當第一縷晨曦，刺破鬼水灣上空沉沉的陰霾，將金輝灑在波光粼粼的河面上時，整個漁村仿佛從一場漫長的噩夢中驚醒。
緊閉的門窗在次打開，壓抑了月余的歡聲笑語如同解凍的春水，重新流淌在泥濘的小徑和簡陋的屋舍之間。
“水鬼沒了！真沒了！”
“屈先生是神仙下凡啊！”
“快！把最好的魚拿出來！答謝屈先生！”
劫后余生的狂喜和對屈文的感激，讓這個沉寂多時的漁村，瞬間沸騰起來。
村民們臉上洋溢著久違的笑容，手腳麻利地，從各自珍藏的角落翻出最好的漁獲，肥美的河鯉、銀光閃閃的鱖魚、活蹦亂跳的青蝦，一股腦兒地朝著昨夜屈文借宿的老者家涌去。
老者家的破舊小院里，此刻成了臨時的露天廚房和宴會廳。
幾口大鐵鍋架在，外面臨時壘起的土灶上，柴火燒得噼啪作響，熱氣蒸騰。
幾個手腳利索的婦人挽著袖子，在清洗、處理著堆積如山的鮮魚，刮鱗去腮的動作麻利得讓人眼花繚亂。
孩子們在大人腿邊興奮地跑來跑去，空氣中彌漫著新鮮魚腥、柴火煙氣和一絲若有若無、卻極其霸道的紅油辛香殘余。
屈文成了絕對的中心。
他被熱情得近乎惶恐的村民們簇擁著，推讓著坐到院里唯一一張像樣的竹椅上。
老者激動得語無倫次，端著一碗渾濁的米酒，非要屈文喝下。
“屈先生！大恩不言謝！我們鬼水灣，活了！”老者老淚縱橫，雙手都在顫抖，“這點薄酒，還有這些魚，您一定要收下！嘗嘗我們漁村的手藝！”
屈文臉上掛著溫和卻疏離的笑意，婉拒了米酒：“老人家言重了，舉手之勞而已。”他的目光掃過那些處理好的魚獲，又落在灶臺邊忙碌的婦人身上。
她們的手法雖然熟練，但處理魚鱗和內臟時，難免殘留一些細鱗和血污，影響風味。
他心中微動，手指輕輕拂過腰間那本《百味辟邪錄》。
意念微凝，一絲精神力探入書頁中屬于河童的那一頁。
嗡……
書頁微不可察地震動了一下，一絲極淡的、帶著水腥氣的墨綠色虛影，如同無形的煙霧，悄無聲息地從書頁中逸出，貼著地面，迅速沒入旁邊盛滿待處理魚獲的大木盆里。
院中無人察覺。只有黑冥的鼻子猛地抽動了一下，疑惑地看向木盆方向，狗臉上露出一絲嫌棄：“汪？好像，有點那綠皮矮子的味兒？”
下一秒，神奇的事情發生了！
只見木盆里那些原本需要婦人，用刀費力刮除細鱗的河鯉、鱖魚，仿佛被無數雙無形而靈巧的手托住！
魚身上的鱗片，無論大小，如同被磁石吸引的鐵屑，以一種肉眼可見的速度，“唰唰唰”地自動剝離、飛濺出來！
接著，魚腹被精準地剖開，內臟被完整地剔出，魚鰓被干凈地摘除。
整個過程無聲無息，快得驚人！處理好的魚體光潔如玉，不見一絲血污和殘留的鱗片，比最熟練的漁婦處理得還要干凈十倍！
“哎喲！這，這是怎么回事？”負責處理魚的張大嬸第一個發現異常，驚得差點把刀扔了，“這魚自己就干凈了？”
“天爺！神跡啊！”旁邊的李嬸也目瞪口呆地，看著盆里自動“清潔”的魚，手里的菜掉在地上都忘了撿。
村民們紛紛圍過來，看著那些仿佛被施了仙法的魚獲，嘖嘖稱奇，望向屈文的目光更加敬畏，幾乎要當場跪拜。
