“秘制東坡肉”的火爆，如同在桃源山莊熊熊燃燒的灶火里又添了一把干柴。大堂日日爆滿，后廚的灶眼幾乎從早到晚不得停歇。陳天站在喧囂的廚房中央，目光卻穿透了油煙與忙碌，落在了菜單上一個看似普通卻至關重要的名字上——麻婆豆腐。

這道川菜經典，以其麻、辣、鮮、香、燙、嫩、酥（肉末）七味一體的獨特魅力，征服了無數食客的味蕾。陳天深知，一道極致的麻婆豆腐，能成為引爆下飯市場的核武器，也是他“平民爆款”戰略的關鍵一環。然而，他想要的不是普通的麻婆豆腐，而是足以匹配“桃源招牌”的“麻婆豆腐PLUS版”。

為此，他再次祭出廚神系統的兩大法寶：“菜譜推演優化”與“食材分析”。

推演優化，精益求精：

意識沉入系統空間。虛擬的麻婆豆腐食材堆滿操作臺：牛肉末、豆瓣醬、豆豉、辣椒面、花椒面、青蒜苗……當然，還有最重要的——豆腐。

虛擬名師嚴苛指導：“麻婆豆腐之魂，在于豆腐！需兼具三絕：嫩滑如脂，入口無渣；豆香濃郁，不掩麻辣；久煮不碎，形態完整。三者缺一，便是下乘！”

空間百次錘煉：陳天在虛擬空間中，嚴格按照優化后的菜譜操作：煸炒牛肉末至酥香，精準控制豆瓣醬、豆豉的炒制火候激發紅油與醬香，加入高湯煮沸，調味……每一步都力求完美。

豆腐的致命短板：然而，無論他如何優化烹飪流程，當虛擬的豆腐塊滑入滾燙紅亮的湯汁中，問題立刻暴露：有的豆腐一煮就散成豆花（嫩滑但無型）；有的煮久了內部出現蜂窩，口感變渣（形態完整但口感差）；有的豆腥味過重，與麻辣醬香格格不入（香味沖突）……即使陳天用系統模擬了縣城能買到的所有品牌豆腐，結果都令人沮喪。

現實掃描，徒勞無功：

帶著虛擬推演的結果，陳天在現實中開始了對豆腐的“海選”。

市場掃蕩：他幾乎買遍了縣城所有菜市場、豆腐作坊、甚至超市冷柜里的盒裝豆腐。從最便宜的石膏豆腐到稍貴的鹵水豆腐，再到宣稱“古法制作”的手工豆腐。

系統掃描，冰冷判定：每一次，他都用系統的“食材分析”功能進行掃描。藍色的光線掃過潔白的豆腐塊，反饋的信息卻大同小異：

“樣本A（石膏豆腐）：含水量偏高，結構松散，耐煮性差（<2分鐘），豆香微弱。”

“樣本B（鹵水豆腐1號）：硬度偏高，內部存在微孔，嫩滑度不足（評級：C），豆香中等，久煮性尚可（評級：B-）。”

“樣本C（手工豆腐）：工藝不穩定，批次差異大。本次樣本：豆香較濃郁（評級：B+），但嫩滑度不足，久煮后邊緣易碎。”

“結論：未檢測到符合‘嫩滑如脂（S級）、豆香濃郁（S級）、久煮不碎（S級）’三重標準的豆腐樣本。建議：尋找特定工藝（如：特殊鹵水配方、精準點漿溫度控制、重壓脫水工藝）制作的精品豆腐，或擁有此類技藝的匠人。”

味蕾的失望：陳天親自品嘗這些豆腐，無論是生吃還是簡單烹煮，都無法達到他心中那“入口即化、豆香雋永、歷沸不散”的完美境界。系統冰冷的判定與他味蕾的感受完全一致。一種深深的挫敗感涌上心頭。巧婦難為無米之炊，廚藝再高，基礎食材達不到要求，一切都是空談。

蘇小紅無心之言，點亮希望：

這天午后，難得的短暫清閑。陳天眉頭緊鎖，坐在后廚角落，面前攤開放著幾塊剛掃描過、評級都是“C”或“B-”的豆腐樣本，散發著淡淡的豆腥氣。

蘇小紅端著一杯水走過來，看著陳天苦惱的樣子，關切地問：“老板，還在為豆腐發愁？”

陳天嘆了口氣，揉了揉眉心：“是啊，試遍了，沒有一塊能達標。系統都說要特定的工藝和匠人，可這小小的縣城，上哪去找？”

蘇小紅放下水杯，歪著頭想了想，忽然眼睛一亮：“誒？老板，你這么一說，我倒想起個人來！縣城南邊老集市那兒，有個擺豆腐攤的女人，大家都叫她‘豆腐西施’李若丂。她做的豆腐可出名了！又白又嫩，豆香味特別正，好多老主顧都說，她家的豆腐煮湯、煎炒都不容易碎，比別家的強多了！”

陳天猛地抬起頭，眼中閃過一絲希望的光芒：“豆腐西施？李若丂？她的手藝真有那么好？”

蘇小紅用力點頭：“是啊！以前生意可好了。不過……”她語氣一轉，帶上了幾分惋惜和憤慨，“最近好像遇到麻煩了。我聽去買菜的張嬸說，好像是有幾個混混老去她攤子上搗亂，故意找茬，還掀過她的攤子！搞得她生意都快做不下去了，唉，一個寡婦帶著孩子，真不容易……”

“混混搗亂？”陳天的眉頭再次蹙起，但眼神卻銳利起來。蘇小紅的話，像黑暗中的一道光，不僅指明了方向，更勾勒出一個可能的困境。“寡婦帶著孩子”幾個字，更讓他心頭一緊。

決斷：親自尋訪！

陳天霍然起身，將桌上的豆腐樣本推到一邊，眼神變得堅定無比。完美麻婆豆腐的關鍵，很可能就系于這位“豆腐西施”李若丂之手。無論她遇到什么麻煩，這道坎，他必須跨過去。

“蘇小紅，下午幫我看著點。我去城南老集市一趟。”陳天拿起外套，語氣不容置疑。

“啊？老板，你真要去啊？那些混混……”蘇小紅有些擔憂。

“放心。”陳天給了她一個沉穩的眼神，“我們是去談生意的，又不是去打架。光天化日，他們還能怎么樣？而且……”他頓了頓，眼中閃過一絲精光，“如果她的豆腐真像你說的那么好，那她就是桃源山莊不可或缺的人才。人才有難，我這個當老板的，豈能坐視不理？”

蘇小紅看著陳天充滿自信和擔當的神情，擔憂化作了信任和一絲敬佩：“好，老板你小心點。店里交給我！”

陳天大步流星地走出后廚，穿過喧鬧的大堂。午后的陽光有些刺眼，但他的目標無比清晰——城南老集市，尋找那位可能掌握著“完美豆腐”秘鑰，卻深陷困境的“豆腐西施”李若丂。這不僅關乎一道菜，更可能關乎一個家庭的命運，以及桃源山莊招牌體系的完整拼圖。