第四十七天。
為了熏制鹿肉,楊昊好幾天都一直待在庇護所附近。這段難得的安穩,倒讓他好好休息了幾天,讓精力緩慢恢復。
他來到到那棵充當“空中糧倉”的樺樹下,大概離地面約一米半的高度,赫然出現了數道豎直向下劃拉的爪痕。
爪尖刺破樹皮,邊緣翻卷起新鮮木屑,顯然是某種生物試圖攀爬留下的。
楊昊回想起昨天晚上熟睡中聽屋外那令人頭皮發麻的指甲刮擦聲。
這幾天他的睡眠都很淺,聽到聲音后很快醒來,一把抄起旁邊的獵弓和驅熊噴霧,拉開木門。
然而,等他眼睛適應頭燈發出的微弱光線后,只來得及捕捉到一團黑色的模糊輪廓,伴隨著一陣急促的“沙沙”踏雪聲,迅速消失不見。
“不怕賊偷,就怕賊惦記……”楊昊摸索著抓痕低聲咒罵,“有種你娘的再來!”
放下狠話,他拿出斧頭開始干活。
“咵嚓……咵嚓……”
獨苗樺樹在寒風中被楊昊稚嫩的手法脫下厚實的外套,露出光滑的內里。
轉身回屋,取出那罐已凝固成蠟黃膏狀的鹿油。用手指挖出大塊冰冷油膩的膏體,再次涂抹在樺樹脫掉外套的樹干上。
一層滑膩散發著淡淡腥臊的油膜覆蓋了樺樹,這簡陋的“潤滑防爬油”能起到一定的作用。
“讓你丫的爬!”
這陰魂不散的家伙,已經連續幾晚在庇護所附近打他糧食的主意了。
“它不死,我睡不著啊!”楊昊自言自語著。
他拿出一小塊鹿肉放在雪地上,在一旁布下了一個簡易陷阱。陷阱很簡單,觸發誘餌,上方懸吊的木刺便會直墜而下。他對此并不抱太大期望,權當是給那未知的“鄰居”留個小驚喜。
做完能做的防備,他才背上裝備,轉身往河的方向走去。食物儲備充足,腳步也少了往日的倉促。
轉眼來到河邊,他當初費盡力氣搭建的釣臺已被厚厚的積雪覆蓋。楊昊卸下背包,伸手探了探河水,刺骨。
身上那件防水大衣,這些天因為搬運血淋淋的鹿肉,早就被浸染得面目全非。原本的米白色,被暗紅的血漬染成深褐色,這一塊那一塊的。
這次來河邊,主要目的就是清洗一下身體和衣物。
他特意穿了高筒水鞋,此刻踏入淺水倒也不覺寒冷。
從口袋里掏出那兩雙散發著濃烈汗餿惡臭的襪子,剛一拿出,就被那氣味沖得干嘔一聲,連忙將它們浸入流動的河水里隔絕氣味。胡亂揉搓幾下,旁邊的河水瞬間變得渾濁不堪。接著,他用力用濕透的臭襪子擦拭著外套上頑固凝結的血塊。
“真想泡個熱水澡啊……”楊昊一邊費勁地搓洗,一邊對著冰冷的空氣哈著白氣自語,“這鬼天氣,下河洗澡是找死,只能湊合擦擦身子。我感覺自己都快發酵了……”酸餿的體味混雜著血腥和汗味,連他自己都嫌棄。
簡單清洗一下,走上釣臺,清掃了上面的積雪,楊昊拿著魚鉤往河里甩了一鉤。
“這么冷的天,你離得那么遠……”
楊昊凍得手腳發麻,不滿地嘟囔著。就在他失去耐心,準備收拾東西打道回府時,手中的魚線傳來一絲掙扎。
“來了!”
他精神一震,操控著快要凍僵的身子艱難站起。
他不是一個經常釣魚的人,此前能釣到魚,也全靠河里資源豐富和運氣,這時能有魚上鉤,確實有些激動。
如果是釣魚佬,此時應該會是一副“氣定神閑”的模樣吧。
低溫下的魚兒掙扎力明顯減弱。才象征性地溜了幾下,手上的拉力就消失了。他緩緩收線。
不知是河里的食物銳減,還是天氣太冷,釣上來的魚只有三指寬窄。
“走咯走咯,這鬼天氣,果然還是適合待在火堆前!”
把魚簡單處理一下,楊昊往回走。
回到庇護所,出去之前布置下的陷阱誘餌還在,雪地也沒有留下腳印,倒是能清楚知道這段時間并沒有獵物到來。
推開木門,抖落一身雪花。他走到火塘前,添了幾根新柴,讓火焰重新旺盛起來。拿起金屬鍋,在門外積雪厚實處挖了滿滿一鍋。
大雪天,取水倒是方便了不少。
一邊燒水,一邊把釣到的魚精細處理。沒有熏制的鹿排也吃完了,畢竟沒有熏制,他也不敢留太多,只能在角落拿出一點熏肉放在火上烤透。
冬天的水燒開格外緩慢。一小塊熏肉下肚,鍋里的水才終于翻滾起來。
“嘿,伙計們!今天運氣不錯,搞到了一條魚。天寒地凍,我們換個吃法。”楊昊對著鏡頭說道,將放在鍋蓋上的魚片端近,“有點像火鍋涮魚片,不過偏華國南方的清淡口。這樣能最大程度保住魚的鮮嫩口感?!?
他用筷子夾起一片自己切得厚薄不均的魚片,有點尷尬地展示,“條件有限,刀工就這水平了,大家多包涵?!?
解釋完,他將魚片浸入滾燙的開水中,來回輕輕擺動。僅僅五秒左右,魚肉剛變色發白,便迅速提起。
“時間不能長,不然就散了。要是在家,水里加點姜片去腥,蘸料用醬油香油調一碟……我這嘛,就只能沾點鹽了?!?
恰到好處的燙熟,讓魚片口感異常彈牙。
由于調味極簡,只有鹽的咸味短暫停留后,一股源自魚肉本身的清甜便在口腔中緩緩泛起。
口感雖顯單一,卻更能嘗出魚的新鮮口感。多吃,就能知道新鮮的魚和死魚的口感完全不一樣。
“唔……正??!”楊昊重重從鼻子嘆出一道氣,“各位看到的朋友,記得一定要嘗試一下這種方法,能給你們不一樣的體驗?!?
說完,筷子已經再次夾起魚片往鍋里放。
他吃得很慢,等攝像機拍攝到足夠的時間,才將其暫停攝影,放到屋外。
牛肉,豬肉,青菜,醬油,辣椒面各種食物調味被楊昊一一放在腳下,牛肉簡單切出幾片,還是原來的方法燙熟。
“這特么也太爽了吧!”
清淡的口味嘗試過了,接下來就是加上各種調味豐富口感,豬肉放在石頭上炙烤,配合辣椒面,孜然粉,一口下去,直接原地升天。
冰天雪地的荒野,還能來上這么一口,簡直美滋滋。
“唉,也不知道其他人怎么樣了,這一期的好像都是老手,估計都要奔著100天去了吧!”
楊昊將烤好的豬肉用青菜包著塞進嘴里,含糊不清的說道。
“唔……”