好一份冰漿的夏鳴,從底下的小冰柜,掏出了一個冰格。

接著,他找到屬于芒果的那一盒,然后從里面掏出了一個有些破損的透明彈球,之后用小刀放在手掌幾下切碎,然后扔入了冰漿之中。

攪拌幾下,他將一份大冰漿分了4小碗,然后擺到了最前面。

接著他又掏出一個紅紙,在上面寫上了【神秘限定口感冰漿,芒果味試吃裝限時兩元!】然后貼在了自己的攤位上面。

看到夏鳴這個舉動,坐在演播廳的主持人愣了愣。

他如果沒記錯的話,那冰格里面凍的...是王八湯吧?

“天啊,我們的川渝冰火魔廚選手在快餐之后,竟然又帶來了一道極具特色的料理「甲魚凍冰漿」!”

“這...到底是黑暗料理?還是冷飲新神...怕是只有食客能給出...答案了...”

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