雖然夏國(guó)文已經(jīng)答應(yīng)幫忙打下手，不過(guò)夏沐可不舍得自己父親太累了。

這幾年她父親的恢復(fù)情況其實(shí)還算不錯(cuò)。

不過(guò)畢竟是曾經(jīng)中風(fēng)的人，小心一點(diǎn)還是很有必要的。

所以，那些能提前準(zhǔn)備的食材，夏沐自然不會(huì)等到明天再弄。

目前的菜品種類并不多，所以準(zhǔn)備起來(lái)并不復(fù)雜。

只是半個(gè)小時(shí)的功夫，夏沐就已經(jīng)準(zhǔn)備好了大部分明天需要的食材了。

時(shí)間很快來(lái)到了第二天。

有了昨天的經(jīng)驗(yàn)，夏沐這次直接一口氣蒸了一倍的包子。

等她這邊將蒸籠擺好，食肆前面居然已經(jīng)有四五人在等待。

見(jiàn)她掛出幌子，排在最前頭的一個(gè)大叔急切開口：

“店家，昨天的優(yōu)惠今天可還算數(shù)？”

夏沐笑著點(diǎn)點(diǎn)頭：

“那是自然！”

大叔臉上露出喜色：

“那我要兩個(gè)菜肉包！還要五個(gè)饅頭”

夏沐沒(méi)有急著打包，而是笑著介紹：

“這位客人，本店今天除了菜肉包和饅頭以外，還新增了幾款新的包點(diǎn)，你看····？”

沒(méi)等夏沐介紹完，大叔就擺擺手：

“不了，我就要饅頭和菜肉包就行。”

見(jiàn)此夏沐也沒(méi)有繼續(xù)推銷，麻利地給對(duì)方打包好包點(diǎn)。

很快，第2個(gè)客人走了上來(lái)。

這次沒(méi)等夏沐介紹，青年就開口詢問(wèn)：

“不知店家今天新增的什么包點(diǎn)？”

夏沐見(jiàn)客人感興趣便逐一介紹道：

“這是甜口的豆沙包2文一個(gè)，這是咸口的醬肉包和豬油包都是5文一個(gè)。”

聽(tīng)到豬油包，青年眼睛一亮：

“這豬油包的餡料莫非是豬油？”

夏沐點(diǎn)點(diǎn)頭：

“沒(méi)錯(cuò)，餡料確實(shí)是豬油的。”

青年：

“那店家給我來(lái)一個(gè)豬油包和一個(gè)饅頭吧。”

青年接過(guò)豬油包，直接一口咬下。

青年咬下豬油包的瞬間，滾燙的豬油餡順著齒縫溢出，燙得他猛地吸氣，卻又舍不得松口。

青年眼中滿是驚喜：

“店家你這用料也太足了吧！？”

現(xiàn)在的豬油可不便宜，上好的五花肉只要18文一斤，而豬板油卻能賣到20文以上。

而且一直處于供不應(yīng)求而定狀態(tài)，稍稍遲一些豬油就會(huì)被一搶而空。

“店家！這豬油包也有優(yōu)惠嗎？”

“有的，也是兩個(gè)9文。”

“那店家快快給我兩個(gè)！！”

······

或許是因?yàn)榻裉煸黾恿税c(diǎn)的品種，又或許是昨天的顧客光顧的顧客幫忙進(jìn)行了宣傳。

今天食肆的生意明顯比昨天更好。

同樣只是不到半個(gè)時(shí)辰的功夫，蒸籠便見(jiàn)了底。

案板上散落著零星的荷葉碎屑，銅盆里的銅錢已經(jīng)堆得冒尖。

夏沐擦了把額角的汗，正要收拾卻被眾人圍住。

“夏家娘子！再蒸些吧！”

“我家婆娘特意叮囑，讓我買2個(gè)豬油包，要是買不到，怕是要把我的腿打斷！”

“就是啊！我跑了兩條街才趕上，可不能白跑一趟！”

“店家，你這食肆生意這么好，怎么不多請(qǐng)兩個(gè)伙計(jì)？？”

“就是，你一人忙前忙后，累壞了可咋整？

不如雇個(gè)伙計(jì)，包點(diǎn)不夠時(shí)讓他幫襯著蒸，也省得大伙干等。”