屈文不動聲色，端起老者遞過來的粗陶茶杯抿了一口，淡淡道：“些許小術，不足掛齒。食材處理干凈了，烹飪起來才能盡得其味。”
“汪！裝，接著裝！”只有黑冥在旁邊看得真切，狗嘴撇了撇，小聲嘀咕，“明明是那綠皮矮子在被你當苦力使喚，嘖嘖，連工錢都不用付，到時給口辣油喝？主人你這生意經，黑！真黑！”它想起昨晚那辣得它懷疑狗生的紅油抄手，舌頭下意識地縮了縮。
有了“河童殺魚工”的暗中助力，食材準備速度大大加快。
很快，幾口大鍋里的魚湯，開始翻滾出濃郁的奶白色，清蒸的鱖魚淋上了蔥油，發出滋啦的誘人聲響，油炸的小魚金黃酥脆，香氣四溢。
村民們的手藝或許不算頂尖，但勝在食材新鮮，加上劫后余生的喜悅，讓這場露天小宴充滿了質樸而熱烈的煙火氣。
屈文沒有閑著。他被請到主灶位置，村民們都想看看這位“神仙”是如何料理魚鮮的。
他也不推辭，挽起袖子，拿起鍋鏟。
一條肥美的河鯉被送過來。
屈文掃了一眼周圍，便看出漁村做法的問題，去腥只靠姜片和料酒，略顯粗糙；火候把握也憑經驗，不夠精準。
他取過村民自釀的米酒（比渾濁的待客酒清澈許多），混合幾味自帶的去腥香料粉末，均勻抹遍魚身內外，稍作腌制。
鐵鍋燒熱，滑入少量豬油，待油溫升至恰到好處，將魚滑入鍋中。
滋啦！魚皮瞬間收緊，呈現出誘人的金黃色。
翻面，同樣精準，加入滾燙的開水而非冷水，瞬間激發出奶白的濃湯。
他并未加入過多的調料，只投入幾片姜、幾段蔥白，以及最關鍵的一小勺，昨夜那碗紅油抄手殘留的、已經沉淀冷卻、卻依舊香濃霸道的紅油渣滓！
“屈先生！這，這紅油太辣了！魚湯…”老者見狀，忍不住提醒。
屈文微微一笑，手腕輕抖：“去腥提鮮，畫龍點睛。”
果然，那一點點紅油渣落入翻滾的奶白魚湯中，并未使湯色變紅，反而如同點石成金！一股復合的、難以言喻的濃香猛地爆發出來！霸道的辛香被滾燙的魚湯馴服、融合，不僅完美壓住了河魚最后一絲土腥，更將魚肉的鮮甜、湯底的醇厚，瞬間提升到了另一個層次！
那香氣，既有魚湯的溫潤鮮美，又帶著紅油辛香的靈魂沖擊，勾得滿院的人口水瘋狂分泌！
“好香！這，這味兒絕了！”村民們驚嘆連連。
很快，一盆盆改良版的漁村菜肴，端上了臨時拼湊的矮桌：奶白濃香卻暗藏辛烈鋒芒的紅油點睛魚湯、清蒸淋上蔥油激發極致鮮嫩的鱖魚、外酥里嫩撒了椒鹽的炸小魚、用新鮮河蝦和野菜快炒的時令小炒，香氣交織，熱氣騰騰。
村民們熱情地招呼屈文入座，各種感激和贊美之詞不絕于耳。
黑冥也分得了一個大木盆，里面堆滿了各種魚肉（村民們特意留給它的）、炸的酥脆的小魚，還有一大塊炸得金黃的魚排。
它吃得尾巴直搖，滿嘴流油，暫時忘記了之前被紅油支配的恐懼。
然而，狗改不了，饞嘴。
黑冥的目光，很快被屈文面前那只小小的、裝著深紅色濃稠液體的碟子吸引了。
那是屈文用剩下的紅油渣，混合了一點村民提供的粗制醬油和米醋，隨手調制的蘸料。顏色深紅發亮，散發著比菜肴本身更加霸道、更加純粹的辛香氣味！
