就是活兒碎了點兒，蘇果兒也提前跟她們說好了，要是愿意來的話就先試著工作一天，頭一天的工錢是150文，過了今天后再決定要不要留下來。

留下來的話工錢就是200文一天。

200文，足夠平常百姓一家三口三天的吃用。在這汴京城里也算不少了。聽說附近的紡織廠女工一天的工錢也才180文呢，還不包吃。

而蘇果兒店里是包一天三頓的伙食的，吃的和她自己吃的沒什么兩樣，管飽，也能吃好，這對于一般的酒樓來說，還真的做不到。

當然，如果手腳不麻溜的話，她也不會要的，這是考驗雙方的一個過程。

新招來的兩個幫工都比蘇果兒大的多，一個叫春娘，一個叫崔娘子，二人都生了幾個娃娃了，做活兒做工那都是沒話說。

也不嫌棄羊雜不干凈有臭味兒，這邊兒在蘇果兒交給她們活計之后，那邊她們就開始埋頭苦干了，倒是不會讓蘇果兒操心。

蘇果兒也能藤出時間出去采買東西。

面粉要多來點，白面，玉米面，雜米面都來點，因得白面的價格比較高，所以這鍋貼外頭用的餃子皮是不能用純白面的，總要加點雜米面來節省成本。

也不用擔心不好吃。加了雜糧米面做出來的餃子皮會更筋道彈牙。

白米，粳米，粟米，黃米，各種豆子都來點，還要來上一袋子精白米，這是給貴人們吃的。要是有那等子講究的食客過來，拿這精白米招待客人才不算失禮，當然，各種米制成的白飯價格自然也是不一樣的。

以上面粉白米要的不多，一種也就兩百斤左右，放到廚房側邊的儲物間里放著，需要的時候直接進去搬。

此外蘇果兒還準備定十幾只走地雞鴨在院子里養著，但是院子太小了養不了，又有一個魚池在中間占著，她只得作罷。若是日后需要的話，叫跑腿的買過來也行。

這都暫且不管。

蘇果兒先來到了西坊市叫了幾個修繕房屋的瓦匠來，給了他們18兩銀子，要他們幫忙把另外兩間瓦房給修繕好，她自己則是又去采買了一些棉被棉花什么的，打算把自己和胖丫的被褥鋪的厚一點兒。

現在是春日里還帶著點寒，她從國公府里帶出來的被褥有些薄了，還有衣衫也要再做幾身。

她從前在國公府里的私服不多，出來后才發覺自己的衣裳是有些少了，另外老夫人賞賜的布料都太過華貴，不適合穿在外頭，畢竟她現在只是一個食肆的老板而已。

而那些布料，一看就是好東西。

交過衣裳的定金之后，蘇果兒又在西坊市買了一車的蔬菜回去，放在廚房里備用。

還有木桶，火爐等，鹵好的肉類要放在上面保溫的。

忙活了一圈兒之后手中的銀錢花去了不少，蘇果兒有些心疼，但是回到食肆里的時候見所有肉類和羊雜均已清洗完畢，她突然心里就沒那么難受了。

得了兩個這么勤快的幫工，是她的福氣。日后她這小食館必定能蒸蒸日上！

蘇果兒先把鹵肉都燉上，另起一個鍋灶準備中午的午飯。

一葷菜三個素菜，量再大點兒估計就夠他們幾個人吃的了。

所以蘇果兒中午做了一個用茄子炒制的油汪汪的碎末雞丁，一份用生面粉炸過的茄盒，一個豬油炒筍尖，一份魚香菜心。

一葷三素很快完成。這邊飯菜做好了之后，那邊兒聞千禧聞著味兒的就過來了，“做了什么好吃的？我老遠就聞到香味兒了，有沒有我的份？”

她上前來趴在蘇果兒的身旁，一邊兒嗅著鍋里的飯菜香味兒，一邊兒伸著脖子往鍋里瞅著。

“哇塞！好香啊！這是給食客們吃的嗎？我沒見外頭有食客啊”

聞千禧不解的問道。

主要是這菜做的油汪汪的，素菜也是用葷油打的底，所以這里的每一道菜看起來都格外的誘人！

對于那種不經常見葷腥的人來說，就這一口菜都能扒拉半碗飯下去！

蘇果兒：“外頭沒有食客，這是咱們自己吃的，”

聞千禧更狐疑了：“自己吃吃這么好？”

不說那份葷菜里放了價值30文一只的野雞了，就說這魚香菜心里頭也添了點豬肉。

這，這……

給幫工們的吃食也太好了吧？

“是不是有點太奢侈了？”她趁著廚房里沒人和蘇果兒悄摸摸的說道。

蘇果兒不甚在意：“沒關系，現在是午食，我給的午食的定例是六十文錢一餐，這些菜做出來并沒有超出我定的定例”

“而且如果店里真的很忙的話，吃食怕是就沒這么精致了，趁著今天還有時間，干脆我就自己來做了”

聞千禧這才明白過來，點點頭：“原來這些菜的成本才要六十文錢啊？這要是放在千味樓，估計能要我二兩銀子還不止！”

“手藝也未必有你的好，乖乖，這么一想，我從前往其它酒樓里砸的銀子，豈不是虧麻了？”她一臉遺憾的站在鍋邊兒上，看著這炒好的四盤子菜直流口水。

“果兒姐，我今兒個要在你這里吃”

蘇果兒：“行啊，我煮的飯多，再來幾個人也是能吃飽的”

那邊胖丫已經坐在桌前躍躍欲試的要夾菜了。

春娘和崔娘子跟在蘇果兒身后端著菜盤子，末了放在桌上，也跟著坐下去，如今店里人少，她們也沒那么講究。

聞千禧率先夾了一筷子魚香菜心，吃到嘴里后滿足的嗯了一聲：“嗯嗯，我是說下午，下午我家鏢局的幾個兄弟要來你這里聚聚，你看著給他們做幾桌子菜就行了，奧，對了，你這兒還沒有酒水吧？酒水我們可以自己帶，就問你一下，你下午有時間嗎？”

蘇果兒：“有時間”

聞千禧這是在給她的店鋪招攬生意呢，她怎么可能拒絕？

“一共來的有幾個人，有沒有什么忌口的，我好準備菜式”她又問道。

聞千禧：“是要請什么人吃飯，沒有忌口的，但是他們是要喝酒的，你那鹵肉可以給他們切上一大盤子，他們很喜歡吃你做的鹵肉！”

蘇果兒：“沒問題”