第9章 面館里的回甘
- 瞬間永恒:夢(mèng)境治療師
- 周泓棠
- 3632字
- 2025-07-28 07:10:00
意識(shí)如同沉在溫暖粘稠的蜜糖里,沉重,卻不再冰冷。慕云笙感覺自己被一種熟悉而令人安心的力量包裹著,拖拽著,遠(yuǎn)離了那片充斥著絕望洪水、黑色裂痕和冰冷泥沼的深淵。每一次艱難的呼吸,都帶著骨頭深處撕裂般的鈍痛,卻也貪婪地汲取著空氣中彌漫的、一種能深入靈魂的醇厚香氣。
他再次費(fèi)力地掀開沉重的眼皮。
視線依舊模糊,但不再是冰冷車廂的頂燈,而是柔和溫暖的橘黃色光暈。鼻尖縈繞的也不再是雨水的腥氣、淤泥的腐臭或血腥味,而是……濃郁的、帶著油脂焦香和復(fù)雜香料氣息的**牛肉湯**味,混合著新鮮手搟面條的麥香,以及一絲若有若無的、屬于陳醋的酸冽和辣椒油的辛香。
天禧冠。
這個(gè)認(rèn)知如同暖流,瞬間驅(qū)散了最后一絲意識(shí)邊緣的寒意。他正半躺半靠在面館里那張他專屬的、靠窗的硬木長椅上。身上蓋著一件帶著油煙味和淡淡皂角香的厚實(shí)棉襖——是老李的。身下是冰涼但干凈的瓷磚地面,后背靠著同樣冰涼的墻壁,卻莫名感到一絲踏實(shí)。
“哎喲!醒了醒了!”老李那張圓圓的、帶著巨大擔(dān)憂的臉龐猛地湊近,幾乎占據(jù)了慕云笙模糊視野的全部。他手里端著一個(gè)冒著滾滾熱氣的粗瓷大碗,小心翼翼地蹲在慕云笙旁邊?!皠e動(dòng)!千萬別動(dòng)!你瞅瞅你,臉白得跟紙似的,這身血污……哎呦喂,嚇?biāo)纻€(gè)人了!來,快,先喝口熱湯!剛出鍋的,小心燙!”
老李的聲音帶著濃重的鼻音,眼圈還是紅的,顯然剛才被嚇得不輕。他笨拙地用筷子從碗里挑起幾根面條,又舀起一勺滾燙的、深琥珀色、表面浮著點(diǎn)點(diǎn)金黃油脂和翠綠蔥花的濃湯,湊到慕云笙嘴邊。
“老李……車……”慕云笙喉嚨干得發(fā)不出完整的聲音,嘶啞得如同砂紙摩擦。
“車!車什么車!先管好你自己!”老李不由分說地打斷他,語氣帶著一種劫后余生的后怕和不容置疑的強(qiáng)勢(shì),“我叫小王(面館的幫廚小伙子)去看了!你那寶貝疙瘩車,好著呢!就臟了點(diǎn)!停在路邊好好的!鑰匙我替你拔了!天塌下來你也得先把這碗面給我吃了!”
慕云笙看著老李眼中那不容商量的關(guān)切,放棄了掙扎。他微微張開干裂出血的嘴唇。
一股無法形容的、極致的鮮美,混合著滾燙的溫度,瞬間在口腔中爆炸開來!
那湯!
濃郁!醇厚!滾燙!
骨頭和牛肉的精華被時(shí)間和文火徹底熬煮出來,化作了這深琥珀色的瓊漿。油脂的豐腴感恰到好處,非但不膩,反而如同絲綢般包裹著舌尖。復(fù)雜香料的味道(八角、桂皮、花椒、草果……)早已融于無形,只留下深邃悠長的回味,與牛肉本身的鮮美完美交融,形成一種直抵靈魂深處的厚重底蘊(yùn)。湯面上漂浮的點(diǎn)點(diǎn)金黃油脂,如同融化的琥珀,散發(fā)著誘人的焦香。翠綠的蔥花點(diǎn)綴其間,帶來一絲清爽的生機(jī)。
這味道……熟悉得令人鼻酸,卻又……**前所未有的強(qiáng)烈**!
仿佛沉睡多年的味蕾被這一口滾燙的濃湯徹底喚醒、激活!每一個(gè)味覺細(xì)胞都在歡呼、在戰(zhàn)栗、在貪婪地吮吸著這人間至味!這不僅僅是食物,這是風(fēng)暴過后對(duì)“活著”、對(duì)“溫暖”、對(duì)“日常”最深刻、最直接的確認(rèn)!
