“香！這才是神住的地方該有的味兒！”帕西奶奶深深吸了一口，連腰背都挺直了幾分。

“先生，開鍋吧？”薩魯克看著鍋里，口水快滴到腳面。

李米特點(diǎn)點(diǎn)頭，立刻用漏勺撈出幾顆奶酪球，遞給薩魯克和哈里斯。

薩魯克一口咬下，“好甜！可怎么有點(diǎn)涼嗖嗖的？像含了塊舊木頭？”

哈里斯抓起一個(gè)囫圇塞進(jìn)嘴里，嚼了兩下，眉頭立刻擰成了死疙瘩。

“這味兒也太那個(gè)了吧？”

他大著嗓門，“悶死個(gè)人！跟那口裝舊漁網(wǎng)的樟木箱子一個(gè)味兒，又涼又悶。還沒咱們之前用船柴燒出來的那股子河灘上的煙火氣夠勁兒呢，這能好吃？”

他咂咂嘴，一臉嫌棄。

“閉嘴，你這不懂神的粗胚子！”帕西奶奶氣得差點(diǎn)把勺子扔過去，“這是供奉過濕婆神的圣物！你懂什么？”

“可我就覺著之前的好吃。”哈里斯梗著脖子，眼神瞟向李米特尋求支持。

棚屋門口探進(jìn)來幾個(gè)小腦袋。

“先生！”蘇莉婭膽子最大，吸溜著口水喊，“新做的奶酪球嗎？給我們嘗嘗吧！我們幫您掃灰！”

李米特點(diǎn)點(diǎn)頭：“薩魯克，給他們一人分一顆。”

孩子們歡呼一聲，立刻涌了上來。

薩魯克依言撈出幾顆，分給他們。

“哇！”蘇莉婭的小嘴瞬間被甜味充滿，眼睛瞇了起來：“好甜！比之前的都甜！”

她幾口就把剩下的塞進(jìn)嘴里，舔著手指上的糖漿，“先生，這個(gè)甜甜的有點(diǎn)不一樣！”

另一個(gè)小男孩阿米爾皺著小眉頭，努力品著：“是甜，吃完舌頭有點(diǎn)涼涼的。”

“孩子，這味道讓我想起老拉姆臨死前做的一個(gè)夢。”

李米特目光落在帕西奶奶身上，“夢？”

“就在他最后一次出海前。他神叨叨跟我說，他夢見濕婆神坐在恒河中央，手里托著一塊點(diǎn)心。那點(diǎn)心咧著大嘴，滋滋冒著熱氣，里面的餡兒金黃酥脆，咬一口，又暖又香，還有風(fēng)的聲音！”

“風(fēng)的聲音？”哈里斯撓撓頭，一臉“這老頭是不是被浪拍傻了”的表情。

“他說，”帕西奶奶沒理會(huì)哈里斯的嘟囔，沉浸在回憶里。

“那點(diǎn)心叫恒河咧嘴笑，是濕婆神給最虔誠船工的恩賜。誰要是能復(fù)刻出來，誰就能在恒河上得到濕婆的庇佑，永遠(yuǎn)平安。拉姆那個(gè)瘋子，為這個(gè)夢差點(diǎn)瘋了，出海前還在船上搗鼓面糊和香料。”

她搖搖頭，沒有再說下去。

拉姆沒能回來，那場夢和那個(gè)叫恒河咧嘴笑的點(diǎn)心，也成了傳說。

“恒河咧嘴笑。”李米特念著著這個(gè)名字。

【線索】：恒河咧嘴笑（疑似印度油炸咖喱角變種）

【特征】：咧嘴開口狀，便于油炸時(shí)排氣/形成獨(dú)特外觀，內(nèi)餡金黃酥脆，可能含土豆、鷹嘴豆、香料，伴隨油炸熱氣逸散或餡料特殊反應(yīng)，風(fēng)味指向暖、香、風(fēng)感。

哈里斯湊過來，壓低聲音：“先生，您說拉姆老頭是不是咸魚吃多了齁得慌？風(fēng)的聲音？點(diǎn)心會(huì)笑？我看他夢里是被風(fēng)浪拍暈了頭！”

薩魯克卻聽得入神，“先生，這個(gè)是真的嗎？點(diǎn)心真的會(huì)笑嗎？”

李米特沒回答，他的大腦正在高速運(yùn)轉(zhuǎn)。

神廟的陳年姜黃粉提供了沉厚的古，沉船姜黃根帶來了狂野的烈，灰燼則注入了生活的真。

拉姆夢里的點(diǎn)心，或許就是將這三種力量推向極致的一種嘗試？

“帕西奶奶，拉姆他當(dāng)時(shí)用什么做餡兒？您還記得嗎？”

帕西奶奶努力回憶：“好像是土豆泥？搗得極細(xì)。他嫌不夠香，還加了鷹嘴豆粉和和一種很嗆人的黃粉，他叫它恒河落日粉，其實(shí)就是加了辣椒粉的姜黃粉！然后他還搗鼓一些干葉子。”

圖鑒瘋狂記錄分析：

【餡料推測】：土豆泥（基底）+鷹嘴豆粉（增香增稠）+高辣度姜黃粉（賦予落日色澤與灼熱感）+不明干碎葉（制造“滋滋”聲）

【關(guān)鍵難點(diǎn)】：1.咧嘴開口形狀2.“滋滋”聲來源 3.“風(fēng)感”

