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第58章 校園配送方案確定

陳享還有第四個方案,也是他最滿意的一個方案,即餐館配送到校內集散中心——>用戶自提。

但這個方案目前被否了。

因為這需要學校保衛處配合,允許餐廳人員自由出入校園。

在2008年,金陵的大部分高校對外來人員的管理比較嚴格,金大就是其中之一。

陳享之前有專門找過保衛處,有求周教授幫忙聯系張林副校長,但校方還是因校園安全的原因,否決了該方案。

陳享站在白板前,畫了一個外賣從點單到結束的全流程圖。

用戶瀏覽——>用戶下單——>外賣平臺接單——>外賣平臺代理下單——>餐館接單——>餐館送餐到校門口——>(校園騎手代付款或暫不付款)——>校園騎手配送——>(集散中心——>校園騎手配送?——>)用戶取餐——>用戶現金結賬——>流程結束。

“各位,我們外賣場景異常復雜,有校園場景,也有非校園場景。

我們先來拆解一下校園場景,這是我們外賣網第一個版本的全流程圖。”

陳享指著白板接著道,“這是校園場景的流程圖,我們把流程拆解成三個環節:下單、配送、結算。

下單環節我們平臺基本全程可控,但配送和結算,需要跟各位好好討論一下。

我們先看第三個結算環節。

用戶取餐后,把錢付給我們的騎手,這里也無問題。

餐館送餐到校門口后,最笨的法子就是由校園騎手代用戶支付。

但騎手代支付涉及資金,管理起來易出錯。

如果餐館送餐到校門口后,我們先不付款,事后定期由平臺統一支付,效果會更好。

李總監,餐館那邊溝通結果咋樣?”

陳享說完,看向李露露。

這個問題陳享之前就跟李露露聊過,李露露表示要去跟商家詳細談談。

“老板,我今天下午跑了8家餐館,3家明確表示愿意入駐。

1家餐館正值飯點比較忙,2家餐館老板不在,均需二次上門溝通。

1家快餐店明確表示對平臺不感興趣,還有1家餐館衛生條件不符合咱們入駐標準。”

李露露微微一頓,繼續道:

“3家明確表示入駐的餐館中,只有一家能接受事后平臺統一結賬,另外兩家要求送餐后現結,但我覺得可以再溝通。”

陳享點頭,隨后看向地推經驗更豐富的姚瑞,“姚經理,你怎么看?”

“老板,我們平臺剛上線,商家不信任屬正常,但我同意李總監說的,可以再溝通,只是需要費些口舌。”

陳享點點頭,權衡了一番后,心中已經有了主意。

“李總監、姚經理,騎手代付款流程復雜,易出糾紛,地推這邊按照每周一結的方式跟餐館談。

我們來定規則,談不下來的餐館暫時放棄,我們先立一些標桿。”

李露露、姚瑞:“明白,保證完成任務!”

“第三個結算環節已確定,我們再來討論一下第二個配送環節。”

陳享再次看向大家道:

“我這邊有三個方案,大家先聽一下,提提建議,最好能提出更好的方案。”

說著,陳享在白板上寫了‘方案一:餐館送餐到校門口——>校園騎手送餐到用戶手中’。

“我來解釋一下方案一。

餐館出餐后提前電話聯系我們的調度中心,調度中心安排校園騎手去校門口接單,隨后騎手將餐直接送到用戶手中。

優點是環節少效率高,缺點是未來訂單量大了之后,騎手會不夠用。”

接著,陳享又在白板上寫了‘方案二:餐館送餐到校門口——>校園騎手送餐到集散中心——>宿舍騎手送餐到用戶手中’。

“我來解釋一下方案二。

相較于方案一,多了一個集散中心作為調度中轉。

校園很大,我們會在校園設置4個外賣集散中心點。

增加調度中轉,前期必要性不大,但訂單多了之后有好處,優缺點跟方案一剛好相反。”

最后,陳享又在白板上寫下‘方案三:餐館送餐到校門口——>校園騎手送餐到集散中心——>用戶自提’。

“方案三好理解,用戶自己來集散中心提餐,該方案減輕了我們配送的壓力,用戶體驗上稍差。”

陳享見眾人已理解方案三的含義,又補充道:

“方案三是我們未來的趨勢,只是我們將不再設集散中心,而是直接在相關樓棟設立外賣架、外賣柜。”

陳享說完,看向大家。

“我覺得方案一好,聽起來最簡單,我下完單就可以看電影,等電話來了,我穿個拖鞋就能去樓下取餐,多方便。”黃琴道。

“但是后面我們訂單多了,餐館送餐到校門口,騎手上一單還沒送完回來怎么辦?

那需要好多個騎手在校門口待命,成本會高吧。”孔維峰講起了邏輯。

“我認為方案三最好,我們的配送壓力會減少很多。外賣網已經幫用戶省去了大把時間,讓用戶自己來取也無可厚非。”李露露道。

“嗯,我現在也認同李總監的觀點了,集散中心設置在校園還有個好處是,可以幫我們宣傳咱們的品牌。”黃琴道。

“有了集散中心,是不是騎手全程就都不用接觸錢啦?”鄭婷婷道。

“是的,這樣資金管理就更簡單了。”連詩回道。

……

就這樣,大家你一言我一語,在座的9位夢想家們都參與進討論中。

陳享笑著望向大家,這正是他想要看到的結果。

不分部門,群策群力,不斷發散思維。

頭腦風暴的時候,三個臭皮匠往往能頂得上一個諸葛亮。

關于配送方案,10個人討論了20多分鐘,將每個方案的利弊都擺出來,最后大家基本都傾向于方案三。

陳享最終拍板,前期采用方案三。

“老板,如果餐館送餐員到了校門口才給我們打電話,我們取了餐再聯系用戶,中間浪費的時間會不會過長?”管涵青又舉手提問。

“這個問題問得好,這也是發揮你們調度&呼叫中心長處的地方。

我們會要求餐館提前5~10分鐘電話聯系調度&呼叫中心,給你們預估的送達時間。

你們再提前聯系用戶,去集散中心取餐,提高取餐效率。”

今天是周日,創業園8號樓其他辦公室的燈都已熄滅,除了303。

夢想家們熱情不減,一直聊到晚上11點。

離別前,王永強開口了,“老板,我打算后面在金大附近租房子住。”

他這次沒再叫‘義父’,而是第一次當面叫了‘老板’。

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