“唔……”慕云笙不由自主地發(fā)出一聲滿足到近乎痛苦的呻吟。滾燙的湯汁順著干涸的食道滑下,所過之處,仿佛點(diǎn)燃了一條溫暖的生命線,驅(qū)散了四肢百骸沉積的冰冷和麻木。那股暖流,比任何強(qiáng)心劑都更有效,瞬間激活了他瀕臨枯竭的生機(jī)。
“慢點(diǎn)!慢點(diǎn)!燙!”老李看他急切的樣子,又是心疼又是著急,趕緊又挑起幾根筋道的手搟面,吹了吹,再次遞到他嘴邊。
面條!天禧冠的招牌手搟面!色澤微黃,粗細(xì)均勻,散發(fā)著純粹的小麥香氣。它們浸飽了那濃郁醇厚的湯汁,變得溫潤飽滿。慕云笙迫不及待地吸入口中。
**筋道!**
牙齒咬下去的瞬間,感受到的是恰到好處的彈性和韌性,那是無數(shù)次揉搓摔打賦予面條的生命力。它們?cè)邶X間跳躍、斷裂,釋放出濃郁的麥香和湯汁的鮮美。沒有軟爛,沒有粘連,只有純粹的、令人滿足的咀嚼感。面條本身質(zhì)樸的味道,與那復(fù)雜醇厚的牛肉湯底形成了完美的互補(bǔ)與升華。不需要多余的配菜,這面本身,就是承載美味的完美容器。
“來,肉!”老李用筷子從碗底撈出幾大塊燉得酥爛軟糯、色澤醬紅油亮的牛肉塊,不由分說地堆在慕云笙的碗邊?!半p份!給你壓壓驚!快吃!”
慕云笙的目光落在那些牛肉上。每一塊都足有麻將大小,筋肉紋理分明,燉煮得恰到好處,瘦肉部分絲絲入味,帶著醬香,筋膜和肥肉部分則已化為入口即化的膠質(zhì),閃爍著誘人的油光。他沒有猶豫,用盡力氣抬起沉重的手臂,顫抖著拿起桌上的筷子(那熟悉的、頂端有著模糊花紋的竹筷),艱難地夾起一塊。
酥爛!香濃!豐腴!
牛肉幾乎是入口即化,濃郁的醬香和牛肉本身的鮮美在口中彌漫開來。瘦肉的纖維感被燉煮得幾乎消失,只剩下飽滿的肉香。肥肉和筋膜的部分,則提供了油脂的豐腴和膠質(zhì)的滑糯,瞬間填補(bǔ)了身體巨大的虧空感。雙份的肉量,厚實(shí)得近乎霸道,帶來的滿足感也是雙倍的。每一口咀嚼,都像是在汲取大地最原始的力量,溫暖、扎實(shí),帶著生命最本真的渴望。
他不再需要老李喂,開始自己笨拙而急切地,一口湯,一口面,一口肉。動(dòng)作緩慢而沉重,每一次抬手都牽扯著胸腹的劇痛,但他毫不在意。滾燙的食物落入冰冷的胃袋,如同雪中送炭,又如久旱逢霖。一股溫暖的熱流從胃部向全身擴(kuò)散,驅(qū)散了骨髓深處殘留的寒意。麻木冰冷的四肢開始恢復(fù)知覺,帶來針扎般的刺痛,但這刺痛此刻卻讓他感到無比真實(shí)——**他還活著**。
面館里很安靜。除了廚房偶爾傳來的鍋勺碰撞聲,就只有慕云笙粗重的喘息和吞咽聲。其他食客早已在剛才外面的混亂和黑雪奇觀后離去,或者被老李暫時(shí)勸離了?;椟S的燈光下,只有他們兩人,和一碗升騰著白色熱氣的、能救命的牛肉面。
老李蹲在旁邊,沒再說話,只是默默地、一遍遍地用掛在脖子上的舊毛巾擦著那張布滿油汗和驚魂未定余悸的圓臉。他渾濁的眼睛看著慕云笙狼吞虎咽的樣子,看著他臉上漸漸恢復(fù)的一絲血色,看著他緊鎖的眉頭隨著熱湯下肚而微微舒展,眼神中的擔(dān)憂才一點(diǎn)點(diǎn)褪去,取而代之的是一種深沉的、帶著后怕的慶幸。
直到慕云笙將最后一口面湯喝盡,連碗底的蔥花都沒放過,才重重地、滿足地呼出一口帶著濃郁牛肉香氣的長氣,身體脫力般向后靠在冰涼的墻壁上。額頭上布滿了細(xì)密的汗珠,不再是冷汗,而是吃東西熱出來的汗。蒼白的臉上終于有了一點(diǎn)點(diǎn)血色,雖然依舊疲憊不堪,但那雙深邃的眼眸中,屬于“人”的神采,重新點(diǎn)燃了。
“慢點(diǎn)……慢點(diǎn)……沒人跟你搶……”老李這才絮叨起來,聲音依舊帶著一絲不易察覺的顫抖,他拿過慕云笙的空碗,又起身去后面盛了半碗滾燙的清湯面湯回來?!霸俸赛c(diǎn)順順……哎呦喂,你是不知道剛才多嚇人!那大黑泥巴!那從泥里伸出來的手!白的!爛的!扒著你的車往下拽!我這心吶,都快從嗓子眼跳出來了!還以為……還以為……”老李的聲音哽住了,用力擦了擦眼睛,“還有那黑雪!跟下煤灰似的!落在身上涼颼颼的!街坊們都炸鍋了!說什么的都有!化工廠炸了?外星人來了?老天爺發(fā)怒了?……嘖嘖,我看吶,就是邪門!邪門透了!”