“試試。”李米特立刻動(dòng)手。

意念空間里，圖鑒的光標(biāo)鎖定在土豆和鷹嘴豆粉上。

【支付1生存點(diǎn)，啟動(dòng)深度食材預(yù)處理：土豆泥極致細(xì)化處理！】

【-1生存點(diǎn)！處理中...】

意念空間中，土豆瞬間分解、碾壓、過篩，化作雪白泥蓉。

現(xiàn)實(shí)中，李米特拿出木臼，將意念空間處理好的土豆泥倒入，又加入鷹嘴豆粉和一大勺“落日粉”。

“薩魯克，生小火，準(zhǔn)備油鍋，要胡格利河船工用的那種粗榨芥子油。”李米特一邊吩咐，一邊將神圣羅勒干葉揉碎成細(xì)小顆粒。

他沒有像拉姆那樣直接加入餡料，而是用意念空間包裹住部分碎片。

【支付2生存點(diǎn)，啟動(dòng)初級(jí)物質(zhì)結(jié)構(gòu)微調(diào)：神圣羅勒干葉碎片（制造多孔蜂窩氣囊結(jié)構(gòu)）】

【-2生存點(diǎn)！微調(diào)中...】

羅勒碎片在微觀層面被能量短暫沖擊，內(nèi)部形成了無數(shù)不規(guī)則的孔洞氣囊。

李米特將這些處理過的羅勒碎混入土豆鷹嘴豆泥中，再加入一點(diǎn)點(diǎn)灰燼和鹽。

混合好的餡料呈現(xiàn)出一種落日熔金色。

接下來是面皮。

李米特選擇了最普通的全麥粗粉，用意念空間凈化過的恒河水調(diào)和。

他搟開面皮，沒有像普通咖喱角那樣包成三角形，而是用刀切出一個(gè)個(gè)圓片，然后在每個(gè)圓片中央放上一小團(tuán)餡料。

沒有完全封口，刻意在面皮邊緣捏出幾道褶皺，留下一個(gè)如同咧嘴大笑般的開口。

“先生，這真像一張張笑歪了的嘴！”薩魯克看著那造型，忍不住笑出聲。

“油溫！”李米特沉聲。

哈里斯盯著小陶鍋里翻滾的粗榨芥子油，油色暗黃。

這是船工們用來炸魚的油，煙點(diǎn)高，夠勁爆。

李米特用意念鎖定油溫。

圖鑒提示：

【最佳下鍋溫度】：180°C，高溫快速定型，激發(fā)“滋滋”聲與香氣

“下！”李米特一聲令下。

沾著灰白面粉的“咧嘴笑”咖喱角滑入滾油。

滋啦！！！

一聲爆響瞬間炸開。

聲音在棚屋里回蕩，格外清晰。

“響了！真的響了！”薩魯克跳起來。

哈里斯也瞪大了眼：“老天爺，比炸魚還響！這就是拉姆老頭說的笑？”

隨著高溫油炸，咖喱角迅速膨脹定型。

那特意留出的“嘴”里，滾燙熱氣和油脂噴涌出來，發(fā)出持續(xù)不斷的“滋滋~噗噗！”聲，伴隨著白煙，一個(gè)個(gè)在油鍋里開懷大笑。

經(jīng)過微調(diào)的神圣羅勒碎在高溫下，那些氣囊受熱膨脹，又在餡料內(nèi)部形成無數(shù)爆裂點(diǎn)，產(chǎn)生了“沙沙”聲響，混雜在“滋滋”聲浪里。

【恒河咧嘴笑·灰燼版（實(shí)驗(yàn)品）制作中！】

【狀態(tài)】：油炸定型完美！開口排氣設(shè)計(jì)成功！“滋滋”聲效達(dá)成（S級(jí)！）！“風(fēng)感”微聲（沙沙聲）初步模擬（C級(jí)）！香氣融合度（A級(jí)）！

巷子口，正在支攤的巴布猛地吸了吸鼻子，眼珠子瞬間瞪圓了。

“什么玩意兒這么香？！”他循著味兒就朝李米特家的棚屋方向探去。

棚屋里，李米特用漏勺撈出第一個(gè)炸成金褐色、裂著大嘴、還在滋滋作響的咖喱角，吹了吹，遞給帕西奶奶。

“奶奶，嘗嘗，這算不算恒河咧嘴笑？”

帕西奶奶顫抖著手接過，看著那個(gè)大笑的裂口，對(duì)著那嘴咬了下去。

咔嚓！

酥脆面皮應(yīng)聲而裂，內(nèi)里滾燙、綿密、帶著顆粒感的熔金色餡料涌入口中。

極致酥脆過后，是餡料的軟糯辛香在舌尖灼燒著味蕾。

“是它，就是這個(gè)味。”她哽咽著，語無倫次，“老拉姆那個(gè)瘋子。”

就在這時(shí)，棚屋門口光線被一個(gè)身影擋住。

達(dá)摩，不知何時(shí)去而復(fù)返。

“李米特先生，”達(dá)摩目光掃過墻角那堆灰燼堆，“祭司大人讓我?guī)Ь湓挘荷駨R的灰燼，不是用來做點(diǎn)心的。它們沾著太多凡人的悲苦。”