“汪…”黑冥的鼻子瘋狂抽動，狗眼直勾勾地盯著那碟蘸料。
昨晚那碗紅油抄手的恐怖辣意記憶猶新，但此刻看著屈文用筷子尖，蘸著那紅亮的液體，優雅地送入口中，然后面不改色地繼續品嘗魚肉。
它那該死的、被美食養刁的胃口和強烈的好奇心，又開始瘋狂作祟！
“主人吃得那么香，好像也沒事？”黑冥舔了舔嘴角的油漬，心里天人交戰，“也許，也許昨晚是剛出鍋太燙太沖？現在沉淀了一晚，說不定更香更醇厚了？就，就嘗一點點？就舔一下？”
貪吃的欲望最終壓倒了理智，和對痛苦的記憶。
趁著屈文被幾個村民圍著敬茶（以水代酒）的間隙，黑冥悄悄挪動身體，裝作不經意的樣子，湊到了矮桌邊。
狗頭飛快地一探，猩紅的舌頭如同閃電般，精準地朝著屈文面前，那碟深紅色的蘸料舔去！
滋溜！
舌頭接觸蘸料的瞬間，一股難以形容的、濃縮了十倍不止的極致辛香和滾燙辣意，如同火山爆發般，在它的口腔里轟然炸開！
“嗷嗚——！！！！！”
一聲比昨晚在河灘更加凄慘、更加嘹亮的狗嚎，瞬間壓過了院中所有的喧鬧！
“辣！辣！辣死狗了！啊啊啊！！”黑冥像被踩了尾巴的火箭，猛地從地上彈射而起！
它瘋狂地甩著頭，舌頭伸得老長，如同一條燒紅的烙鐵，口水混合著眼淚鼻涕，如同瀑布般噴涌而出！
它像顆失控的黑色陀螺，在小小的院子里瘋狂亂竄，撞翻了晾曬的魚簍，踢翻了洗菜的盆子，最后“噗通”一聲，整個狗頭猛地扎進了，墻角一個盛滿清水的巨大洗魚木盆里！
嘩啦！
水花四濺！黑冥的腦袋埋在水里，咕嚕咕嚕地冒著絕望的氣泡，四條腿還在盆外瘋狂地蹬踹，試圖用冰冷的河水澆滅口腔里，那如同地獄之火般燃燒的辣意。
滿院寂靜。
所有村民都目瞪口呆地，看著這突如其來的一幕，手里的筷子、碗碟僵在半空。
屈文端著粗陶茶杯的手頓了頓，看著水盆里只剩下一個瘋狂扭動的黑色狗屁股，以及桌上那碟被舔掉一小半、依舊紅得發亮的蘸料，嘴角幾不可察地抽搐了一下。
他放下茶杯，慢悠悠地走到木盆邊。
“好吃嗎？”屈文的聲音聽不出喜怒。
“咕嚕嚕嚕，噗哈！”黑冥猛地從水里抬起頭，甩了滿臉水珠，舌頭依舊通紅腫脹，眼淚汪汪，聲音帶著哭腔和無比的悔恨：“汪，主人，這，這不是蘸料，這是巖漿！是毒藥！是那綠皮矮子留下的詛咒！我的舌頭，我的舌頭是不是沒了？！”
屈文看著它那副慘狀，又瞥了一眼那碟威力驚人的蘸料，最終只是淡淡地搖了搖頭，轉身對同樣目瞪口呆的眾人道：“勞駕，再給它打盆清水，嗯，最好加點冰涼的井水。”
他走回座位，重新拿起筷子，夾起一塊清蒸鱖魚腹最嫩的肉，在村民們敬畏又好笑的目光中，再次蘸了一點那深紅色的“巖漿”，面不改色地送入口中，細細品味。
嗯，這改良的蘸料，濃縮了精華，果然，夠味。
黑冥把整個腦袋，再次埋進新打來的冰涼的井水里，只留下一個生無可戀、微微顫抖的黑色背影。
它在心里瘋狂咆哮：好奇心害死狗！紅油蘸料，此生絕不再碰！汪！