慕云笙安靜地聽著,小口小口地啜飲著滾燙的清湯。面湯清澈,帶著淡淡的麥香和骨頭湯的余韻,正好沖淡了之前的濃郁。老李的絮叨,充滿了市井的煙火氣和劫后余生的慶幸,像一首平凡卻溫暖的背景音,將他從那個(gè)冰冷絕望的超凡世界,徹底拉回了這個(gè)充滿油煙味、面香和人情冷暖的現(xiàn)實(shí)人間。
他微微側(cè)頭,目光透過面館干凈的玻璃櫥窗。
窗外,雨還在淅淅瀝瀝地下著,但天色似乎比之前亮了一些。黑色的雪已經(jīng)停了,街道上殘留的黑色粉末在雨水的沖刷下漸漸淡去,匯入渾濁的積水,流向路邊的排水口。行人撐著各色的傘匆匆走過,車輛濺起水花駛過濕漉漉的路面。街角的王記燒餅鋪又飄出了熟悉的油酥香氣,幾個(gè)穿著校服的學(xué)生嬉笑著跑過水洼,濺起一片水花。
禾城,這座他生活了二十八年的城市,在經(jīng)歷了一場短暫而詭異的“黑雪災(zāi)”后,正以一種驚人的韌性,迅速地恢復(fù)著它日常的脈搏。廣告牌依舊閃爍,店鋪照常營業(yè),人們的生活仍在繼續(xù)。仿佛剛才那撕裂現(xiàn)實(shí)的噩夢(mèng)、那吞噬一切的泥沼、那漫天飄落的黑色星辰,只是一場集體癔癥,隨著雨水被沖刷干凈。
慕云笙的目光掃過窗外那些平凡的景象:等紅燈的上班族,躲雨的快遞小哥,牽著孩子手的主婦,步履蹣跚的老人……他們的臉上或許帶著疲憊,或許帶著煩惱,或許帶著對(duì)黑雪的議論和好奇,但無一例外,都充滿了鮮活的、屬于“生”的氣息。
他的目光最后落回自己手中捧著的、盛著清湯的粗瓷碗。碗壁溫?zé)?,傳遞著令人心安的力量。碗里清澈的湯水,倒映著面館昏黃的燈光,也倒映著他自己疲憊卻平靜的臉。
一股難以言喻的暖流,比剛才的牛肉面湯更溫暖、更厚重,緩緩地從心底深處涌起,蔓延至四肢百骸。
守護(hù)。
無聲的守護(hù)。
守護(hù)這些平凡的、瑣碎的、充滿了煙火氣的瞬間。
守護(hù)這雨后清冷的空氣,守護(hù)這街角飄來的燒餅香,守護(hù)那嬉鬧奔跑濺起的水花,守護(hù)老李絮叨中藏不住的關(guān)切,守護(hù)手中這碗能熨帖靈魂的熱湯……
這就是他駕駛那輛神奇的2路公交車,穿行于禾城大街小巷的意義。
這就是他一次次潛入他人心靈的暴風(fēng)眼,承受精神撕裂痛苦的根源。
哪怕代價(jià)沉重,哪怕傷痕累累。
因?yàn)檫@片喧囂、瑣碎、充滿生機(jī)的日常,值得他用一切去守護(hù)。
他低下頭,看著碗中自己模糊的倒影,嘴角極其緩慢地、艱難地向上牽動(dòng)了一下。
一個(gè)真正意義上的、疲憊卻無比釋然的微笑。