······

聽(tīng)到這話，夏沐心中一動(dòng)。

在這洪武年間，一個(gè)普通的跑堂伙計(jì)，月錢不過(guò)500到600文。

以食肆現(xiàn)在的收入，別說(shuō)請(qǐng)一個(gè)，就算請(qǐng)兩個(gè)也綽綽有余。

想到這，她對(duì)著幾位提出建議的顧客拱拱手：

“各位客人說(shuō)得極是！小女子多謝指點(diǎn)！”

待第二輪包點(diǎn)出鍋，夏沐已經(jīng)開始盤算著招伙計(jì)的事。

在明代，招聘一共有三種方式。

第一種是熟人介紹，通過(guò)街坊、親友推薦人選，這樣的好處是知根知底，但是能力不一定就合適，畢竟大家介紹的都是自己的熟人。

第二種是牙人牽線，牙人和現(xiàn)代中介類似，卻不完全相同。

牙人除了會(huì)收取傭金幫忙招聘合適的伙計(jì)以外，還會(huì)對(duì)伙計(jì)的身份做簡(jiǎn)單擔(dān)保。

如果這個(gè)招聘的伙計(jì)出現(xiàn)問(wèn)題，牙人會(huì)對(duì)雇主進(jìn)行一定的賠償。

最后一種是店鋪?zhàn)哉校诘觊T懸掛招聘啟事。

不過(guò)，這種通常招聘的都是短工。

因?yàn)檫@種招聘是沒(méi)有擔(dān)保的，店家也不清楚伙計(jì)的底細(xì)。

萬(wàn)一出現(xiàn)問(wèn)題，也找不到人負(fù)責(zé)。

只是思考片刻，夏沐心里就有了決定。

以她目前的情況，只能選擇第2種招聘方法。

聘請(qǐng)牙人確實(shí)是花錢最多的辦法，不過(guò)同樣也是最穩(wěn)妥的辦法。

將第二輪包點(diǎn)賣掉，夏沐清點(diǎn)了一下今天的收獲。

一共3兩4錢，花費(fèi)只有700塊，純利潤(rùn)高達(dá)2700塊。

對(duì)于這個(gè)利潤(rùn)，夏沐是相當(dāng)滿意的。

畢竟這份賣早餐的工作，前后加起來(lái)也就忙活兩個(gè)小時(shí)左右。

除了要稍微早起以外，其實(shí)工作量是很小的。

眼看時(shí)間才剛到7點(diǎn)，夏沐將東西收拾好，便拿著錢袋趕往附近的牙行。

很快，一間名為【馮記牙行】的店鋪，就出現(xiàn)在她的視線中。

明朝的牙行主要分為三種，一種是負(fù)責(zé)商品中介，一種則是負(fù)責(zé)人口中介，剩下一種則是負(fù)責(zé)借貸和土地的。

而這家【馮記牙行】正是人口中介的牙行。

當(dāng)值的伙計(jì)見(jiàn)她駐足，快步迎了上來(lái)：

“這位娘子可是要雇人？我家掌柜的正閑著呢，快快請(qǐng)進(jìn)！”

堂屋陳設(shè)簡(jiǎn)單，一張梨花木方桌配著四張條凳，墻上掛著幾軸字畫。

堂屋的中間，一位身形削瘦的中年男人，正在屋內(nèi)慢條斯理地品著茶水，見(jiàn)到有人進(jìn)來(lái)這才稍稍坐正。

“在下馮三喜，”他聲音帶著生意人特有的圓滑，伸手示意伙計(jì)上茶，

兩人客套兩句，便立刻進(jìn)入了正題：

“夏家娘子，不知道這次有什么需求？”

夏沐：

“我的食肆需雇個(gè)手腳麻利的女伙計(jì)，要能幫忙吆喝和幫忙收錢的。”

“工作時(shí)間是卯時(shí)初到巳時(shí)末。”

“工錢是每月500文，包一頓早食。”

“身家要清白的，年紀(jì)在20到30歲吧。”

“不知道馮先生有沒(méi)有什么好介紹？”

馮三喜微微皺眉：

“夏娘子這伙計(jì)待遇會(huì)不會(huì)給的太高了？”

“只需工作小半天的時(shí)間，就能拿到500文？”

馮三喜干牙行已經(jīng)十幾年了，只見(jiàn)過(guò)拼命壓價(jià)伙計(jì)工錢的，哪見(jiàn)過(guò)出手如此闊綽的？

這待遇放出去，怕是能被人搶破頭。